大家好🌹今天我又来码文蹭金币了😂，没办法，最近看到快报君推送了春节期间兑换商城即将兑换礼品的预告，好吸引人哦🤤，而且好多好东西呢😍，所以我才临急抱佛脚一把，希望多攒点金币，喜欢的物品换起来👍
春节将至，年夜饭吃什么大餐是一个非常令人期待的问题。众所周知，广东人过年非常传统，非常地讲究意头，我们不但过年前家里里里外外都要大扫除（废话，全国人民过年都要进行这种操作好吗？），除旧迎新；行花街买年桔年花🌹🌸；年三十晚贴晖春；年初一着新装新鞋，说好话给家人亲朋戚友拜年+逗利是（红包，以前此操作只限长辈给小孩子及未婚之人士，现在随意）；更，最，超级重要的是年三十晚合家拜神祭祖祈福来年合家安康后的合家团圆的团年饭（年夜饭）大餐！！！🤤🤤🤤年夜饭是全国过年的重头戏，没有之一！👍
在我的印象中，每一年的年夜饭都有非常丰富而又好意头的菜式，鸡鱼猪鹅是必备标配，后来经济发达人们的生活水平提高而又上升到各种鲍参翅肚，但无论菜式怎么变化都好，鸡鱼猪肉必不可少。“无鸡不成宴”，鸡在广东年夜饭文化中代表好世界的寓意，鱼是“年年有余”， 发菜和猪手是“发财就手”，蚝鼓生菜是“生财好市”，腰果炒菜肉于是“财丁两旺”，腐竹寓意“富足”，等等...👍👍👍
所以今天我要介绍的菜式是南乳花生焖猪手，一道非常好意头而且还好味下饭的荤菜，咱们开始吧！❤️
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两人份量所需食材：
南乳 2块，
猪手 1只（约500克），
花生 100克，
姜 1小块，
蒜 2瓣，
陈皮 2小块，
八角 2颗，
冰糖 2小颗。
所需食材
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❤️食材准备步骤A:
1. 花生泡水30分钟后洗净沥干水分备用；
2. 猪手去毛切块（或购买华人超市切好的猪手）洗净焯水并冲洗掉油脂血污备用；
3. 姜去皮切块，蒜去皮拍松，陈皮泡发备用。
❤️食材准备步骤B:
将2块南乳放入容器中，并加入几滴麻油，1汤匙米酒和南乳汁，2汤匙酱油和清水，之后压烂南乳并搅拌均匀备用。
花生泡发30分钟
准备好的食材和调料
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做法：
🥕1. 热锅后倒入约1汤匙油烧热，加入姜蒜陈皮八角小火炒香；
🥕2. 锅中加入调好的南乳汁，与锅中香料翻炒均匀；
🥕3. 倒入焯好水的猪手和冰糖，小火翻炒至猪手全部沾上酱汁；
🥕4. 将锅中炒好的食材转移到砂锅中，并加入花生和4杯水，大火煮滚后转中火焖约90分钟；
🥕5. 猪手在焖煮的过程中需翻动数次，以防粘底；
🥕6. 猪手焖好后装盘即可享用。
热锅下姜蒜翻炒
加入南乳酱
加入猪手
小火翻炒至均匀上色
猪手转移到砂锅中
加入4杯水
猪手焖约90分钟后
Yum ~ yum ~ yum😋😋
Enjoy 😉
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南乳猪手终于焖好了，好好吃哦😱嘿嘿，厚厚的猪手皮经过长时间的焖煮，变得软软的，糯糯的，一口吵下去都是满满的㬵原蛋白，软糯不已，再配上粉粉的入味花生，简直香得不行🤤淋点浓浓的酱汁在米饭上，简直不要太棒，下饭利器非它莫属👍
这道菜可能对有些小伙伴来说香料和味道会稍重，所以根据自己口味，调料酌量加减吧！🙏🏻
还有，可能有些小伙伴忙没有时间守着砂锅看火候，猪手可以放入压力锅煮30到45分钟左右，同样的味道但更快手的操作哦👍
好了，今天的南乳焖猪手就做到这里啦，谢谢亲们观看哦，么么哒❤️
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❤️❤️❤️码完这篇文章勾起了我浓浓的乡愁，好想念国内的家人和亲朋戚友，此刻无法陪伴家人身边，唯有做点家乡菜寄托乡愁了！❤️在此我提早给每位飘泊在外的游子拜个早年，并祝愿大家平安健康，生活工作顺心，合家团圆!!!❤️❤️❤️
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最新评论 19
:最喜欢炖的软软的猪手 可是家人偏偏喜欢硬硬的
回复 @喵喵喵1988:如果亲爱吃猪手的话那你一定要试试这道南乳猪手了，咸鲜味十足的猪手十分美味下饭呢🤤至于你提到的大小猪手的区别，我还真没留意到呢，或许是品种的区别？又或许是猪手和猪蹄的区别？🤔抱歉，回答不了你的问题！😱
回复 @FLORENCEE:对哦！不过一般我做的就自己吃 他们对我的食物不抱希望！南乳真的没试过 不知道味道咋样 还有个问题想问下 你这个是大猪手 你知道超市里有卖小猪手 有啥区别吗？
:很细节，想做嘻嘻
:谢谢美女，心动不如行动哦❤️
:我不会写文章啦美女，我看着大家晒的照片文章，我只感到惭愧。大家写的太好，我不敢发上来了😭😭😭发觉自己越来越变的像大妈了🙈🙈🙈除了上班，都是围着儿子家庭转。没了自己，你多发点让我心动，也动起来😂😂😂😘
:抱歉美女，今天出了点小状况要进城一趟，刚回来！不发文章可以晒图啊，发个一两句当练练手，之后发多几次就会有信心了！❤️老实说之前我一直都在潜水呢，也是这两个星期才开始放飞自我在网上发文呢！这里太多能干的女士了，家庭工作和自我管理都发展的非常均匀，非常值得我学习呢！大家都加油吧💪
回复 @刚刚遇见:亲，我们要开整整两个小时呢，😱平时我们都是每周末才进城采购（其实是为了是可以饮茶解馋）😂上两周己买齐大多数的年夜饭食材了，昨天要不是订单到货要取，真不会下班才赶过去，太匆忙了😱
:收藏，收藏起来了
回复 @刚刚遇见:嗯，大家上班都这样，除了这些速食外卖还是这些，选择少还热量高呢😱好想念国内多元化的美食啊，每天都可以吃到不同种类的菜式，好幸福😍😋🤤亲有时候做了美食也分享给大家嘛，让我偷偷师，还顺便可以攒金币换礼品呢❤️这也是我码文的动力，之前一直都在潜水😂
回复 @FLORENCEE:这几年上班都是吃外卖，实在是吃腻了。最近也有自己动手做几个菜。上班还自带午餐，我吃老外的菜多。身材一直上上上的节奏😭😭😭我要学习亲的勤劳和美味的食谱😜😜😜你多发点食谱，我可能会有动力动手😂😂😂
:好详细 赞👍
:谢谢美女支持，么么哒❤️