上半年总结|🍞面包大盘点：今年做的最好吃的面包top10

米啾啾面啾啾 1.44万浏览 2020-07-15 发布

今年真的是感觉过得最快的一（半）年了，因为从三月多就一直宅在家的原因，我连今年白天慢慢变长的福利都一点都没享受到（哭），直到快从加州回来的那个周末和三五好友相约去hiking了，回来的路上三番9点多天还没黑，我才第一次真真切切的意识到夏天来了，夏至也要来了，白天要越来越短了（哭2333）另一件倒霉事是来到加州后真的无缝衔接脚上就长了鸡眼，整个人有那么一个多月瘸到走不了路，于是就真的乖乖的待在家中了，于是也安安分分的耗在厨房把自己和男票都喂胖了2333所以这篇上半年总结就来盘点一下2020年我做的无数面包中最好吃的10款吧~ 我这里选的10款面包都算是不怎么常见的款式吧（自己胡乱搭配自创的，下厨房上没什么人打卡的隐藏宝藏菜单），希望能给面包控们喜欢烘焙的小伙伴们带来一些灵感。今年也做了很多传统欧包啦可颂包啦，但觉得这些常见的面包网上方子一堆，也容易去超市或者烘焙店购买，所以选择的时候就没让他们上榜（但他们也很好吃呀）。

以下排名不分先后ღ( ´･ᴗ･` )

🍞豆乳面包

🏅上榜理由

我是豆乳盒子的忠实爱好者~但是奶油与蛋糕都是高油高糖的存在，有一天我就突发奇想有没有豆乳盒子的面包版本，于是就上下厨房搜了一下，发现还真的有这种东西2333于是马上安排上来做了一次。成品真的好好吃啊让我一秒沦陷，内馅是浓郁的豆乳卡仕达酱，豆奶的香气特别浓郁，creamy质地的口感让整个面包体都不会觉得很干。表层也挤了满满的卡仕达酱又筛上了黄豆粉，烤的时候黄豆的香气都能飘满全屋，出炉后真的是都要忍不住来一口~

面包内部，来上一口后觉得太好吃了于是拍照留念2333

🏅做法

米啾啾 16

米君面包铺🍞 ｜豆乳盒子吃腻了？香喷喷的豆乳面包来一个～

想必大家都吃过豆乳盒子吧～？今天给大家分享另一款豆乳爱好者一定喜欢的面包：豆乳面包～内部是浓浓豆乳香的豆乳卡仕达酱，上面一圈圈的卡仕达酱+黄豆粉带来的香气，真的一口咬下去满满的幸福感OwOb

🍞食材（16个份）：
高筋面粉：400g
鸡蛋：1个
砂糖：40g
水：185g
奶粉：16g
盐：4.5g
酵母：4g
黄油：35g

豆乳卡仕达：
蛋黄：3个
无糖豆浆：230g
奶油奶酪：80g
细砂糖：40g
低筋面粉：30g

🍞做法：
豆乳酱：
1.蛋黄加细砂糖搅拌均匀，之后加低筋面粉和一点点豆奶搅拌均匀
2.剩下的豆浆加热至有小泡，之后缓慢的加入到蛋黄酱中，一定要快速搅拌
3.之后到回锅中，小火加热不断搅拌，慢慢的的豆乳酱就会越来越浓稠
4.最后分批加入软化的奶油奶酪，每次搅拌均匀后再加下一次，直到最后搅拌至顺滑
5.倒出后保鲜膜紧贴表面，冰箱冷藏后可以使用～

面包体：

1.后油法揉至扩展阶段，薄膜破洞处有略微的锯齿状就好
2.温暖处发酵至两倍大
3.排气滚圆后松弛10分钟
4.擀成圆片，上面用勺子放上卡仕达酱（比例看下图），之后捏紧面团，这里要注意面团捏紧的地方不要碰上卡仕达酱，会不容易捏紧
5.二发高湿度至两倍大，发酵好上面挤一圈圈的卡仕达酱，再筛上一层黄豆粉
6.烤箱160C烤20分钟，出炉后震一下烤盘后在烤架上晾凉即可

🍞墨西哥酱咖啡面包

🏅上榜理由

高卡路里即是正义，即是好吃的象征23333墨西哥面包顶部的墨西哥酱应该算是菠萝包上面菠萝皮的远方亲戚了，它的流动性更强一些，在烤制的过程中会化开铺满整个面包体，形成一个黄油香和奶香浓郁的酥脆外皮。墨西哥面包本身是没有内馅的，我在做这款面包的时候结合了两个菜谱给它搭配了一个摩卡卡仕达流心内馅。趁热吃是流心的，冻起来后稍微解冻吃就是冰淇淋面包的口感。另外这款面包也是不仅对嗅觉而且对味觉也进行了冲击：烤的时候那股浓郁的咖啡香气，真的还没吃人都清醒了几倍（笑）

🏅做法

米啾啾 16

米君面包铺｜三重咖啡爆浆墨西哥甜面包☕️

继续玩面粉～最近真的是爱上手揉面包了，很解压～这周的面包烘焙选了咖啡墨西哥甜面包，combine了两个食谱还加了个流心卡仕达酱～这个面包热吃是流心咖啡奶酱口感，冷冻后稍微烤3分钟后就是冰淇淋面包了～很神奇。面包分为三部分，上层是曲奇菠萝包口感的咖啡味墨西哥奶酱，面包体是咖啡味的，内陷也是咖啡味的，喜欢咖啡的小伙伴一定要做起来٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

🍞食材（3个量）：
高筋面粉：100克
鸡蛋：1个（半个加面团，剩下的一部分做表面的盖酱）
牛奶：35克（预留5克按照面团干湿增减）
糖：15克
酵母：1.5克
咖啡粉：4克
盐：1克
无盐黄油：12克

卡仕达酱：
蛋黄：1个
糖：12克
低筋面粉：8克
玉米淀粉：5克
牛奶：125克
咖啡粉：1克

墨西哥抹酱：
黄油：18克
糖粉：18克（没有就用细砂糖，不过要保证这里糖充分溶解）
全蛋液：18克
低粉：18克
咖啡粉：1-2克，可以再加些可可粉

🍞做法：
卡仕达酱：
1.牛奶+咖啡粉小火加热至微微沸腾，之后关火烧稍微降温一下
2.糖倒入蛋黄糊中搅匀，之后加入剩余的粉类搅拌均匀，这时缓缓倒入牛奶，一边倒一边搅拌
3.奶糊倒回锅中，小火加热一边加热一边不断搅拌，至卡仕达酱浓稠。这里一定要不断搅拌，要不然会结块。
4.保鲜膜贴着酱的表面，冰箱冷藏

面团：
1.揉面这里不赘述了，后油法揉成有薄膜破洞出有一点锯齿的面团
2.发酵至两倍大后平均分成三份滚圆，之后松弛15分钟，二发至两倍大

抹酱：
1.黄油一定要充分软化，但是不能是液体，加入糖粉搅拌均匀，之后一点点加入蛋液，一定要分次加入，要不然容易水油分离
2.筛入粉类食材，搅拌均匀即可，装入裱花袋中备用（没有用个塑料袋也行）

组装：
1.面团发好后表面挤上墨西哥酱，烤箱170 C 烤14-16分钟
2.晾凉后下方开个洞，手指进去搅和搅和像做雪崩蛋糕那样，之后挤入卡仕达酱，就可以直接吃了～也可以直接冷冻，吃之前180 C烤3分钟左右，就是外热内冷的冰淇淋面包了～

🍞肠仔包

🏅上榜理由

虽然这款面包也算是挺常见的，但是我的私心还是把它放上来了，毕竟我是个肉食爱好者，对于这种咸口的又有肉肉的面包真的是不能不爱啊~肠仔包在我这里不仅有味道上的加分，也有儿时回忆的情怀。还在国内上学的时候，早餐经常就会吃面包店买的这种。另外自己做就真的是真材实料撒料也是大大方方，番茄酱美乃滋爱挤多少挤多少，这两种酱料在烘烤过后都是味道层次上会更上一层楼的~另外自己做的时候还可在这个基础上加料：葱花、木鱼花、肉松、芝士都是与之很搭配的食材。

另外这里多提一句，我用的是下图的这种日式黑豚香肠，虽然不是肠仔包的传统香肠搭配，但是我真的太爱这款了，微波炉加热后真的是汁水足到咬下去会爆肉汁的。我在中超和hmart的冷冻柜里都有看到过，大家可以去找找，做面包或是直接单吃都很合适。

Berkshire Japanese Sausage 8OZ Spicy — Sun's Market

$4.99

sunsmillbrae.com

购买

🏅做法

米啾啾 16

米君面包铺｜满满的回忆：香肠面包（汤种法）

面包（3/3）
一个面团可以做无数种不同的变体，我觉得很适合这种家中一两个人不想一种吃太多的情景了～上一条晒货的汤种面团除了肉松面包，还有一半我做了香肠面包，就是小学面包店的那种挤满了番茄酱和美乃滋的香肠面包的味道😋

🍞食材（8个量）
汤种：
高筋面粉：20克
水：100克

主面团：
高筋面粉：280克
牛奶：90克
蛋液：25克
黄油：25克
糖：20克
奶粉：10克
盐：5克
干酵母：5克

肉松+美乃滋

🍞做法：
1.先来做汤种，面粉+水混合均匀，加热搅拌至65度，具体状态是面粉开始糊化，你会发现面团的质地和浆糊一样，这时就赶快离火晾凉

2.汤种加入到主面团，后油法至扩展，发酵至两倍大

3.平均分成8份后滚圆，之后松弛15分钟

4.面团轻轻擀成椭圆形，中间部分可以用刀稍微划开一些，放入一根香肠

5.温暖湿润处发酵至两倍大，之后涂上蛋液，挤上美乃滋+番茄酱，再撒上葱花和木鱼花

6.180C 烤12-15分钟即可，这款面包烤的过程中是真的香～大半夜的男票都请求吃了一个2333

🍞芋泥卷卷包

🏅上榜理由

作为一个芋泥控这个榜单必须要有芋泥面包一个位置啊！今年其实做了无数变体的芋泥面包，这里就选了个长得好看的23333这种有点近似于bagel的整形方法做出来的面包外表有无穷无尽的芋泥馅，内部也有螺旋状的芋泥馅料，真的太满足了~另外芋泥馅的做法也是五花八门可进行调试的范围特别大：喜欢奶香的加奶粉/牛奶/炼乳，喜欢椰香的加椰浆也可以拌入椰蓉。另外同一种整形方法我还做过红薯椰蓉馅的，也超级好吃。

🏅做法

米啾啾 16

米君面包铺｜芋泥扭扭面包🍞

五月来了，我的21天自律计划就打算好好发吃的😋

这周的面包体里面加了南瓜泥（就是为了消耗南瓜2333），所以面包金灿灿的还有南瓜的淡淡香甜🎃第一款面包是一款芋泥扭扭面包，作为芋泥控真的是爱了ღ( ´･ᴗ･` )之前做过一款红薯泥椰蓉的，当时没拍照（整形也残了2333），这次整形进步很大，就好好的记录了发下来分享给大家～

同样的这次的面包还是中筋面粉+手揉（我放弃寻找高粉了😂），于是最近为了偷懒+省力气水量都加的很大，可以加速出膜，然而缺点就是前期面团黏手到怀疑人生2333不过这样子的成品由于含水量大也更加柔软了，爱了XD

🍞食材：
高筋面粉：150克
鸡蛋：1/3个
酵母：2克
盐：1.5克
糖：10克
熟南瓜泥：35克
牛奶：60克（先预留10克看情况加）
黄油：10克
芋泥：适量

🍞做法：
1.后油法揉至面团出膜，破洞处有些许锯齿的扩展阶段就好
2.醒发至面团两倍大
3.分割成～70克左右的小面团，再一分为二，滚圆后松弛15分钟
4.取出一个小面团擀成牛舌状，上面铺满芋泥（边缘不要涂），之后上方盖上另一片擀成牛舌状的面团
5.边缘压紧后放冰冻冷冻5-10分钟
6.取出面团稍微拉长一点，上面斜着割至少11刀，要把上层面团隔断但是下层不要割破
7.像做贝果那样先短边卷起来收口，之后打薄一边面团，卷起来两边捏紧（具体看图）
8.温暖湿润处发酵至两倍大
9.表面抹一层蛋液，180度15分钟左右即可出炉

🍞蒜香黄油手撕包

🏅上榜理由

这款面包是我去加州前一天在宿舍做的，当时还觉得没了kitchen aid之后要有好长一段时间做不了面包了特别忧伤（然而结果是拗不过自己爱吃面包的心开始了手揉面包的新生活23333）。蒜和黄油的搭配真的是一个王炸，也属于拷到后期满屋飘香的系列。这款面包用手撕着吃真的太过瘾了，每一口都有柔软的面包体和浓郁的蒜香和黄油香，特别是面包的侧面在烤制的过程中被融化的黄油浸泡着加热，会有一种煎过的脆壳的口感，大家一定要试试！

来一张侧面照，这个脆壳太诱人了XD

🏅做法

米啾啾 16

米君面包铺｜香味满满的蒜香手撕包（近期在家的最后一次烘焙）

现在已经在去三番的飞机上了（真的是在往火坑里跳啊🔥😂），前天晚上收到研究生宿舍的邮件，在进一步赶人离开，我和室友真的纠结了商量了好久，最终决定还是搬离宿舍，双双去找男朋友了。决定很难，一直在摇摆，希望不会为这个决定后悔吧…还好这几天飞机上人已经不多了。

回归正传，决定了要离开后，我就开启了疯狂烘焙模式2333昨天把之前囤的够几周食用的食物易坏的全给人了，其他的都收拾好了。然后疯狂用面粉，要去投喂男票了XD 上周囤货时高筋粉全部卖光，所以这次做的都是低筋粉+gluten（第一次知道原来还有单卖的gluten真的大开眼界🤣😋🤣）。最后一个烘焙的是我在youtube上搜到的一个面包食谱：蒜香手撕包。相比于丹麦手撕包那种要黄油开酥的折磨人操作，这款真的简易了超多。面包烤好后外皮被黄油煎的酥脆，里面的分层也特别优秀～最后几分钟房间中满满的大蒜黄油香，真的太满足了😋

🍞食材（6寸模具一个）：
高筋粉：200克
水：70克
牛奶：66克
砂糖：15克
盐：2克
酵母：2克
黄油：20克

大蒜抹酱：
无盐黄油：40克
盐：1克
大蒜：8克

🍞做法：
1.面包除黄油以外食材放入厨师机搅拌，至有粗糙锯齿状厚膜的状态后放入软化黄油，柔至有薄膜戳破洞洞边缘有一些锯齿的状态
2.室温发酵至两倍大（约1小时）
3.发酵时来做黄油抹酱：软化黄油+蒜末+盐搅拌均匀即可
4.发酵好的面团排气后分成四等份，滚圆松弛10分钟
5.松弛好后擀成长方形面片，边缘打薄，之后抹上黄油大蒜，四个边边不要抹，卷成圆柱体
6.再松弛10分钟，之后把面团拉长至20cm，整形成四个一个个套在一起的圆环，放入模具中进行二发。
7.两倍大后表面可以割个包，之后抹上蛋液，200 C烤箱烤18-20分钟，最后几分钟根据上色情况可以盖锡纸
8.出炉后趁热表面再抹一层黄油酱，撒一些parsley就好

🍞芝士火腿包

🏅上榜理由

咸口、芝士、肉食面包就是我的爱！其实做这款面包是因为之前买的火腿片快过期了，要赶快消耗掉，于是又去下厨房遨游然后找到了Amanda老师好几年前发的这个食谱，感觉这个整形真的好漂亮啊，特别是内部结构火腿和面包体层层叠叠，每一口都能吃到所有特别有满足感。我在阿老师食谱的基础上又加了点肉松在里面，超搭配~我自己一直以来无论是吃bagel还是吐司都喜欢上面放着一块火腿，夹着一片融化的车打芝士，再撒点肉松，这款面包感觉就像是把我爱吃的topping直接融入到面包中了，很推荐。

来发一张横截面~

🏅做法

米啾啾 16

米君面包铺🍞｜咸口的面包最好吃：火腿肉松芝士面包

最近突然想吃些稍微咸口的面包，脑子里的想法就是那种包裹着火腿的，然后去下厨房搜搜搜翻出了一个amanda阿老师的远古视频2333正好最后成品的造型十分貌美2333于是，撸起袖子，开始揉面！

这款面包是咸香口味的～面包体喝火腿片（我用的火鸡肉片）紧密交融，上方顶着一头肉松和融化的芝士（我这里用的是低卡芝士，一片也就40卡），真的超级超级香～推荐大家尝试一下

🍞食材（4个量）
高筋面粉：250g
糖：1tbsp
盐：1/4 tsp
酵母：1 tsp
水：115ml
鸡蛋：1个
黄油：40克

马苏里拉芝士/火腿片/肉松/海苔碎

🍞做法：
1.后油法揉至扩展阶段，有薄膜破洞处有轻微锯齿
2.温暖处发酵1小时至两倍大
3.分成四份，滚圆排气后松弛10分钟
4.取出一份擀成比火腿片稍大一点的面片，之后卷起来，收口和四周捏紧
5.之后两端向底部折，收口捏紧（看图），刀上拍一点面粉从上往下切一刀，注意不要切断
6.把切面处展开，之后温暖湿润处二发至两倍大
7.表面刷一层蛋液，之后撒上肉松和芝士
8.180C 20分钟即可，出炉后趁热表面可以撒一些海苔碎/海苔粉

🍞红豆超人面包

🏅上榜理由

儿童节期间来自美食up主幸福的眼泪的一款儿童节特辑面包超人红豆包~凭这个颜值也要让它上榜2333这款属于日式甜面包，面包体比较松软，内部的红豆馅也是湿润甜蜜蜜的，吃起来特别幸福，我们虽然长大了，但内心还是小孩纸，时不时做一款来慰藉一下自己的童心吧~

🏅做法

米啾啾 16

米君面包铺🍞｜儿童节特辑：面包超人红豆包🦸‍♀️

这个儿童节特辑来得有点晚一些🙈🙈🙈昨天做了超多的红豆馅，于是这个面包超人面包就被安排起来了XD萌萌的造型+超柔软的面包体+甜蜜红豆馅，真的很受小孩子欢迎呀～

这次脸颊用了点草莓粉🍓染色，结果烤好后由于上色和鼻子的颜色也没啥不同了2333感觉用食用色素应该效果会好一些吧～

另：最近越来越懒了，没有厨师机夏天就多用水合法了，除了黄油和酵母之外的食材混合均匀揉成团，之后静置半小时到一小时，就已经有薄膜了。酵母加一丢丢水融化揉入面团中，之后揉入软化的黄油，摔打到面团光滑有薄膜就ok了。很方便也适合夏季室温高时揉面。

🍞食材（7个）
高筋面粉：250g
糖：35g
盐：3g
酵母：2.5g
蛋黄：20g
酸奶：12g
水：60g
牛奶：80g
黄油：12g
草莓粉/红色食用色素：适量
红豆沙适量
巧克力适量

🍞做法：
1.后油法揉成光滑面团，之后醒发至两倍大
2.面团分成一个70g的，其他平均分成7份。70g面团分成7个4g和14个3g的。我这里3g的大面团揉入了一些草莓粉染色。面团全部滚远松驰15分钟
3.主面团擀开后包入红豆馅，稍稍压扁，上面中间放上4g的面团，两边放上3g的面团，面团间要留一点间距，这样发酵膨胀后不会挤在一起
4.温暖处2发，之后烤箱180C 12分钟左右即可
5.巧克力豆隔水融化，之后用筷子/竹签把眼睛嘴巴画在烤好的面包上即可～

🍞黑米奶香吐司

🏅上榜理由

当初做这款面包完全是因为想消耗快一年多前买的黑米，然而做好后完完全全被它的口感所圈粉了。由于黑米的加入，整款吐司的筋性没有一般吐司那么强了，所以口感上更加松软。这个方子做出来的吐司超级柔软，属于那种随便蹂躏都能恢复原状的，用手撕着吃特别适合，而且空口吃也有淡淡的黑米和牛奶的香气，什么料不加都不会觉得单调。

它真的太柔软了喵喵喵(>^ω^<)

🏅做法

米啾啾 16

米君面包铺🍞｜超柔软的黑米鲜奶吐司

上周做的黑钻吐司其实还没吃完，但是到了周末还是忍不住做面包😂那天和 @不求上进的波子聊天，感觉我们两个都在疯狂冷冻面包啊🤣🤣🤣

今天做了一个黑米鲜奶吐司，超级柔软(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 手无论怎么蹂躏它都可以恢复原状。而且黑米的加入让口感更加q弹，好吃到当时已经吃完晚饭了还忍不住撕了好几块吃🙈

黑米可以买市售的黑米粉，我这里拿磨咖啡豆的机器用黑米自己磨的，自己磨记得一定要过筛一下哟～颗粒太粗会影响面包长高～这次的面包稍微有点发过了，因为预热了烤箱后看乘风破浪的姐姐看上头了😂当时盖着盖子发酵的，面团最后都从夹缝中出来了23333不过还好没太过度发酵面包没塌XD

🍞食材（450g吐司盒两个）
汤种：
黑米粉100g
牛奶200g（由于蒸发可以多称10g）

主面团
高筋粉：490g
糖：25g
盐：8g
奶粉：25g
炼乳：55g
鲜奶油：30g
牛奶：250g
干酵母：6g
黄油：30g

🍞做法：
1.牛奶煮沸，倒入黑米粉中拌匀，冷却后隔夜冷藏
2.汤种+主面团除黄油外的食材揉到八分筋，加入软化的黄油后揉到出手套膜
3.发酵至两倍大，之后分成四份
4.排气，进行两次三折，之后松弛30分钟
5.面团擀开至40cm长，之后卷起来
6.两个卷一个吐司盒进行二发
7.烤箱190C 烤35分钟即可～

🍞黑钻吐司

🏅上榜理由

我的面包灵感真的是源源不断一直都排期排不过来（一个人吃消耗的太慢了;A;），然而这款面包我竟然为它破例直接二刷了，因为真的太好吃太满足了~黑组吐司指的是吐司面包和戚风蛋糕的一个混合体，最经典的味道就是巧克力味的，之后也衍生出类似于蜜红豆配抹茶之类的。这个配方的吐司面包内卷入了香浓的巧克力酱，顶部是松软的巧克力戚风蛋糕体，每一口都是不一样的体验。我最爱的吃法就是切了片之后用吐司机稍微烤一下，这样表皮是酥脆的，然而内部无论是吐司面包体还是戚风蛋糕体都是特别柔软的，口感上更加丰富。

🏅做法

米啾啾 16

米君面包铺🍞｜我最爱的吐司：黑钻吐司💎

米君面包铺回归啦(￣▽￣) 回家后虽然重新拥有了厨师机，但是一直不是很想做面包🙈🙈🙈最近带回来的吐司快吃完了人、于是面包铺就又开张啦～这次做了一款一年前做过一次的吐司，叫做黑钻吐司。第一次看到recipe的时候真的整个人都是黑人问号脸，吐司+蛋糕是个什么操作O。O？试着做了一次后真的深深的就爱上它了～柔软的吐司面包体+香浓巧克力戚风，用吐司机烤到微焦，外面脆脆的，里面软软的，好！吃！

这次唯一的败笔是我蛋糕糊隔错方向了😂这次我用的是正方形的吐司盒，放入烤箱后就忘了吐司卷具体朝哪个方向了🙈二选一选错了方向2333不过也不影响颜值和味道啦～

🍞食材（450g吐司盒一个量）
-面包部分：
高筋面粉：100g
低筋面粉：25g
牛奶：55g
鸡蛋：25g （或者半个全蛋）
盐：1g
糖：12g
奶粉：5g
干酵母：1.5g
黄油：10g
巧克力酱

-蛋糕部分：
鸡蛋：两个
牛奶：55g
黄油：30g
低粉：50g
可可粉：10g
糖粉：40g

🍞做法：
1.面包体按照后油法揉至出手套膜
2.一发到2.5倍大，之后排气滚圆，松弛15分钟
3.面团擀成长方形，宽度和吐司盒差不多一样大
4.抹上巧克力酱（可以用巧克力微波炉加热融化），抹在面包上，记得四周留个白边，之后卷起来
5.面包卷放入吐司盒里进行二发
6.20分钟后开始做蛋糕部分。蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏
7.黄油加热融化，之后加入过筛的低粉和可可粉拌匀
8.加入牛奶拌匀，最后加入蛋黄
9.蛋白打发至湿性发泡，糖粉分三次加入
10.一部分蛋白混入蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白糊中切拌均匀
11.蛋糕糊倒入吐司盒中，放入180c 预热好的烤箱
12.7分钟后用刀在蛋糕糊上面割一刀
13.总共烤45分钟左右就可出炉啦～

🍞榴莲麻薯/咸蛋黄肉松软欧包

🏅上榜理由

最后一个名额想了想还是留给了软欧包，这里算是个泛指吧，但是单独推两个软欧包内陷的搭配组合。我觉得软欧包真的很适合新手，它对于面团筋度的要求不高，失败率也很低，整形的方式无数种，里面相加什么馅料都特别随意，给我一种万物都可天妇罗，万物也都可软欧包的感觉23333这里的最佳内馅组合颁给了榴莲麻薯和咸蛋黄肉松芝士麻薯，一甜一咸以示我的公证23333我私心里是觉得软欧包里真的加什么都好吃呀，它可真是个海王啊（笑~）