可能喜欢吃非蜜饯类橄榄的人不多，我前面整理的两篇橄榄分类都没人看，但是橄榄油真的是人类的好朋友，不光可以改善消化系统，预防癌症，减少炎症，滋润皮肤嘴唇头发等，从最贵到最差出一份分类指南供参考呀
🫒Extra-Virgin Olive Oil 特级初榨橄榄油EVOO
提取方法：通过冷压法提取的，以防止其天然成分因暴露在高温下而被改变
味道：保留了大部分的天然味道和香气
酸度：<0.8%
适合：直接饮用、拌沙拉
🫒Virgin-Olive Oil 初榨橄榄油VOO
提取方法：未经提炼的，通过冷压法提取的
味道：和EVOO相比自然香气和味道更高
酸度：含量略高在1%到4%之间
适合：适合低温烹饪
🫒Refined Olive Oil 精炼橄榄油 ROO
提取方法：从黑色和成熟的橄榄果实中提取的，初榨橄榄油含量最少
味道：分为淡味型和普通型，对预防结肠癌有很大好处
酸度：3%-1%
适合：烹饪，尤其是高温烹饪
🫒Pure Olive Oil纯橄榄油 POO
提取方式：不要被名字误导，其实将特级初榨橄榄油或初榨型橄榄油与精炼的橄榄油混合，一般是提取质量不如预期时
味道：看成分含量
适合：高温烹饪、身体按摩精油
🫒Olive Pomace Oil 橄榄果渣油 OPO
提取方式：质量最低的橄榄油，是从果实被压榨后的残留物中提取的，不过会混合一些初榨油
味道：emmm，其实没买过
适用：只适合高温烹饪
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