之前分享过做珍珠丸子的方法：
但是其实肉丸子的做法都是大同小异，不管是蒸的珍珠丸子，还是煮的汆丸子，其实都非常简单容易做，适合懒人。
这次就以番茄丸子汤为例子，出一个超简单的懒人版的丸子攻略吧。
制作原料：
猪绞肉，豆腐，鸡蛋，葱姜蒜，番茄（也可以换成冬瓜，白菜，豆腐等等）
淀粉，生抽，料酒，盐，胡椒粉，十三香粉
步骤：
猪绞肉里加豆腐，葱姜蒜末，鸡蛋1-2个，胡椒粉，十三香粉，盐少许，淀粉适量，生抽和料酒少许。然后用手抓或者勺子拌匀，并且不断揉搓摔打，揉的越多越久，丸子就越筋道。
接下来准备好番茄和一些葱末。
锅里倒少许油，加入切成小块的番茄，炒5分钟左右，然后加水煮。
水沸腾以后，将火调小一点，开始加丸子：
等水再次沸腾，再煮5-10分钟，就可以吃啦！
肉馅一次可以多调一些，用不完的放到冰箱里可以用1-2天。除了做丸子，还可以炒肉沫吃。
整个制作过程不到半小时。看似是一道大菜，但是其实买现成的猪绞肉来做，过程超简单，对懒人和厨房新人友好。
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