炎炎夏日是不是没有胃口呢？想给大家介绍一下葱油，一个让家常菜脱颖而出的小秘密
1. 葱油的制作
葱油的制作非常简单！葱洗净擦干水分，葱白和葱绿分开切段，葱白中间划开。开火热油，油开始温热的时候调小火放葱白慢慢炸，全程小火炸到快要变色加葱绿一起炸，最后炸到全部变成金黄色就好了！
2. 葱油拌面🍜
葱油作为半成品可以在冰箱保存一俩周，厨房太热懒得开火的时候随时来碗葱油拌面非常简单方便！
做法：煮面条，面条煮好过冷水沥干。碗底加半勺老抽半勺生抽，一点糖提味，加面条拌匀上色，上面浇一勺葱油，一些炸好的葱丝，一些新鲜葱花点缀
3. 香葱肉松花卷
不光是花卷，所有香葱味的咸面包，葱油饼等等，我都强烈建议用这个秘密武器！就是用这个葱油替代玉米油就好了
花卷做法：和面醒发到两倍大，排气擀成大面片，均匀地涂抹一层葱油，洒薄薄一层盐，洒一层肉松，面片按长的一边两边向内翻折，两个一组切成小长方形，其中一个比另一个窄些。窄的一片落在宽的一片上，筷子从中间按一道，反过来卷一圈压下抽出。做好花型后醒发45min，冷水上锅蒸15分钟，气散尽后出锅！
4. 清蒸鲈鱼
做法：鲈鱼片用料酒，盐，葱姜稍微腌制后上锅蒸10分钟，倒掉蒸出来的水分，洒香菜，浇适量蒸鱼豉油和一大勺葱油
5. 家常菜出锅前点明油
专业厨师做菜常常出锅前会加明油，其实这个明油指的是葱油哦！这样做出来的菜色泽更加诱人，又增添了葱油的异香，专业厨师的小秘密㊙️！
介绍了这么多，有没有想准备一点葱油在冰箱呢？其实什么地方都可以加一点～不多说了，我准备做香葱免揉手撕面包，继续霍霍我的葱油去啦！
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