章魚燒的機器是某年家屬送我的禮物,當時我們是遠距離戀愛,有次視訊我跟他說:想自己做章魚燒。於是,他便說他要買了帶給我!
章魚燒機器有拿來跟家屬一起做了章魚燒;也帶著去朋友家一起開章魚燒派對;還做給爸爸吃,原本怕爸爸年紀大吃不習慣,結果他的接受度很高,只是嫌出餐速度太慢了。
章魚燒機的選擇上,有家屬買的插電式的機器,也有卡式爐式的跟瓦斯爐上可用的加熱板式的。主要看需求,想要做出的章魚燒精緻度跟人數,選擇自己想買的機器。
我們家的是插電方式的章魚燒機器,因為覺得機動性比較高,不受限有沒有瓦斯,可以在不同的地方使用。
章魚燒的做法
簡單做法
- 使用章魚燒專用粉製作粉漿液。
- 餡料處理:章魚塊、干貝、蝦仁丁川燙;高麗菜切小丁;熱狗切塊。
- 烤盤塗上油,開開關,預熱至有熱度時,倒入粉漿液,放入食材,加熱至略有凝固狀,底部熟了就可以開始翻面。
- 再補油跟粉漿液,用章魚燒叉持續滾動章魚燒,有缺口地方續補粉漿液,讓章魚燒每一面都飽滿圓球狀,呈焦黃色就可以拿出烤盤。
章魚燒專用粉
在Amazon 亚马逊 跟日本超市都可以買到OTAFUKU 五福源仕 這家的專用粉。
好吃章魚燒的小撇步
適當的粉漿液
粉漿液太稀不容易成形,太濃稠口感又不好,所以適合的濃度就顯得很重要了。
可以自己用低筋麵粉、水、雞蛋來製作,不過嫌麻煩的話,用上面介紹那款專用粉就很省事。
神秘的配料
道地的日式章魚燒裡,會加上紅薑、天婦羅碎麵衣跟青蔥。
如果想做出不同的口感,也可以把王子麵、張君雅小妹妹點心麵捏碎,或是洋芋片這種脆脆、帶有硬度的餅乾壓碎,在做的過程中添加進去。
不可缺少的醬料
醬料是許多料理的靈魂,佔有舉足輕重的地位。
章魚燒也有專用的醬料,Otafuku是最常見的醬料,跟專用粉一樣,在Amazon 亚马逊 或日本超市都能買到,超市中經常跟專用粉放在一起。
美乃滋也是必備!強烈建議要買「日本的」美乃滋,口味真的不一樣喔!最有名的品牌 Kewpie 在Costco 便宜許多哦!
最後灑上海苔粉或芥末醬,好吃的章魚燒派對才完美呀!
同場加映:用不完的章魚燒醬料,該怎麼辦?
章魚燒不可能天天吃,醬料一直放冰箱也不是辦法,怎麼加減用掉呢?
推薦~可以拿來當日式炒麵醬,日式炒麵作法:
實現章魚燒自由必備品
第一個必備
當然就是章魚燒機囉!我買的是下面這一種機器,可以一次做18個。電源只有開與關,不能調整火力,算是比較陽春的。
第二個必備
倒粉漿的杯子,前面有斜口的,這樣傾倒的時候,不會容易滴落,而且可以控制用量。
一開始用一般的杯子倒,結果桌上灑得到處都是粉漿液,所以強烈再建議~真的可以買個這種杯子,方便使用。
第三個必備
章魚燒專用的叉子,做的過程才能體會到這個配件的重要性,要翻的順手,這個叉子不能缺少。
除了章魚燒還可以做什麼呢?
既然是愛用小家電,當然要找機會多多使用囉~
除了章魚燒,還可以做迷你的蛋包飯唷!
另外,也可以拿來做地瓜球,比起油鍋,插電就能完成,只是要多測試幾次~
可以用下面這篇的配比試看看,把地瓜球放入、熟了就翻面,然後用湯匙壓,壓完後再翻面
還有還有!可以做雞蛋糕、炸湯圓、煎海鮮、做煎包,所有的東西都像是請多啦A夢用縮小燈處理過啦!
寫在最後
章魚燒機器真的很有趣、好玩!當時只是有點心動,想買來跟朋友一起開章魚燒派對!結果,每次帶去都很受大家喜愛~也沒想到能變化出那麼多不同的點心!
如果想跟三五好友一起邊聊天邊玩樂,超級適合!用料也不難取得,搞不好還能做惡搞版的章魚燒,看誰不小心吃到特別的餡料~推薦大家囉~~
謝謝你看到最後,希望文章有幫助到你!如果喜歡我的分享,請動動手指送個❤️收藏➕關注Littleskyworld 👀
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最新评论 4
:好实用的小家电
:真的~很棒!小朋友應該會很喜歡
:机子好棒我上次也做了超好玩
:真的超好玩價格也不貴,大夥都玩得開心