西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭（Paella）！西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾！
家庭自制版
对于米的种类，要求的是专门的海鲜饭米！但是其实自己家里做，用短圆米就可以呢，感觉省事了不少味道也好吃！
另一个比较重要的就是“藏红花”啦！大部分超市都可以买的到！
调味料
🔘藏红花
亚洲西南部原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解 痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
💗超市里卖的这种香料版：3小包！用2包就足够了！
图片来自于@TK爱爬树
🔘smoked paparika
红色的香料，香味浓郁！
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配料安排
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🔘红葱头切粒
🔘蒜🧄5粒切碎粒
🔘parsley切沫
🔘彩椒粒
🔘番茄粒
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海鲜真的随便，多点种类会更丰盛丰富
seafood stock来一瓶（要提前加热）
来点鸡肉和米饭闷一起也好吃！
简单的做法步骤
先炒红葱头，然后依次加入蒜末，parsley，彩椒粒，番茄粒！
加盐和黑胡椒调味！
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加入大量的paparika，颜色真的很好看呢！
然后加入米进去翻炒一下！
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撒上$藏红花！藏红花会将饭粒染黄！
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加入450毫升的seafood stock（加热后）稍微炖一下（开锅盖）
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不想浪费虾头，所以准备一起，让虾油也渗透一下！（最后挤出虾油，虾头挑出扔掉）
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待煮一会后，摆上海鲜，盖上锅盖炖煮！
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闷的差不多后，放上大块柠檬🍋，手个汤汁就可以啦！
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丰富的海鲜饭
一锅海鲜饭就做成功咯！真的是很简单了！味道融合着番茄paparika混合酸，海鲜味道也超级棒！喜欢的宝宝们一定要尝试下！
我这个不爱海鲜的都吃了2大碗！
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最新评论 8
:实在太豪华了，料都满溢出来
:料太足饭都看不见了😻
:高級感十足！
:三大名菜之一，高级！😋
:好有饭店的感觉！
:太棒了
:好棒
:米其林级别👍