听说过咸金桔吗
咸金桔是用盐腌制后的金桔。它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的作用。因为咸金桔有非常好的止咳化痰的功效。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，效果很赞！很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。港剧里有看过咸金桔当嫁妆的吗☺️，就像家乡某地的陈皮一样，都是年头越长，价值越高！
zz我特别爱喝咸金桔蜜，从前每次去茶餐厅都必点一杯。因为太喜欢这个味，后来便一直在家里自制了。随时随地都能喝到✅
家里余下不多了，所以又买来了金桔。今天又做了一罐啦，有兴趣的朋友可以来围观一下下哦😉
材料
材料简单：金桔、粗盐、玻璃密封罐！金桔越是新鲜越好。注意选取表面无破损腐烂变质的(容易发霉)！粗盐我发现超市里有好几个品种，之前买过韩国店的特别粗，好几年溶不了😂。选比一般食用盐粗一点的就可以了。
↘️做法步骤
金桔挑选完好无损的为佳，用盐搓洗干净表面。
密封玻璃罐清洗干净，用热开水烫洗消毒。金桔和玻璃罐都要彻底晾干，确保无水无油无污渍！我一段晚上洗好，晾放一晚让其自然干燥，第二天一早便可开始腌制了。
先在底部铺一层粗盐。
然后一码一层金桔。
再铺满一层盐。
一层盐一层金桔的码好。
瓶口可盖一层保鲜膜，确保更好的密封性。
最后盖紧盖子便可。放在避光阴凉处保存！
习惯性贴上日期标签🏷️
以上是我多年来的制作方法，简单直接。按照此法制作，成品很好，可以多年保存食用！有些朋友说总是腌制的金桔会发霉?原因可能是：1、金桔或密封瓶没有处理好，2、制造过程中没有确保无油无水接触，3、平时取吃时没有用干净干燥无油/水的🥄拿取从而污染了里面的金桔。所以，记住了要点，做出陈年老金桔一点不难哦😉！
最后，请你喝一杯金桔蜜：取咸金桔一粒，鲜金桔两粒，加开水冲泡，放温凉一下，倒入一勺蜂蜜搅拌均匀即可(蜂蜜不要泡开水，会破坏其营养成分哦😉)冷热饮均好喝✅！非常适合熬夜的宝宝、做老师等其他说话多的工作人员！
今天分享就到这啦，谢谢观看❤️！希望你会喜欢哦💕！
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最新评论 23
:我想問保鮮膜封口時間久了會不會不好，我家有3瓶腌了7年了，全沒開封過，我婆婆有空就拿出來搖一下，搖的時候都會碰到保鮮膜，前2星期才叫婆婆把保鮮膜給拆了，只在瓶子表面鋪好。
:很喜欢
:多谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:谢谢君君多次提醒，不好意思![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:好棒呀这个喜欢，可我们大农村没这个卖😭
:正好家里一堆金桔不知道怎么处理
:正好做起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:值得收藏！
:哈哈哈家里腌的咸金桔第三年啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
国内家里的都有七八年了年了😂😂😂
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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我也赶紧腌上，怕断货![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:实用！学到了！🥰👍🏼
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好多年没吃金桔🍊啦🤤🤤🤤👍👍
:我之前失败过一次，收藏你呢个👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
:记紧无油无水一般无乜问题了😉！表面烂少少的尽量吾好腌
回复 @AKmom:掉了，唔知乜原因![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:好详细，专业![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我有一次没密封好倒过来放时就滲出来了![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:密封瓶有时候用久了性能也会减弱，加层保鲜膜![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太羡慕了！不仅有金🍊还能做这么好
:我们这边中超番超一般都有卖的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)