想吃lady M的千层饼可惜乡下地方买不到，网购运费又贵到爆了，尝试自己动手做千层饼，有趣又好吃，吃自己做得甜品，吃得是成就感，妹子们挽起袖子动手做起来，加油吧……
美味的原味千层蛋糕
现在开始吧！下面👇是做一款8寸千层蛋糕的材料
材料🈶️：牛奶650克，低筋面粉240克，鸡蛋4克，细砂糖90克，黄油50克..今天我做得是原味的千层蛋糕，材料就这些了。如果大家喜欢吃抹茶味千层蛋糕的加两勺抹茶粉就OK了，开始吧……
首先先把黄油融化一下，镉水融化。
把低筋粉面过筛
把低筋面粉过筛后加入细砂糖，如果喜欢吃抹茶口味的妹子，现在就放两勺抹茶粉跟低筋面粉搅拌均匀。
接着加入鸡蛋
把鸡蛋加入干面中，你会觉得很难混匀，没有关系，现在接着倒入牛奶...
加入牛奶的面糊，接着加入融化的黄油。
记得要把牛奶分三次加入面糊中，轻而慢地画圈把面糊拌匀....
加入黄油之后，你会感觉油水分离的状态
继续搅拌到面糊不会油水分离的状态，待会我们还需要把面糊过筛..还有很多小颗粒沉淀在碗底，我们想要过筛才能把面糊变成顺滑细腻状态。
过筛两遍之后的面糊，看起来顺滑细腻了。
接着放入冰箱冷藏1个小时左右，冷藏是为了之后煎出来的饼皮比较柔软..这一点不可以忽略哦……静静地等候🤗🤗🤗
火开到中小火，旁边准备一点油和毛刷还有铲刀，开始煎饼皮了……
舀一勺，然后晃动锅子，平铺整齐，全程保持中小火，一定要有耐心哦……慢慢来不能心急..大概10秒左右换面，再煎5秒左右就OK了……
用铲刀轻轻翘一下边，翻面再煎6秒左右一张饼皮就完成了...
总共煎出25张饼皮
盖上油纸放凉备用...
煎好的饼皮盖上油纸放凉备用，放上油纸是为了吸油，刚刚煎出来的饼皮比较油..
开始主装千层饼
非常推荐这款coolwhip，比较口感顺滑柔软，是Walmart买的直接就可以用来摸面了…觉得用起来比较方便，而且口感会比自己打发的淡奶油好吃😋
总共加4层的香蕉🍌，口感已经很棒了
完成了
总共25层，做好之后用一个平板的物件按压几下表面，让千层饼看起来平整一些...放入冰箱冷藏4个小时左右才可以拿出来切块...
😋😋😋吃自己做的甜品，好吃健康，又可以吃出成就感🤩🤩🤩
想要做抹茶口味的千层饼的小伙伴们加一大勺的抹茶粉后就是抹茶口味的千层饼了..
想看更多美食攻略可以到我晒货空间看看哦……
4⃣️个小时之后开始享用了...大家不要太羡慕哦🤣🤣🤣。饼皮煎得够软，吃起来跟奶油还有香蕉是那么的搭，太好吃了😋😋😋……大家都学会了吗？不懂得大家可以给我留言哦！我会尽快回复大家哦..谢谢大家👏👏👏
君君提示：现在你也可以写原创文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
165
下一篇: DIY手工花生芝麻糖
最新评论 55
:黄油是不是搅拌在面糊里？
:可以问下家里现在只有all purpose flour， 可以用它代替cake flour吗？
:为什么我做出来千层吃起来像面饼？![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
感觉已经很薄了啊…
:馬克！隔離在家研究做蛋糕
:谢谢教程，做了芒果的，第一次做甜品，还算成功，只是请问下翻饼皮有没有什么窍门啊，我的饼很软，用铲子也翻不完整，只能上手，但是好烫啊
:四个鸡蛋全部放进去吗
:你好 煎每一张皮前 锅里要涂黄油吗
:不需要，面糊里有黄油了，就第一张饼皮涂抹一点点黄油后接下来就不需要了～
:哈哈哈哈哈 我刚刚全部抹完奶油 还剩了八张皮做了千层卷 😚😚用你的配方做了三十二张皮 每张都好薄好软 第一次就成功 全靠你的配方 感谢！💕
:宝宝真棒……👏👏👏
:面糊可以提前一晚拌好放冰箱第二天摊吗？
回复 @麥兜兜:呵呵……可以有，我今天也做了提拉米苏千层蛋糕，打算待会有空码文
回复 @蝴蝶自来:那我现在去拌糊糊 明早起来做就不用等了 😁 谢谢
:做了两次了，都很成功，太棒了！
:宝宝真棒👍谢谢能交作业👏👏👏
:真好
:看起来很不错
:请问这个奶油要冷藏还是冷冻呀
:平时还没有用要放在冷冻保存，要用前一天拿出来放在冰箱冷藏解冻，放在冰箱冷藏可以保存5天左右.
:为什么按你的配方 弄出来的不像糊状呢？ 很稀😢
回复 @dina607:按照这个配方做面糊应该不会稀呀！有点奇怪了……
:是有点一点点稀的状态，你做出来的成品怎么样呢？
:皮厚点好还是薄点好呢亲们？
回复 @蝴蝶自来:是呀，我上次大约弄了20张皮，还不错，平时很喜欢榴莲，这次做了榴莲的不过一天全部消灭完了。今天下雪放假教小朋友一起动起来，女儿也超喜欢榴莲，今天定了抹茶粉，过几天也试试，过年前狂胖的节奏……//@蝴蝶自来:薄一点吃起来好吃
回复 @匿名用户:榴莲味和抹茶味也都好赞..呵呵……喜欢就好
:你是用什么来称这些材料的？
回复 @蝴蝶自来:你这个用了6颗蛋？做了几寸的？ 最近在研究怎么做千层糕 打算按你的配方 做一个
:Walmart买的小型厨房秤，amazon上🈶️很多，你可以去看看
:剪出来的饼皮好像蛋糕，不知道哪里做的不对😭
:你说的低筋面粉是你图中的那个蛋糕粉吗？
回复 @蝴蝶自来:有什么要求吗？比如说是原味的？还有那冰皮叠起来的时候是一个冰皮一层奶油还是怎样的
回复 @我是一颗菠菜:一层皮摸一层奶油，你说煎出来的饼皮可能太厚了，你说按我这个配方和步骤做的吗？
:这才是真正的千层呀 真的好像好多层呀😄
:呵呵……谢谢
:我不知道为什么每次都按网上配方做. 人家能做10+ 皮，而我最多5-6 张. 也没觉得太厚。 真的是见鬼了😂
回复 @皮蛋瘦肉粥和番茄炒西红柿:你用一个固定的勺子保持一样的分量，应该可以煎20张左右，我每张饼皮煎得比较薄.
回复 @蝴蝶自来:给我煎 我估计只能煎10-15 😂