自从买了个烤箱之后，每天都很兴奋，都想尝试做各种各样的美味来满足自己的视觉和味觉😄 而且自己做出来的美味又美观的点心会让自己种莫名的成就感😗😗
今天尝试做自己很喜欢吃的脆皮泡芙，看别人的教程貌似很简单，相信自己上手也一定会一次成功哇哈哈....
首先要准备下图的材料
先淡奶油加糖大成奶油放在一边
再来制作外包的酥皮部分
1.将黄油、面粉、糖分充分混合搅拌均匀
2.将混合后的面团放入冰箱冷藏几分钟变稍硬之后切成小圆饼
接下来是制作泡芙体
3.牛奶、黄油、糖、盐加入锅中。开火加热，致使沸腾后离火，之后加入面粉拌匀。混合后继续加热并不断用刮刀翻拌均匀。直到锅底有一层薄膜之后，离火，把面团放到其他容器冷却。（另外鸡蛋打散，加热至50度左右。）
4.鸡蛋液分三次加入面团，搅拌至完全混合均匀之后再加入下一次。最后一次加入要适量酌情。到提起刮刀，面糊在刮刀上呈倒三角时，停止加鸡蛋液。
5.将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出大小在 3cm-4cm大小的泡芙糊糊。然后将刚才切好的酥皮盖在泡芙上
6.烤箱预热200度。之后烤35分钟左右。中途千万不要打开烤箱，不然泡芙会塌会塌会全部塌掉☹️☹️☹️
反正我的泡芙出来后就全部塌掉了😂😂在烤的时候看上去一个个圆鼓鼓的很饱满。万万没想到。。。底还粘在了烤盘上😱 好了……也不用给它底部专门戳个洞挤奶油了。因为洞已经够大的了💔💔
看来一次成功是不可能的了🙂 第一次做泡芙🙂🙂失败！！🙃
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最新评论 1
:哈哈哈，你好可爱，我是一直看视频感觉大家都很容易成功但是看评论又是一堆说会烤塌的，不敢做