自从上次在后院进行了一次富有仪式感的野餐，这次，我们支起炉子烧起碳在此来到了后院来一场夏日BBQ。
在介绍我们的烧烤之前，先带大家看看院子里的百合花，非常有力地绽放, 然而花期只有半个月的时间。2020 一个不平凡的年份，就算在疫情下，我们也要努力发现身边的美，就算是短暂的开心也要奋力抓住，刻在记忆中。
欣赏完美景，让我们来唠唠家庭版羊肉串的做法， 和我总结的惊艳。我这次选用的是4磅左右的羊肩肉，这种有肥有瘦的羊肉是羊肉串美味的关键。首先将羊肉切小块，由于本人刀工不佳，羊肉块并没有很小🤣
用料酒，盐，半颗洋葱，和一点白胡椒（非常简单的调味料）放入冰箱腌制一个晚上。
第二天串串就可以啦。因为炭烤会有明火，我选的竹签（串之前在冷水中浸泡一会儿）还是会烧断，可能还是建议大家买金属签子，重复利用也环保。一共串了40串（2个人吃😄）
工欲善其事必先利其器，下面这个是亚马逊上买的一个建议炭烤架，不像北美常见的专业烧烤炉，这个架子没有盖子，所以比较适合我们亚洲的烤串类，边上的烤盘也可以用来烤烤五花肉什么的。
烧炭又是一道难题，我们准备的是普通的碳块，需要用很多木头来助燃，没有什么经验的小伙伴我还是强烈推荐购买易燃炭！
一切准备就绪以后，那就是我们饱餐一顿的时候啦！关注“七十五公斤级"看到更多的美食分享哦
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