1. 将糯米用凉水浸泡12小时或以上
2. 捞出沥干水分，
3. 放入蒸盘中，放入蒸锅内蒸熟（约25-30分钟） 我垫了厨房纸 要质量好的 不容易破的，也听说有人垫纱布的
4. 蒸的时候可以酒曲碾碎
5. 蒸熟后取出，倒入放酒酿的容器
6. 加水把糯米弄松散，要每一颗都能分开，晾至30度左右（比手温高一点）
7. 拌入酒曲，拌匀后的糯米饭粒粒分明（如果糯米粘一起，就加点水拌拌）
8. 糯米中间弄一个洞，表面撒点酒曲，30度左右放36小时
9. 当当当，就可以吃了，如果冰过以后会更好吃哦。身体寒的妹子不要错过，lz 每天早上都是酒酿鸡蛋，痛经都好了很多。
有妹子问和超市买的有啥区别，作为一名资深吃货，我敢说自己做的比超市好吃太多了。超市里的甜酒酿有股酸酸的感觉，而且是那种不新鲜的酸味。但是自家做的非常甜，而且不酸，吃着感觉好新鲜，hmmm 特别好吃。
酒曲中国超市就有卖，问下服务员就好，可能放在比较隐秘的地方。
忘记写比例了，电饭锅的小杯子两杯米比半颗酒曲
亲测 做好了放冰箱吃一周没问题。
30 度啥的不用特别严肃，我就是放在房子里最暖的地方，一天半就行了，哈哈哈
成功后可以烧酒酿圆子 鸡蛋酒酿都行哦 听说是坐月子利器～～
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