对喜欢吃甜品的人来说，甜品店里琳琅满目又色彩缤纷的蛋糕无疑是一种“疗愈”和排解压力的方式。同时含有的超高热量也让人望而却步，想吃的同时又害怕长胖，也怕一些成分损害健康。我之前做过几次蛋糕，每次需要加1-2条黄油、白糖还有很多鸡蛋，感觉很不健康。但我发现越来越多的烘培大师推出全素甜品食谱，做出来非常漂亮，也很好吃。
图片来自网络，版权属于原作者
图片来自网络，版权属于原作者
图片来自网络，版权属于原作者
最近在Ins学习新的烹饪方法，看见这款松软、充满黑莓和香蕉的甜味，无蛋奶、美味的全素香蕉蛋糕， VEGAN BANANA BREAD，就决定想要试下，学做这道早餐面包
图片来自Ins,版权属于原作者
VEGAN BANANA BLACK BERRY BREAD 全素香蕉黑莓面包
这个食譜非常简单，只用2个盆，不用洗一堆碗，是不是很棒 。
🌿所需食材
3根非常熟的香蕉, （其中一根做装饰，放在最上面）
Black Berry 1 small box 小盒
½ tsp 苹果醋
¼ cup 烘培专用糖
1cup + 1/3 面包粉
¼ cup 杏仁奶
1/3 cup Veggie oil
½ tsp pure vanilla extract 香草精
1 tsp baking powder 泡打粉
½ tsp baking soda 小蘇打粉
A pinch of salt 盐
👩🍳制作方法：
1. 先把2根香蕉剥皮后放入一只大碗，用叉子压成泥，注意不要压太碎，增加口感；把½ tsp 苹果醋加入杏仁奶中搅拌；（为了达到黄油浓稠的效果）然后倒入香蕉泥中。
2. 然后加入1/3cup蔬菜油和¼ cup 烘培专用糖。
3. 再加入½ tsp香草精，混合均匀。
4. 换个大盆，先把香蕉混合液倒进去、然后加入面粉、苏打粉、泡打粉和盐。充分搅拌到平滑即可。这时加入黑莓，小心的轻轻翻搅均匀。
5. 然后把搅拌好的面包糊放入长方形烘烤模具里，（模具內抹油）最后在上面放一个对半切开的香蕉。点缀几颗黑莓做装饰。
6. 烤箱预热至375 华氏度，把烤盒放入烤箱中层，定时45分钟左右，时间到可以打开烤箱用牙签扎一下，看是否沾粘。最后移至网架上放涼 30-60 分鐘。脫模，切片即可享用。✅
出炉后放涼再脫模切片，可以看到面包体紧实、加上里面的黑莓、香蕉口感丰富有滿足感；香蕉本身甜度高，我爱吃甜点、但並不会吃很甜，减糖做出来的这个香蕉蛋糕甜度刚刚好，吃完一块也不会觉得腻。夏天常常手边会有过熟的香蕉，这个食谱是我现在消耗过熟香蕉的最好办法。
保存：剩下的蛋糕放密封盒冷藏保存，可放 3 – 4 天。最后，希望你和我一样喜欢这个食谱。如果你有更好的食谱，请大家和我一起分享。谢谢！
往期甜品回顾
感谢大家观看❤️！我是玛雅，热爱生活、喜欢旅行、烹饪美食，也喜欢穿搭，喜欢我就关注我吧！感谢你们一直以来对我的支持！爱你们！❤️
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
94
最新评论 23
:请问面包粉是什么呀？英文是什么呢
:少吃很多油真的很棒！
:每一份都做的非常棒，非常诱人😍
:我昨天也正好看到这个菜谱，我超爱香蕉蛋糕，你做的好赞啊！
:好厉害，一看就觉得很好吃
:这个真厉害！ 学起来！谢谢玛雅
:谢谢知道了😂我最爱牛奶🥛
:点赞女神！！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
:想做 可惜发现没有香蕉了 😭
:等我好了，要学起来，姐姐是我要学习的目标🥰！
回复 @玛雅传说:你是多姿多彩, 懂生活🥰! 我从小到大什么都是别人做给我的, 结了婚也如是, 直至最近才知道生活中各种趣事, 真的要学起来, 姐姐太棒了, 你们都太捧🥰！
回复 @seebyangel:我是从小到大什么都靠自己，走南闯北都是一个人，虽然苦过、累过，这些人生积累也还算满意。你是幸运儿，也是幸福的人。🌹
:女神太厉害了👍👍每一款都超级惊艳🤩🤩
:你才是厨神级别，我不经常做甜品，应该向你多学习😍
:普通牛奶🥛可以吗？女神
:当然可以啦，😘
:做在碗里也好好看啊
:应该可以，别沾就行
:美貌与好吃😋集一身
:这款是为素食者、或者对牛奶鸡蛋过敏体质人群搭配的食材，如果你不是特别在意，可以调换食材的。😉
:😍😍😍