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追剧小零食 | 会拉丝的脆皮土豆芝士球，亲想尝一颗吗？

追剧小零食 | 会拉丝的脆皮土豆芝士球，亲想尝一颗吗？

布拉格之谜 7871 浏览 2018-12-02 发布

前言

今天给大家分享土豆的新吃法，一道人见人爱，花见花开的脆皮土豆芝士球，表皮非常酥脆，内里软嫩，中间加入了芝士，掰开中间还会拉丝，舀一口幸福感爆棚啦！每一次做这道脆皮土豆芝士球我家孩子们都争着吃🤣🤣🤣超级喜欢～且做法非常简单，有兴趣的小伙伴请继续往下看～

图片来自布拉格之谜

开始吧～

图片来自布拉格之谜

🌿材料有：一颗土豆、胡萝卜适量、西芹适量、一颗鸡蛋、淀粉一小碗、面包糠适量、芝士适量～

🌿调味料有：一勺美乃滋、胡椒粉适量、盐巴适量、五香粉适量～（可以根据自己喜欢选择调料）

PS：平时做有加入一些火腿丁，今天家里没有火腿了，所以没有加，建议宝宝们加入一些火腿丁在土豆泥中，更加好吃😋

图片来自布拉格之谜

土豆洗净去皮切成薄片，放入锅中蒸熟，西芹和胡萝卜洗净切成丁备用～

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蒸熟的土豆倒入碗中，用叉子按压成土豆泥～

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土豆按压成泥后，加入胡萝卜丁和西芹丁，然后搅拌均匀～

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接着加入调味料，美乃滋、胡椒粉、盐、五香粉拌匀～

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接着加入两勺的玉米淀粉，搅拌至无面粉颗粒为止～

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搅拌好的土豆泥，接着来包裹芝士～

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取适量的土豆泥（土豆球根据自己喜欢的大小）按压成薄饼，接着放入适量的芝士，把芝士包裹起来～

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把芝士包裹在土豆泥中，然后一颗颗搓成圆球～

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每一颗都是这样做法，最后搓成圆球备用～

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接着准备半碗的玉米淀粉，半碗的面包糠，一颗鸡蛋打散，取一颗土豆芝士球，先裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上一层面包糠，稍微搓几下变成小圆球，重复以上的做法，把全部土豆芝士球都均匀地裹上淀粉蛋液和面包糠～

图片来自布拉格之谜

裹好的土豆芝士球，一颗颗圆鼓鼓的特别可爱，准备下锅炸至金黄色的脆皮土豆芝士球～

图片来自布拉格之谜

锅中倒入适量的玉米油，油温烧至八成熟，放入土豆球，火调制中小火慢慢炸至金黄色，用筷子轻轻拨动土豆球，切记火温不能太高，温度太高了很容易会把土豆球炸爆开～呵呵

图片来自布拉格之谜

一颗颗金黄色的土豆芝士球浮在油上，说明炸好了，可以捞出倒入垫了烘培纸的盘子上沥干油分～

图片来自布拉格之谜

炸好的土豆芝士球一颗颗圆鼓鼓的金黄色球，特别可爱又美味～

图片来自布拉格之谜

掰开中间，里面刚才有包裹芝士，会有拉丝的效果，而且外皮酥脆，吃起来真的幸福感爆棚啦！吃得时候沾一些番茄酱，感觉更赞哦^_^

图片来自布拉格之谜

一道非常简单又美味的土豆芝士球就完成啦！真的是party上的前菜或者追剧小零食必备，非常推荐^_^

好了，今天就发现到这里，喜欢这道脆皮土豆芝士球的宝宝，不要忘记动动手指头帮忙点个赞，喜欢我分享的美食欢迎➕关注，我是一个爱做各式各样美食的纸老虎^_^

布拉格之谜 10

这道腐乳红烧排骨真的超级好吃，每次做这道菜，我家陈生可以多吃两碗米饭哈哈哈😄孩子们也超级爱吃～

🌿材料有：排骨500克、姜四片、蒜头瓣3颗、葱两根、南乳汁30克、南乳4小块、冰糖适量、白芝麻适量～

🌿调味料：生抽2大勺、老抽半勺、料酒适量～

🌿做法：
首先排骨切段洗净，放入锅中倒入清水，锅中加入两片姜片和葱段，再倒入少许料酒，一起煮沸～

接着把南乳按压成南乳酱，放置一旁备用～焯过水的排骨洗净。锅中倒入适量的油，把排骨下锅煎至两面金黄色捞出～
倒入南乳酱接着加入两片姜和蒜片、葱段、冰糖和2大勺的生抽、半勺的老抽和适量的料酒，接着倒入热水刚刚好莫过排骨的量，煮开后转中小火慢慢煮至汤汁变少后，再转大火收汁装盘，再撒上葱花和芝麻即可食用啦！

布拉格之谜 10

给自己近期做得甜品来个大合集，新旧号总共已分享70多款甜品，接下来有点不知该分享什么甜品了哈哈哈，想听听宝宝们的意见，希望我接下来可以分享什么样的美食？想知道以下甜品做法的宝宝们可以进入我的晒货空间，都码文分享过啦～^_^
🌿图一：黑森林蛋糕、草莓果冻夹心慕斯蛋糕、ins风粉嫩抹茶蛋糕、巧克力淋面蛋糕～
🌿图二：水蜜桃果冻夹心慕斯蛋糕、豆乳暴浆蛋糕、日式轻乳酪蛋糕、舒芙蕾松饼～
🌿图三：抹茶卡仕达酱蛋糕、青提慕斯蛋糕、巧克力草莓瑞士卷、红豆铜锣烧～
🌿图四：南瓜椰奶西米露、紫薯椰丝糯米糍、紫薯水晶球、芒果千层糕～
不知不觉用新号晒货已有三个月了，非常感谢一直以来支持和鼓励的宝宝们💕💕💕

布拉格之谜 10

今天给大家分享的这款黑森林蛋糕属于无酒精版，正宗的德国黑森林蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕内馅是奶油，也可以再搭配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝出酒味。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀，因为家里有小毛孩把樱桃酒这材料给免了，属于一款无酒精版的黑森林蛋糕～非常推荐给巧克力控的宝宝们，尝一口满满的幸福感～^_^

🌿分享6寸配方：
鸡蛋3颗
牛奶55克
低筋面粉50克
可可粉10克
细砂糖45克
玉米油35克
几滴柠檬汁和香草精
🌿装饰材料：
coolwhip鲜奶油
巧克力屑
樱桃🍒
糖粉适量
🌿想知道具体做法可以进入我的晒货空间逛逛，已经码文分享过了，谢谢阅读，比心❤️

布拉格之谜 10

不好意思今天午餐吃了一盘韩国炒年糕，实在太好吃了，忍不住来分享给大家，独享不如众享，一起做个快乐的小胖子～

材料有：韩国年糕、韩国泡菜（或者白菜）洋葱和胡萝卜毛豆适量，蒜瓣、韩国辣酱一勺、酱油一勺、糖一小勺、鸡精一小勺、芝麻油调味、白芝麻适量～

做法：
1、洋葱和胡萝卜切丝，韩国泡菜切段、葱切寸段。
2、锅中倒入适量的油，加入蒜末爆香，接着韩国泡菜、洋葱、胡萝卜、毛豆稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯～
3、煮至水开，加上一大勺的韩式辣椒酱，一勺的酱油，加入一小勺的糖，一小勺的鸡精拌匀～继续煮到滚。接着放入韩国年糕。
4、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后滴入几滴芝麻油调味,加上葱段翻炒均匀起锅。

温馨提示：建议大家韩国年糕要提早一个小时，用清水浸泡备用～这样比较容易煮软～

布拉格之谜 10

今天感恩节想必大家行程都安排得满满的，在出门血拼之前记得吃饱喝足了才有精力血拼哈哈哈～
今天的早餐吃蓬松柔软的肉松蛋糕，也可以把它卷起来，变成蛋糕卷，今天比较忙我就直接切块吃了～非常非常好吃😋推荐宝宝们试试看～
🌿 这次我是用8寸的配方做得：
鸡蛋5颗、牛奶80克、低筋面粉95克、细砂糖65克、玉米油50克、几滴柠檬汁和香草精、葱花、芝麻和肉松适量～

做法跟瑞士卷相似，大家可以进入我的晒货空间看看吧！

布拉格之谜 10

晚餐时间用这款aicooker紫砂电饭煲做了美味的香肠糯米煲仔饭，糯米吸收了香肠的油脂，颗颗滋润饱满，吃起来又美味又饱腹，真的是太棒了～

🌿材料有：糯米4cup（也可以用大米）广式香肠3条、小青豆和玉米粒适量、香菇适量、小青葱适量、（材料根据自己喜欢选择）香肠和配菜放入中煮热水中烫一下，捞起沥干水分，切片备用～

🌿酱汁有：生抽三大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、一大勺白糖、一小勺鸡粉、一大勺猪油（适量的香油也可以）鸡汤70毫升～（把所有材料倒入碗中，搅拌均匀，放入微波炉加热30秒，酱汁就完成啦！）

🌿做法：糯米洗净，一个小时浸泡，香菇泡发切成片，把配菜洗净备用。一个小时后，紫砂锅中倒入适量的油，用毛刷刷均匀，接着倒入糯米，再倒入清水莫过糯米大概1cm高（糯米经过浸泡已经吸收了水分，这里水量根据自己喜欢选择，有的人爱吃干一点，我家有孩子所以玩会煮的软一点）盖上锅盖，功能键选择煲仔饭，再按开始就可以煮了～很贴心的设计就是在电饭煲上有显示饭煮到什么程度了，到糯米饭煮到显示再沸腾状态，就可以开锅把香肠和配菜根据自己喜欢的摆设整齐，再盖上锅盖再煮至熟后，焖20分钟～开始吃时淋上酱汁，再放上葱花，锅中烧开热油浇入葱花上，香喷喷热腾腾的香甜软糯的香肠糯米煲仔饭就完成啦！而且紫砂锅底部会煮出锅巴，非常香，就是清洗时需要温水浸泡至锅巴变软后再清洗比较容易些～

布拉格之谜 10

今天又做了美容养颜的三色泥糕，而且还非常好吃～

🌿材料有：山药、芋头、红薯、酸奶（有紫薯就更赞了）
🌿做法：把它们各自洗净切皮切片，放入锅中蒸熟～然后各自倒成泥状，各自加入牛奶搅拌均匀，在山药中加入一勺的细砂糖搅拌均匀，接着在芋头泥中加入一勺的细砂糖和一勺的烧开的玉米油搅拌均匀（这样芋头泥吃起来非常顺滑细腻，不会觉得干）
🌿组装：准备一个小型的慕斯圈，中间垫上一圈防粘膜（方便好脱模）接着先铺一层红薯泥抹平，接着在加入山药泥抹平，再加入芋头泥抹平表面，接着倒入适量的原味酸奶，再加入一些五谷杂粮装饰表面，让它定型一会儿脱模，再旁边装饰一勺红莓酱用勺子往上划出弧线，美容养颜的三色泥糕就完成了～

PS：更方便就是像我上次那样，把3色泥糕装入透明玻璃杯中，更简便一些，效果出来也是美美哒～

布拉格之谜 10

做了一款巧克力淋面蛋糕送给巧克力控的大帅哥外甥当生日礼物，蛋糕体是8寸的巧克力戚风蛋糕，淋面用的是巧克力豆加淡奶油，以下会分享淋面的做法，毕竟原味的戚风蛋糕分享过很多次了，巧克力戚风蛋糕就是多加了一个材料就是可可粉，想知道具体做法可以去我晒货空间看看～

🌿8寸巧克力戚风蛋糕：牛奶85克、鸡蛋5颗、细砂糖55克、玉米油45克、低筋面粉105克、可可粉一小勺、几滴柠檬汁和香草精～

🌿巧克力淋面：巧克力豆50克、淡奶油80克～
做法：巧克力豆隔着热水融化后，搅拌至浓稠的巧克力酱，就可以从热水中拿出来，接着在巧克力酱中倒入80克的淡奶油，搅拌至细腻光滑的巧克力酱～装入裱花袋中，挤在已经抹好奶油的蛋糕边缘，沿着蛋糕边缘挤上巧克力酱，让巧克力酱自然的流下来～接着挤满整个蛋糕表面，再用抹刀抹平，放置一旁凝固后就装饰一下蛋糕表面就完成了～

布拉格之谜 10

平日里孩子们在家，早餐最经常做得就是这款云朵般的舒芙蕾松饼，口感非常松软细腻，入口即化。里面还添加了酸奶成分，吃起来口感特别棒～再任意搭配上自己喜欢的水果，和过筛一层糖粉装饰一下就已经很好看啦！或者也可以加入适量的糖浆，都可以自己喜欢就好哈哈～

🌿材料🈶️：鸡蛋两颗、细砂糖25克、低筋面粉45克、玉米油10克、牛奶20克、原味酸奶10克、几滴柠檬汁和香草精～

🌿做法步骤：
🌿第一步首先先把鸡蛋分离出来～
🌿第二步蛋黄中加入10克的玉米油搅拌至完全吸收～
🌿第三步接着加入牛奶和原味酸奶一起搅拌均匀～
🌿第四步滴入几滴香草精搅拌均匀～
🌿第五步过筛筛过低筋面粉，搅拌至无面粉颗粒为止～
🌿第六步打发蛋白霜，细砂糖分两次加入，直到打发到湿性发泡，提起搅拌器出现大弯勾状态～
🌿第七步蛋白和蛋黄糊用切拌结合翻拌的手法进行混匀～切记大力画圈圈，会使蛋白霜消泡～
🌿第八步不粘平底锅中倒入少许的油，用一个大勺舀一勺面糊在平底锅中，可以一次性煎3片，当然还有根据锅的大小。切记全程保持中小火，煎到一分钟左右倒入非常少许的水，接着盖上锅盖焖一分钟左右，就可以翻面了，翻面之后也像刚才那样滴入几滴水，盖上锅盖焖一分钟左右，两面都金黄色就可以起锅了～
🌿第九步起锅后舒芙蕾松饼很快就会扁下来一点，这就是舒芙蕾的特点，大家可以装饰任意喜欢的水果，酸奶、或者淡奶油也可以～记着我趁热吃呀！趁热吃会特别特别松软细腻，入口即化～超好吃😋～

🌿PS想知道更细节的做法步骤，请移步我的晒货空间看看，已经码文分享过了～最后谢谢大家的阅读，笔芯～^_^

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最新评论 28

我是小白兔

:必须收藏起来，好厉害👍🏻

2018-12-29

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:隔着屏幕也能感受出，色香味俱全😍

2018-12-29

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:这个看着好好吃啊😋

2018-12-02

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海边的风车

:这个芝士夹心太赞了！刚刚注意到你写的“纸老虎”☺️哈哈真可爱

2018-12-02

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:喜欢，一定尝试一下

2018-12-02

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:蛋糕学不会，这个可以尝试一下

2018-12-02

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:这个要学起来，美国小孩特别喜欢吃土豆🥔😂

2018-12-02

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:看着就好吃

2018-12-02

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clockmoon月儿

:想尝想尝😋

2018-12-02

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小P手剁不停

:我家以后菜谱被你承包了

2018-12-02

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一颗大雪梨

:看着太诱人了！

2018-12-02

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:太👍了！

2018-12-02

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:👍会拉丝的土豆球太棒了😋

2018-12-02

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:你真是太棒了👏！

2018-12-02

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:👍

2018-12-02

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