做过好多遍凤梨酥啦 这次是做的最丑的一次啊哈哈哈哈全都裂开了 不过装袋还是一样 好吃就行！！！等我有空找找之前的凤梨酥 啊哈哈哈哈哈
炒鸡简单的凤梨酥食谱
黄油113g（一条1/4lb的）
糖 4tbs（50g？？没用量勺的时候我一般都用50g）
鸡蛋 一个
奶粉和杏仁粉（加起来50g 也可以换成30g面粉）
中筋面粉200g（中筋面粉搞一切！！）
⚠️小tips：如果各位忘记了软化黄油 请把黄油撕开外包装 放到微波炉 20秒 然后拿出来按得下去就行 融化成液体也没关系（如果太多液体的话就放冰箱一会儿
曲奇也可以这么做！！
放入搅面盆 安上搅面桨开 3档搅拌
到这个状态 大约三十秒
打入一个鸡蛋 加入4tbs的糖 不能少于2tbs就行了 不然会油水分离的
一开始搅拌不到 没关系....
没错pro 5 plus不好的一个地方就是盆太大了 5qt底部会搅不到
刮刀刮一下 继续三档 成下图状态
加入杏仁粉和奶粉（可以全部用奶粉 可以全部用杏仁粉 没有的话换成30g面粉）
搅拌均匀后（忘了拍照哈） 再加入面粉
二档就好了 三十秒的时候面团有点干
一分钟后... 这个状态就可以啦
用刮刀刮出来
搅面浆的也很容易分离
准备好凤梨馅（我买的新鲜菠萝 搅碎 然后加入50g白糖50g红糖 炒干（我用的是brown sugar
准备好烤盘和称 我直接把面团放到刮刀上称就不用多洗一个碗
面团称好后就放到烤盘里就好了 不用多洗一个盘子啊哈哈（懒人大法
面团每个18g
我用的是1/2tbsp的勺子 一勺刚好12g
拿出面团 按扁（请忽略我这个长得像两百斤的手啊哈哈哈哈哈
放上馅料
包入馅料 像包饺子一样就行哈哈哈哈
全都包好发现底部开了再包好就行
全部包好啦
上模具！！（我一般在刮板上压
拿出一个包好的面团 按一下和模具平行
压下去 左右按一下
一般人会把按的那个拿起来！！！
但是我们不是一般人！！！啊哈哈哈哈哈直接一整个模具带起来 然后用手推出来 分开！！
这样就简单多了！！（因为把那个按的拿起来模具不好拿出来
如果你有n个模具的话 当我没说啊哈哈哈哈
这次的都好丑啊啊啊啊啊！！评论区见！！我要把我之前的找出来啊哈哈哈哈哈这次的全破了 因为顾着拍照balbalabala面团太干了一定是！！（啊哈哈哈哈借口
差不多全部压好就预热烤箱
华氏度350度 中层烤到上色就ok！！
大约20分钟
嗯 很丑的一次 啊哈哈哈哈哈哈哈之前做的真的巨好看！！
然后就是 包装啦！！！
这是之前的 啊哈哈哈哈哈 这次的翻车有点严重 不过不影响口感滴！！！
最后 祝各位能做成功啊哈哈哈哈（这是我下厨房总结了好多方子的 黄油一整块又适合这边的1/4lb的方子的 啊哈哈哈就不用切了）各种懒人版
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最新评论 1
:如果平常一般都只打发两三个蛋白或者做些小面包5qt会太大吗