恕我无知，以前真不知道西葫芦也是Squash也，继之前两篇，这篇理一下Summer Squash
🎃夏季南瓜在温暖的月份收获，皮薄肉质水分多，方便处理，味道相对清淡
🎃西葫芦 Zucchini
通常且绿色为主，但黄色、白色、条纹色各种不一
吃法：烤着超好吃，切丝抄也很好吃
🎃圆西葫芦 Round Zucchini
也叫八球南瓜是一种圆的西葫芦
吃法：挖出果肉搭配其他的食材烘烤吃
🎃直颈黄瓜 Straight-Neck Yellow Squash
底部较宽，向顶部逐渐变细，皮薄，味道温和
吃法：生吃，或者切片、切块或切丝，百搭烹饪
🎃Crookneck
和楼上有点像，区别在于形状顶部更窄并像一侧弯曲，皮硬
吃法：同楼上
🎃Zephyr
由黄色crookneck和另一种杂交南瓜杂交而成的，顶部是黄色，底部是浅绿色，水分少味道温和
吃法：同楼上
🎃八角瓜Pattypan
小巧飞碟形状，黄色绿色为主，有凹槽边缘，味道相对强烈
吃法：切碎或切片，然后进行炒、烤
🎃Chayote
亮绿色的南瓜看起来有点像梨，但是褶皱和脊较多，白色果肉清脆
吃法：切成丝，用来做沙拉或凉拌菜
🎃Tatume
呈淡绿色，有乳白色的斑点和条纹，圆形多，味道温和
吃法：墨西哥和拉丁菜较多，炒、烤或者当容器用
🎃Kousa
中东品种，黄色至浅绿色的薄皮品种比西葫芦更短更宽，味道更甜
吃法：用羊肉或牛肉和大米的混合物做馅，然后用番茄汤煮
🎃Tromboncino
脖子长而弯曲，另一端是球状的，果肉更甜，带点坚果味
吃法：炒、烤、蒸，或生吃
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