牛头牌是台湾第一家专注于高端不锈钢锅具的公司。创始于1957年
牛头牌主打多层不锈钢烹饪锅具，独家专利多层不锈钢具有一体成型，传热快速均温，物理性不沾效果和久经考验的耐用性；
其中最畅销的智极钢釜 IH智能电饭锅—来自日本首创的IH电磁发热技术，拥有强大火力，也是目前市场面上唯一配备多层不锈钢内锅的智能电饭煲。
独家牛头钢材质传热均温快速省能源
● 无涂层、煎炒永久不沾锅、清洗容易
● 圆弧形平底锅可摊出蛋皮、蛋饼、法式可丽饼
● 做中餐还是要用中华炒锅顺手，可无油、无水、少油烹煮
● 可教如何用不锈钢锅具达到物理不粘锅方法，可做带骨头、带壳食物
这次使用了他们的平底双耳炒锅，个人体验是
✅加热很快。
平时陶瓷的锅加热大概5分钟左右，这个炒锅加热只需要1分钟就非常热了。
下油以后马上下菜炒，已经就有滋啦啦的声音了
✅不粘锅，滑溜溜的感觉真爽。
做了一道炒荷兰豆，还有西红柿炒鸡蛋
做西红柿炒鸡蛋的时候，我下鸡蛋液下去像摊饼一样，好顺滑的感觉
⚠️这个锅不是原地是平底的
唯一不足是
炒锅的❌两边手柄还是有点烫
虽然已经有深红色的那层塑料层隔热
但是上菜的时候依旧很烫手❌
其实这个问题不只是这一个锅。我也没搞懂，为什么世界上会有这么愚蠢的设计，为什么有双耳锅而不是单个手柄的锅呢？
单个手柄的锅很方便，上菜的时候直接提着手柄倒出来就可以了
双耳锅的话，每次两只手已经握着两边，那哪里还有手上菜呢？我每次都是直接提着两边耳朵，然后往盆里翻，又经常就容易把汤汁洒出来。一点都不合理。
姐妹们，你们觉得呢？
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