昨天在youtube上看到一个用吐司做蛋挞的视频就觉得好有趣。
于是想到把吐司做成玫瑰，再加上蛋液做成蛋挞，放在心形cloud eggs上一定会好美，就创作了这个玫瑰吐司蛋挞。情人节前感觉我真是才思泉涌啊。
本文为dealmoon首发原创料理。
所需食材
吐司2片、鸡蛋1个、牛奶40ml、白糖、蜂蜜、糖粉、黄油、食用色素
烹饪步骤
1、取2个茶杯，在里面刷一层黄油。
2、将吐司用擀面杖擀平，四周和边角都要擀到，擀得越平做出来的玫瑰越好看。
3、将吐司去边，沿对角线划4刀，中间不要划破。
4、将吐司握在手里，将一侧折起。
5、然后依次将每片叠在一起，叠成一个玫瑰花的形状。
6、将玫瑰吐司放进茶杯。在玫瑰最上面的边缘喷一些水。
7、烤箱预热380F。
8、将蛋黄和蛋清分离。
9、在有蛋黄的碗里加入40ml牛奶、适量白糖，打成蛋液，家里如果有炼乳、奶油、奶粉也可以加一些增加奶味。用滤网过滤2-3次。
10、将蛋液倒入玫瑰中，1/2满即可。放入烤箱380F定时20-25分钟，烤10分钟后取出烤盘。
11、将草莓切成心形。
12、将草莓放入玫瑰吐司里，再吐司上面边缘处喷一些水。将刚才烤过的玫瑰吐司蛋挞中继续加蛋液至7-8分满，放入烤箱和玫瑰蛋挞一起继续烤5分钟再次取出烤盘。
13、在蛋清中加入适量白糖，高速打发至湿性发泡，然后加入适量食用色素，高速打发至颜色均匀。在锡纸上刷适量黄油，将蛋白摆成心形放在上面，中间挖空一块。放入烤箱和其他吐司继续一起烤5-7分钟，表面略微焦黄即可取出。
建议多花一点儿时间剪一块心形的吐司把蛋白放在吐司上烤，这样取下来比较方便。直接烤蛋白容易回缩，而且可能因为粘黏不好取下来。
14、玫瑰吐司蛋挞表面蛋液凝固，无液体流动即可取出烤箱。用勺子挖一下，蛋挞就能轻易取出。将玫瑰吐司蛋挞放在粉色心形云上。装饰摆盘，撒上糖粉、淋上蜂蜜即可。
这个玫瑰吐司蛋挞，上部酥脆，底座就像真的蛋挞一样柔软，软嫩甜美，非常好吃。
草莓玫瑰吐司撒过糖粉再淋蜂蜜时，蜂蜜在玫瑰边缘会凝结成珍珠一样的小蜜球，看起来精致可爱。蛋挞里隐藏的心形的草莓就等待着真爱来发现的小心思，可爱又调皮。
真爱大概就是能剥开层层坚硬的外壳，看到你柔软内心的那个人吧。
结语
谢谢大家看完全文！
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最新评论 14
:亲 你还缺小伙伴莫 不挑食的辣种😋😋😋
:哈哈 谢谢亲爱的鼓励爱你么么哒😘😘
:超美~ 有心啦！
:谢谢亲爱的😘😘
:好棒棒！
:谢谢雨滴么么哒😘😘
:爱心满满💗你家理工男心都化了吧……🤭
回复 @蝴蝶自来:哈哈 亲爱的做的甜品都超美呢 洗碗也是值得的 我最近在培养他养成用洗碗机的好习惯，别老是怕浪费就非要手洗了…
回复 @天空之镜:哈哈哈..每次做完甜品，厨房弄的更刚刚经过一场大战一样，一大堆锅碗瓢盆要洗😂😂😂