说起我的若干个小家电，最得宠的非厨师机莫属。买来两年多了，几乎天天都在用，不敢相信没有它，我还怎么封厨神😄。
基础功能
首先是揉面。做面包、包子、馒头、饼、面条，都离不开这一步。
适量的面粉和水，根据需要添加鸡蛋、酵母粉之类的，开2档或4档搅打，我觉得做的面食都挺有嚼劲的。
面包面团一般摸着湿润柔软不粘手就可以了，做馒头要稍硬点（水少点），饼和面条的面团要更硬一些。
其次是打发蛋白。做蛋糕当然离不开打发蛋白，想当年我和我妈用筷子打发，两个人轮流打到手抽筋，也没有成功。后来我买了个手持打蛋器，总算能打发了，但拎着不算轻的打蛋器，还要边转边打十几分钟，依然累到抬不起胳膊。
有了厨师机做蛋糕终于不再是恶梦了，蛋白放进去，加糖，开8档或10档，只需几分钟，就能得到一盆蛋白霜，想想就觉得很美好。
另外还可以拌馅。
扩展配件
我最先买的是绞肉配件。因为超市卖的肉馅总觉得不干净，也有点腥。
自己打肉馅的话，先把肉泡水里几个小时，然后加淀粉清洗干净，切小块就可以绞肉了。
然后用厨师机把肉馅、菜、调料拌匀，就可以包包子、包饺子、做肉馅饼了。
然后又买了压面条配件和蔬菜切丝、切片配件。
面条做过几次了，都忘了拍照，口感非常好，很筋道，老公说和我婆婆做的手擀面差不多，比全自动压面机做的好吃很多。
蔬菜切丝切片配件也很好用，我经常切土豆片、胡萝卜片、黄瓜片，不算很薄，但挺均匀的。
还可以做姜汁撞奶。用细丝配件切姜丝，然后把姜丝包进纱布，挤出姜汁，加热牛奶，然后从15cm高处倒进盛姜汁的碗里。别晃动，加盖放半小时，一碗经典广式甜品就做好了。
总之厨师机真的是个好帮手，早买早享受，想买的话不要犹豫了，黑五肯定有好价。
我还种草了好多配件，研磨机、冰激凌机等等，慢慢收集吧，感觉橱柜都要不够用了😄
今天先分享到这吧，谢谢观赏！
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最新评论 7
:请问为什么我的pro5感觉面团总是搅不到一起啊，还要经常停下机子把盆壁上的面往里拨一拨😂
:赞👍
:请问一下好清洗吗？
:挺好洗的，盆和配件基本都可以扔洗碗机里洗。
:感谢好文，请问厨师机买的是哪个型号的
:professional 5 plus
:赞