利苑在上海的名声向来是不错的，作为一家粤菜馆在价格棘手的条件下把菜品的质量保持的一直还算让人满意。
虽然已经有很多人或是文章都推荐过他们家的各式菜品，还是手痒想来和大家分享下我个人的用餐体验，不然总觉得白吃了。
椰子鸡汤
最先上的就是老火靓汤，一般讲究些的粤菜馆每天的汤都会不一样，一例汤能分成6小碗。上汤前会先把煲汤用的材料分一碟出来让我们单独蘸酱油吃。我比较不开心的是都没看到煲汤的大锅，直接帮我们分好给端上来了。
汤确实不错，椰子鸡汤我就在广州喝过一次，基本可以算是可比性了，不论是成色和味道来说都更胜一筹（当然价格也是）。没有添加味精只是单纯用文火长时间炖煮，鸡汤的鲜味和椰肉的清甜相得益彰，饭前来一碗着实令人食指大动。
冰烧三层肉
这是他们家最有名也确实名副其实的一道菜。店家会提供黄芥末以灭烧腩太过肥腻，当然你也可以问他们要一碟糖，和吃片皮鸭的鸭皮同理，很配。
这确实是我吃过最棒的烧腩之一。表皮如锅巴又带着猪油香的酥脆，肥肉的油脂在唇齿间弥漫，还来不咀嚼一二就和软嫩的猪肉一起融化在口中，脑海中却还在回味那股丝毫不带猪腥（我对这个特敏感）的焦香，以及绝妙的口感。
蘸糖和黄芥末都不错，相较之下更喜欢蘸糖，但空口吃最好吃。
这道菜可以算是来这必点的，唯一的缺点是，不够吃。
来，再看一眼，好坏无须多言。
米鸭
这道我也很喜欢，之所以叫米鸭是因为这些鸭子从小都是吃米长大的，而且都是利苑他们家自己的鸭子，自产自销。
鸭肉不腥，皮薄如纸，软嫩多汁。无论口感还是味道都介于片皮鸭和酱鸭之间，第一次尝试，感觉挺有意思的，聚餐点这个肯定不会错。
蟹粉小笼
这个小笼是我吃下来这顿印象最深刻的菜。我去粤菜馆几乎不点小笼因为，但这个确实惊艳到我了。
这小笼的皮大概是我见过最薄的之一，用筷子提起来分分钟都害怕它破，薄到透着光都能看到小笼里泛着橙光的蟹粉和汤汁。内心喜悦的不行，“开个天窗”吸口汁水，满满的全是蟹粉的鲜味，之前吃过的佳家现在看来都不被放在眼里。
蟹粉的量十分良心，只是价格也着实招架不住，这样一个小笼就要50元，没错是一个不是一笼，性价比不算很高。
这几天真的是逢人变安利，有兴趣有钱的朋友可以试试
龙虾泡饭
和老火靓汤一样能分6小碗，上桌前就在我们眼门前晃悠了一下让我们过目了一下炒米，就帮我们麻利的分成小碗了，都没有给我拍美照的机会。
我个人是不大喜欢吃龙虾泡饭的，但是这次把大家吃不下而剩下的那碗都给解决了。龙虾应该也是炸过以后再一起煮的，虾肉的量不算少也很新鲜。炒米有股焦香的锅巴气，可能吃多还是会有些腻。
相较之下同是米其林的喜粤8号就让人有些唏嘘，同是龙虾泡饭，既没有龙虾的影子，炒米的油耗气也十分让人作呕。
流沙包也不错，和御宝轩的很像，咸甜口感都恰到好处。
值得一提的是，他们家的包子皮是真的很让我惊喜，松软的不行。有时候饭店的一些小细节确实会让人感到幸福。
然后一些是我觉得比较普通，没有怎么打动到我或者说性价比一般的菜品。当然每个人的口味感受也不一样，大家看我描述可以选择是不是尝试。
中规中矩吧只能说是，皮子口感薄厚都尚可，内陷的三个大虾仁也足够良心，调味也很鲜美。没什么缺点，硬是要挑刺的话就是馅的口感有点偏干了。
之所以点这道是因为之前在喜粤8号吃到的煎带子真的让我很怀念，带子咬下去一口汁水的鲜甜至今还让我印象颇深。
但利苑的煎带子实在是，太普通了。无论是用料还是调味都差强人意，建议不要点。
里面加的榆耳倒是感觉比带子更亮眼些。
笋壳鱼有油浸和清蒸两个选项。鱼很“活”，只是个人还是更喜欢鳜鱼的口感，笋壳鱼的肉质感觉更细碎一些，感觉也不易入味。
杨枝甘露是一份套餐，配了白糖糕。其实杨枝甘露这道甜品最早就是在香港利苑酒家创造出来的。吃第一口的时候就觉得和之前我们吃过的杨枝甘露味道都不尽相同，没有椰味，喝完一碗和同桌讨论以后觉得更像是AD钙奶的乳酸菌饮品的味道，挺特别的。除了芒果肉以外，葡萄柚和白柚两种肉粒都放了，用料良心。
白糖糕是真的很好吃，淡淡的酒酿香。
但好不好吃，因人而异了。
最后人均吃下来420元，还要加收10%的服务费。
服务上的话，除了领班说话口齿不清情绪不是很高涨以外，一直有在很勤的换盘子倒水。
顺便一提他们家是5:30和7:30两场可以预约。
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最新评论 1
:???口水留满地了