哇，不加一滴油也可以用平底锅做出纸杯蛋糕哦，要试试么？虽说挺花时间，但吃到它的那一瞬间，感觉真的太值了。蛋糕松软香甜，入口即化，真的超级赞哦！而且还满满的蛋白质哦！其实会做这个，主要是每次看到日韩式的街边美食－厚松饼的视频时都好馋，很羡慕他们特有的模具…所以自己突发奇想用纸杯当模具做更厚的松瓶蛋糕😜😜。结果成品真的也好棒，所以分享给大家啦。
材料
鸡蛋3个，牛奶55克，糖35克，低筋面粉65克，醋2滴，香草精适量
做法
首先准备模具，即普通纸杯4个。将纸杯的底部剪掉，然后内部铺入剪好的烘焙纸防粘。
蛋白蛋黄分开，然后蛋黄中加入牛奶，香草精，筛入低筋面粉，全部混合搅拌均匀。
变成下图中的糊状即可。
蛋白中加入醋，分三次加入白砂糖，将蛋白打至偏干的湿性发泡。如下图，打发这个程度的蛋白霜个人感觉最好。
蛋白霜分三次加入的蛋黄液中，最后一次加的时候要以翻拌的手法哦，不然要消泡了。
️然后不粘锅中涂上薄薄的油，可以将一滴油滴在厨房纸上，然后在锅上轻轻擦一下即可。️将纸杯放到锅中，把面糊倒入纸杯里，8分满
开小火煎13分钟，期间加几滴水盖上盖至底部成型后即可翻面。
翻面的时候一定要小心，要快、狠、准，因为另一面还有些液体状，然后小火煎13分钟左右，期间也是加盖加几滴水，水干再加水哦！
然后侧面各煎3分钟左右即可，最后洒上糖粉就可以开吃了。
成品图
蛋糕超级松软香甜~不过如果宝宝觉得很费时，可以将纸杯蛋糕切成一半，做出来的形状应该和厚松饼一样，时间也会缩短很多哦，看个人喜欢吧。
最后感谢大家的阅读，希望大家喜欢这款不用油的平底锅的蛋糕哈…
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最新评论 9
:做得太漂亮，好蓬松，见到就想吃😋😋
:好吃😋
:真棒
:做好棒！一定好吃
:好吃哒，谢谢超妈。
回复 @我的美丽人生:手艺太好了
:厉害👍🏻 大厨
:谢谢宝宝喜欢。
:👍