前言
以前在国内，我经常和好友去新丰小吃吃虾肉馄饨，馅多皮薄，特别好吃，我一口气可以吃一整碗😄来了美国以后，就很少有机会吃到那么正宗好吃的馄饨了。
所以只能自己丰衣足食，学着怎么在家做馄饨😅😆不过好像也没那么难哈！
下面👇介绍一下方法！
食材
猪肉末（超市现成肉末）、馄饨皮（超市）、韭菜、菠菜、虾、米酒、酱油、盐、白糖、大蒜粉、香油。
虽然肉末还是自己买瘦肉剁了比较好吃，但是无奈家里没有绞肉机，还是买现成的肉末吧！
馄饨皮，当然也是自己用面粉揉了比较好吃，但是无奈没有这门手艺，同时为了图方便，就超市买现成的。
图片来自coco2018，版权属于原作者
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烹饪步骤
1.准备好肉馅。将虾仁剁小块，洗净并切断韭菜，将猪肉末、虾、韭菜混合搅拌，加适当米酒、酱油、盐、白糖、大蒜粉、香油，继续搅拌一下即可。
2.包馄饨。
3.煮馄饨。把水煮开，下锅煮馄饨，等馄饨煮的差不多后，加入菠菜，煮片刻即可出锅。
下面👇我采用的是北方包馄饨的方法。
北方元宝包法。我特别推荐这个包法，简单易学，而且造型不错，同时煮馄饨的时候，不会漏馅。
肉馅放入馄饨皮。
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将馄饨皮折叠到三分之二处。
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把左右两个角折叠在一起。
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然后把两个角粘在一起即可，这时候可以适当沾点水，粘得更牢固。
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是不是造型还不错，个个坚挺！
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水烧开后，下锅煮，注意不要煮过头，控制好时间，因为馄饨比较薄，煮过久会烂。
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最后可以加点菠菜，煮片刻即可起锅。
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我喜欢加点醋和辣椒酱，超级美味。
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另外包馄饨方法
花式元宝包法
这个其实有点类似北方元宝包法，同时造型上也相似，我更喜欢北方元宝包法，感觉更牢固，不容易漏馅（煮的时候）。
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花莲扁食包法
很简单的包法，不过造型，我个人不是很喜欢。
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莲花包法
这个是除了北方元宝包法以外，我最喜欢的包法，造型也不错。
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小金鱼包法
小金鱼包法是不是造型特别可爱，但是我觉得有点麻烦，需要先对折剪开来包。
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总结
上面就是馄饨的制作过程和五种馄饨的具体包法，是不是超简单！大家有空也可以做起来！如果有小伙伴还有其它制作馄饨的好建议，欢迎留言！
谢谢浏览！
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