不记得是从什么时候开始，Poke店变得越来越多了。这种源自于夏威夷渔民创造出来的小吃，慢慢变成了被大众广泛接受的一种正餐，而且除了米饭之外还创新出了很多衍生的样式。我是一个无脑爱Poke的人，这就来说说哪几家店我经常回访吧。
1. FOB Poke
地址：220 Blanchard St, Seattle, WA 98121
FOB Poke在大西雅图地区有三家店，其中一家在Bellevue, 一家在Capitol Hill, 还一家在SLU但差不多Belltown的地方。Belltown的店面不大，但是有一些堂食的位置。一进门就能看到非常清晰的菜单在墙上和立板上，这样即使需要排队也可以提前看看选择，不能等到柜台才能看到都有什么。海鲜种类比较标准的都有，亮点是酱料，还有给的分量很大。我们已经去过好几次这家店，每一次都没有失望。
2. Sam Choy's Poke to the Max
地址：Russell T. Joy, 1716 Pacific Ave, Tacoma, WA 98402
Sam Choy's Poke to the Max在大西雅图地区也有三家店， Southcenter, Beacon Hill和Tacoma。我去的是在Tacoma的这家，就在University of Washington Tacoma那一带，马路对面就是艺术博物馆。除了大西雅图地区之外，加州好像也有店。这家的Poke是得过不少奖的Hawaiian原汁原味style，除了Poke powl之外，还有Poke salad，Poke taco，Poke wrap之类的，甚至还有spam musubi。我觉得口味除了稍微有点儿清淡之外，是值得推荐的。
3. Pokeworks
地址：222 Bellevue Way NE, Bellevue, WA 98004
Pokeworks就在Bellevue Downtown Park的马路对面，很好找。店面不算太大但是也能坐下不少人。和那些提供DIY吧台的Poke店一样，材料选择非常多，也很新鲜。我很喜欢它家的酱料，而且还有很多已经固定搭配好的Poke bowl，可以省下还要挑选配菜的纠结了。
4. goPoké
地址：625 S King St, Seattle, WA 98104
这家连锁在Chinatown和Southcenter各有一家店，然后在波特兰也有一家。谷歌评价很不错，我去的是Chinatown这家，给的菜量很足，食材也很新鲜，出品稳定有保障。
5. 45th stop n shop & poke bar
地址：2323 N 45th St, Seattle, WA 98103
顾名思义，这是一家在45th街的店。之前一个小伙伴知道我热爱Poke，特意叮嘱我一定要去试试这家店。不负所望，量又大料又足，酱料浓郁，食材新鲜，相当不错！现在在SLU也有了一家店，看评价也不错，希望品质也一样优秀，过两天就去试下！
图片来源于45th Stop N Shop & Poke Bar - SOUTH LAKE UNION的谷歌相册，©️45th Stop N Shop & Poke Bar - SOUTH LAKE UNION
大西雅图地区Poke店们，等待我继续慢慢开发吧！
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