留学生简易食谱！分分钟变身大厨！
妈妈再也不用担心啦！
来美帝念书，免不了要自己动手解决“温饱问题”！北美君为大家总结了几道容易上手的小食谱，送给有需要的小伙伴们！此帖仅供时间有限、技术有限的菜鸟参考，大厨绕道哦！第一时间了解更多北美生活资讯，欢迎大家关注北美省钱快报微信！WeChatID：dealmoon
1. 苹果煎猪排
果香与肉味的奇妙融合。
材料：猪排（约3/4英寸厚）、粗盐、黑胡椒、橄榄油（或蔬菜油）、黄油（unsalted）、洋葱、苹果、啤酒（白葡萄酒、苹果酒或鸡汤都可以，需3杯的量）
做法：
1. 均匀地在猪排两面撒上盐和黑胡椒；
2. 在平底锅刷上橄榄油煎猪排，总共煎10分钟左右，使得两面都呈现棕黄颜色。
3. 在平底锅里化开黄油，把切片的洋葱和苹果放下去翻炒8分钟左右，倒入啤酒（或白葡萄酒、苹果酒、鸡汤），放入之前煎过的猪排。
4. 煮15分钟左右，出锅。
（图片来自sohu，版权属于原作者）
2. 奶香咖喱鸡
在家也能做出泰式口味咖喱鸡。
材料：咖喱酱料包、鸡、土豆、胡萝卜、盐、椰奶、油。
做法：
1、把鸡洗净切块，土豆胡萝卜切块。
2、热锅热油，下咖喱酱料包炒香，下鸡块炒匀。
3、下土豆和胡萝卜炒匀，锅内加水没过鸡块，焖煮三十分钟。
4、开盖加椰奶、适量盐，大火收干，即成。
（图片来自cookdiary，版权属于原作者）
3. 可乐鸡翅
无需过油更健康，宅家看剧配啤酒必备。
材料：翅中、老抽、鸡精、可乐、生姜。
做法：
1、翅中用清水充分浸泡、洗净。
2、冷水入锅，放入鸡翅，煮沸2-3分钟。
3、把水倒掉，倒入可乐500ml、老抽，放少许鸡精、姜片。
4、先用大火烧开，再改小火慢炖。
5、中间翻1-2次。
6、待汤汁快要煮干时收汁出锅。
（图片来自noobcook，版权属于原作者）
4. 培根炒西兰花
材料：美国超市两大件：培根+西兰花
做法：
1、西兰花放盐水浸泡十分钟，洗净。
2、锅里烧水煮沸，加少许盐，几滴油，焯一下西兰花。
3、浸入凉水。这样一个焯和浸的过程后，西兰花炒出来就会好吃、脆嫩、色泽美。
4、培根切好。不粘锅烧热，不加油，下培根小火翻炒，炒出培根的油，使培根更加焦香。
5、下西兰花翻炒一会。起锅即可。
（图片来自omnivorescookbook，版权属于原作者）
5. 手撕包心菜
挡不住的鲜香辣意。
材料：包心菜、姜、蒜、干辣椒、花椒油1/2大勺（没有亦可）、油、盐、生抽。
做法：
1. 包菜用手撕成大块，去硬梗，洗净沥干备用；
2. 起锅热油，爆香生姜、大蒜、干辣椒、花椒；
3. 开大火，加入包菜，翻炒1-2分钟；
4. 加入盐、生抽，慢慢翻炒均匀，至白菜变软后出锅。
（图片来自douguo，版权属于原作者）
6. 香肠土豆焖饭
不能更省心！停课复习时迅速填饱肚子。
材料：大米、冷冻混合蔬菜包、土豆、香肠、酱油、盐。
做法：
1、大米洗净，土豆去皮后切成丁，香肠（或美国超市就有的那种Ham）切成小方粒；
2、将大米、冷冻混合蔬菜包、香肠粒、土豆粒一起放入电饭煲，加水没过材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；
3、按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。
（图片来自xiachufang，版权属于原作者）
7. 西红柿炒鸡蛋
经典营养家常菜。
材料：西红柿2粒或3个，鸡蛋3个，小葱，白糖，白胡椒粉，盐，味精。
做法：
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片；
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用；
3、小葱洗净后切成葱花；
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出；
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入1勺白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，超后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。
（图片来自home.meishichina，版权属于原作者）
8. 泰式甜辣虾
一碗菜搞定一顿饭。
材料：虾、姜、蒜、植物油、盐、糖、酱油、泰式甜辣酱（李锦记就行）、葱。
做法：
1、起锅热油，爆香姜蒜（没有亦可）。
2、放入虾仁翻炒两下，放少许盐、糖、生抽，挤一点泰式甜辣酱，炒匀后撒葱花出锅。
3、建议搭配：用海苔裹米饭加一粒虾仁一起吃。
（图片来自eggheadforum，版权属于原作者）
9. 什锦炒饭
隔夜饭也有春天。
材料：隔夜剩米饭、鸡蛋、冷冻豌豆、胡萝卜、盐、葱。
做法：
1、将隔夜剩米饭和冷冻豌豆从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。
2、胡萝卜去皮切成小丁，香葱切成末。
3、锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡蛋（2枚）打散，加入少许清水，继续搅打几下至均匀。
4、锅中补一些油，大火油8成热时，持续用大火将鸡蛋炒熟后盛出。
5、锅中再倒入少许油，加入米饭不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性。
6、将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中，再加入鸡蛋，调入盐，翻拌均匀加入香葱即可。
（图片来自beautifycorner，版权属于原作者）
10. 洋葱蒸排骨
先炒后蒸好味道。
材料：排骨、洋葱、糖、盐。
做法：
1、将排骨洗净、切块，放入滚水中烫熟後取出。
2、起锅热油，放入洋葱拌炒，待洋葱炒软后，加入排骨同炒。放入盐、 糖等调味料，继续拌炒。
3、从锅中取出洋葱排骨，置於大碗或电锅内锅中，在电锅中蒸约十至十五分即可。
（图片来自douguo，版权属于原作者）
11. 腊味煲仔饭
香气四溢，回味无穷。
材料：腊肉、腊肠、蛋、自选蔬菜蘑菇、隔夜米饭、香油、酱油、糖。
做法：
1、用水焯熟青菜，沥干备用；
2、腊肉、腊肠，放入平底锅中，开小火干煎出油；
3、取砂锅或者石锅，刷上腊肉油后，放入隔夜饭；
3、开小火，加入三汤匙水后加盖，打一个蛋下去，焖3分钟；
4、铺上切好的腊肉腊肠，多少根据口味决定。并倒入多余的腊肉油；
5、大火烧5分钟，转小火5分钟；
6、调酱汁：老抽半勺、生抽一勺、白糖半勺、香油几滴，拌匀；
7、起锅后，倒入酱汁翻搅后即可食用。
（图片来自js.ifeng，版权属于原作者）
12. 简易麻辣香锅
感谢伟大的调料包！
材料：大虾、土豆、生菜、白菜、莲藕、金针菇、豆皮、香肠、西兰花等根据口味自选，姜、蒜、白芝麻、干辣椒、海底捞麻辣香锅底料（亚米网有售）。
做法：
1、用清水焯熟各种蔬菜和丸子，沥干水分。
2、起锅热油，爆香姜、蒜、干辣椒（没有亦可），倒入麻辣香锅底料，先加入肉类，后加入蔬菜翻炒。
3、炒匀后出锅，撒上白芝麻。
（图片来自zhinanzhen，版权属于原作者）
13. 黑莓酱
面包搭配终极选择！
材料：550g 黑莓，250g 糖，1个柠檬(挤汁)
做法：
1.捣碎黑莓加糖和柠檬汁；
2.煮沸后小火30-40分钟；
3.装瓶冷却放冰箱储藏。
（图片来自bigoven，版权属于原作者）
14. 韩式牛仔骨
食肉星人怎能不会做？
材料：牛仔骨，韩式牛仔骨烤肉酱(中国超市有卖)，白芝麻,香草(可忽略)
做法：
1.腌制牛仔骨1小时；
2.不粘锅/铸铁锅/BBQ烧烤架烤制4分钟；
(讲究的话再撒些白芝麻和绿色香草陪衬)。
（图片来自douguo，版权属于原作者）
15. 盐焗鸡
盐+鸡的顶级配置！
材料：整只鸡，盐焗鸡粉三包，葱，姜片
做法：
1. 整鸡用纸巾擦干水份，两包盐焗鸡粉里外涂抹均匀入冰箱冷藏过夜；
2. 铁锅底部普上葱段和姜片，鸡腔内塞入葱和姜；
3. 鸡胸朝下放入锅内，不加盖子放入预热好的烤箱400华氏度；
4. 半小时后用刷子蘸锅底鸡油刷在表皮，继续烤10-20分钟或直到表皮金黄。
蘸料：锅底的鸡油加盐焗鸡粉和葱花混合。
（图片来自ccue，版权属于原作者）
16. 寿喜烧
完美日式小火锅！
材料：魔芋丝，板豆腐，清酒，味淋，酱油，糖，肥牛片，大白菜，茼蒿，金针菇,香菇，大葱
做法：
1. 魔芋丝过沸水，板豆腐双面煎金黄；
2. 煮锅内加一杯清酒半杯味淋半杯酱油一茶匙糖，煮滚一分钟寿喜烧汁完成；
3. 肥牛片入热锅浇少许寿喜烧汁；
4. 待肉变色后，码上各类食材：魔芋丝、煎板豆腐、大白菜、茼蒿、金针菇、香菇、柳姬菇、大葱等；
5. 浇上剩余的寿喜烧汁，盖盖子煮滚5分钟即可。
（图片来自ribenliaoli.baike，版权属于原作者）
17. 抹茶提拉米苏
分分钟成为糕点大师！
材料：马斯卡彭乳酪 250g, 蛋黄 2个， 糖 1/4 cup, 糖粉 1/2 cuo, 鲜奶油 230 ml, 手指饼 15块， 抹茶粉 2 1/2 tsb, 糖浆：牛奶 250 ml, 抹茶粉 2 tsb， 糖粉 2 tsb
做法：
1. 蛋黄和糖搅匀，隔水加热到糖融化
2. 奶酪放入搅拌机搅开，加入抹茶粉拌匀
3. 将1加入2中拌匀
4. 鲜奶油加入糖粉，打发至7分
5. 将3加入**官好的鲜奶油中混合
6. 手指饼在糖浆中浸泡几秒铺在容器底部，将溶液倒至容器一半，再加入手指饼，再到溶液铺平，表面撒抹茶粉做装饰
7.放入冰箱下层冷却即可
（图片来自orientaldaily，版权属于原作者）
18. 酸奶冰棒
自己做的冰棒更天然！
材料：酸奶(自己喜欢的口味)，水果(个人喜好,如草莓,猕猴桃,蓝莓,大块切片)，燕麦(可选)
做法：
倒酸奶进模具，切片水果贴边放入，这样做出来的冰棒能看到水果，会更好看，也可以加入一些燕麦进去。
（图片来自xinshipu，版权属于原作者）
19. 蒜蓉龙虾
分分钟搞定大餐的节奏！
材料：龙虾尾，料酒，无盐黄油(Unsalted Butter)，蒜蓉
做法：
1. 去costco花十元买俩龙虾屁股;
2. 洗干净,平的那面断手断脚,肉划开,倒上料酒去腥味;
3. 黄油用(木盐的!)微波炉30s软化 + 蒜蓉, 填涂在划开的肚子里;
4. 放锡纸上进烤箱180℃(365℉)15分钟;
（图片来自tooopen，版权属于原作者）
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最新评论 14
:麻辣香锅
:旧金山吃喝玩乐/衣食住行一群，想入群的加这个微信号 usamooner
:饿
:你做会了吗？
:一点都不简易 好么！
:收藏！希望下次可以出个烤箱菜谱，想多开发下烤箱的用途
:大家都看饿了，然后果断开车去了中国城。
:厉害！
:收藏了，好棒
:鼓掌！！！
:好帖！已收藏。哪能买到盐焗鸡粉啊？
:华人超市有很多调料 //@charojeyi: 好帖！已收藏。哪能买到盐焗鸡粉啊？
回复 @丸子团子:谢谢，下次去找找。 //@nancyfay: 华人超市有很多调料 //@charojeyi: 好帖！已收藏。哪能买到盐焗鸡粉啊？
:这篇我记得好久以前就有了咋又来了一次……btw其实可以看看食戟之灵去还原里面的菜来试试看 有些还是很好吃的呢