10月份 Costco 海报出来的$39.99 七合一陶瓷不粘底锅，我这个礼拜顺手就已经买回来了
真的我本来就是只想买一个随便可以甩锅的锅没想到，却在贵圈里引来不少热议😂😂😂
大部分评论说，这个锅是粘的，至少迟早会粘...
也可能是用一次粘一次...
做啥啥粘!
What!
我还真的在购买之前没做过功课哦！
就是觉得锅子漂亮，而且比较大和深...
陶瓷不粘底，虽然我也知道这是涂层，总觉得这比特氟龙要安全...
接下来就是差生补课时间
锅具的式样说明
从网上各个渠道学习这个陶瓷不粘底锅的缘由，
以及使用最佳方法和避免或者延长不粘底的寿命!
我也有在DM姐妹的晒货笔记中间学习@茶壶 @supermommy 都分享过关于陶瓷不粘底锅的使用体验...
于是我得出了结论，这个陶瓷不粘底锅其实是一个节能，健康饮食的Life Style
1，不适合做高温煎炸，高温爆炒
说明写，可以放烤箱，但不适合高于350度...
分析就知道了，350度，在灶头上就属于文火!
2，因为该锅子平底，而且烤漆面
所以不太适合使用煤气家庭，尽管说明书上写是可以的
但是明火一会造成该锅底短时间毁容
二是很难驾驭旺火与文火的区别~除非是厨房高手!
对火候掌握的很棒的！
3，开锅非常简单，洗干净用纸毛巾或者干布擦干净即可！第一次使用放点Cooking Oil 点开小火预热，用刚才那张纸毛巾擦遍锅底就好！
好像铸铁锅也是这样...
但是其实，我有很多个不同大小功能的铸铁锅，为什么还要买一个甩锅的锅?
4，因为确实不粘底锅魅力所在就是不粘呀！
而且相对铸铁锅可要轻多了...铸铁锅，尤其是铸铁铁盘用一次还真的会焦底粘底！
开锅后，我已经连续煮了三次
第一个开锅菜，是蒜香意面~
早上急急忙忙也就没有拍照了
很简单，先将干意面冷水入汤锅里面煮沸，加入少许盐后继续文火煮几分钟后关火待用
在不粘锅中倒入油，打开灶头
⭐️陶瓷不粘锅绝对不能空烧...
以前咱们做菜的方法是，锅子上灶头点火，锅子内烫手下油的做法是不适合这个锅的！
相反大铁锅才使用这个方法!
油温均匀烫手后，放入新鲜的蒜末煸炒出香味后，将意面从汤锅里面捞出来加入到不粘锅中一起翻炒
顺便加入盐和黑胡椒粒就能关火了
此锅保温性能很好，应该是锅体厚重的原因吧！
所以节能在这个锅子里面体现的很好...
做好了意面，装了盘，剩下锅中还有一点油和蒜末
妈妈教我要节省一切资源，所以我有点开灶头，加喷了一下牛油果喷雾油，煎了俩个鸡蛋
非常赞，锅底丝滑，一点都不粘！
煎完鸡蛋，感觉锅底还是油油的，何不再炒个菜，顺便我来记录一下过程
抄了一个很简单的塔可菜，一共用时5分钟！
⭐️锅中倒少许油(我就是牛油果喷雾油再喷了俩下的量
开火等油温上来，手感烫手后放入洗净沥干的菜
⭐️用木筷炒菜，不粘底锅拒绝用金属铲子，这个是常识
炒蔬菜，绿叶菜，我喜欢用木筷子🥢
⭐️等翻炒几下就会出水分，撒一点点盐🤏🏻
⭐️刚好前几天吃剩了烤鸭的蘸酱，塔可菜有点苦口，所以我们江南一带都会加点糖，但有这个蘸酱就更好了，我直接到进去，大概有一勺的份量
然后就要关火，用余温来翻炒...这是我用玻璃灶用下来的心得! 非常省能源，还不会煮坏我的锅，煮糊我的菜！
⭐️用盖子焖一下，这些生口不易熟的菜就会变软，汤汁就会入到菜里头，更好吃！
⭐️看一下！没有粘，更本不会粘!
⭐️此锅保温性太好了，所以做完了一道菜一定要移开灶头... 换个位置，或者装盘
不然菜留在锅中时间久了也会影响色香味哦！
最后是清洁...
说明书上写可以放入洗碗机
但我想想，尽可能还是手洗会将那不粘涂层保护的更好
也许等我用成甩锅倒计时的时候会拿去洗碗机洗的吧🤪
写在最后:
陶瓷不粘底锅，如果性价比合适还是适合买！
关键是掌握火候，其次是记得不要空烧锅
酸性食物，诸如煎牛排，炸猪排，需要高温制作的菜式还是用铸铁锅具比较合适
平时炒个蔬菜，煎个鸡蛋，摊个面饼那是完全够用的
反过来就是说，吃得比较清淡的这个锅行😂
欢迎朋友们来继续热议!
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最新评论 4
:和一般炒菜锅子比较起来重吗
:差不多，我最近用得蛮多，还没粘![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:还是铁锅更耐用一些，但是陶瓷的颜值是真高
:我炒塔苦菜放肉丝![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
那这个锅不适合红烧肉类的菜，只能简单炒一下？
:红烧肉我首选铸铁汤锅，一次加完水。自从我减肥，就没有做过那些重油重调料的菜了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
搞到家里老冰糖还有好多盒