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卧室成了最百变的空间💙

床头的画自从年初换上之后越看越顺眼，虽然还没达到理想中的整面gallery wall不过局部还挺满意的🙈尤其是每次走进房间的那个视角一再被美到🥰买画的时候就定了蓝色的主色调，正好家里还有一些蓝色的小物用来拍照片很合适～继续往这个方向发展💙 这次收到的lilysilk的真丝床品颜色超级喜欢！选的是taupe色，很柔和的暖香槟色～光泽感又很强，典型的丝绸画面感～配任何颜色的床品都很美～ 最近只要有一丝机会我都会忍不住让咖啡出镜，各位见谅🤣🤣🤣

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新的拉花杯🥰是我家的色调😌

周末咖啡铺营业😜～上周换了新的拉花杯～之前的杯子是超市随手买的，最近发现容量是12oz的有点太大了，就想着入手一套更专业的😜国内比较知名的是爱陶乐loveramics，不过Amazon上颜色选择没那么多🙈幸好发现有这组watchget的杯子，也很专业，280ml容量适合，关键色调和我家超级搭，越看越喜欢～ 一天一杯，目前wing tulip 练到17-18杯，还有一些细节需要破解，希望早日做出让自己满意的图💪 说起来不知不觉和@丸子大酱 一起练拉花三个月了～每天打开ig就很期待她的视频～之前看到她新解锁的天鹅和慢摇叶子，第n次感叹这姑娘真的是拉花小天才！大家一定要去围观她～！

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另类琴凳🎹尘埃落定✔️

这两天干啥都有点兴趣缺缺🙈唯有家居能治愈我一下🤣终于买到了专属琴凳！！再也不用把厨房吧台凳挪来挪去了～～ 这把琴凳要符合什么需求，我其实很早就已经想的很明确了： • 24”的counter stool，和30”的桌子高度相配 • 现代风格，和周围家具搭的起来 • 软座垫，久坐也不难受 • 座垫要够大，弹琴时上身会移动 • 圆形最佳，周围都是直线条家具搭圆形更好看，看起来也比较不占地方 • 最好不要椅背，可以完全塞进桌子下面 然而就因为很明确，能符合要求的款式寥寥无几🤣唯一一个让我心咯噔一下“就是它！”的是图5！太完美了！虽然小贵，但太喜欢了！无奈苦等几个月一直一直没有货，发货从最早的4月初推到了9月，就在我越来越绝望的时候，真正的真命天女出现了～ 这次是在walmart的自营家居线modrn下找到她的！modrn刚上线的时候我有关注过一阵，设计有点意思但性价比不能算特别高，也就没有入手过 上周发现他们好些老款都打折了～然后就让看见了这把完美的椅子！这款式虽然和我中厅的风格搭配的没那么严谨，但和我前厅的家具也太像一套了吧～收收收！对一个超级喜欢淘打折的家居控，宅家期间能买到心仪又有折扣的家具，太感动了！！原价160，76收，久违的爽翻的感觉🙈！ 昨天送到发现质量也是棒棒的！不用安装，黄铜光泽丝绒座垫，坐起来也超级舒服，面积异常的大～太满意了！忍耐了几个月，这个结局真是让人喜初望外～

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压纹郁金香🥰今天的手很争气

第7杯wing tulip就能有这水准还是有点意外的，可能是被附体了🤣正好和自己做的蛋糕面包一起合个影，好有成就感😝感觉之前练的叶子和普通郁金香对练压纹郁金香还是很有帮助的，开心🥰

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粉粉嫩嫩🍑桃子茶香瑞士卷🍑

最近正是吃桃子的季节，周六跟着布布@布拉格之谜 的方子做了桃子茶香瑞士卷作为今年家属的生日蛋糕，粉粉嫩嫩清清爽爽的，好喜欢呀～ 夹馅里同时用了白桃和黄桃，享受脆脆和软软两种口感，蛋糕里放的是earl grey茶叶，和桃子味也是很合拍，奶油中依然加了rum，怎么吃都不会腻～ 就是这次的蛋糕装饰的有点微妙🤣木有适合的裱花嘴只好随便发挥，结果弄出来莫名的像寿司卷是怎么回事哈哈哈🤣 具体做法大家可以去看布布的晒货“夏日甜品DIY ｜蜜桃乌龙瑞士卷🍑🍑🍑”呀～

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夏季版衣橱整理

今年好反常哦，都7月了还时不时下雨气温也就20度上下，前几周以为正式热起来了兴冲冲给衣橱换了季，谁想没过两天又冷风飕飕了😅理完衣橱看着挺舒服，嗯今年我有信心一直维持这个状态哈哈哈🤣 衣服不多也没法按颜色挂🙈就大致按袖子长度排一下，连衣裙去年套了防尘袋的先不摘了，反正也不一定有机会穿🤣防尘袋去年回国🍑上买哒 两个抽屉放点不太好挂的衣服，上面一个放上衣下面一个放下装，用的marie kondo叠衣法，什么都能叠成一样的大小👔 皮带就用现成的收纳格存放，省的到处找地方挂了🙈

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这下打脸了😂咖啡拉花确实是要用全脂奶🐄

现在练压纹，对奶泡的要求又更进了一步，之前有一整周都在为了奶泡分层的问题闹心，新的旧的打奶方法没一个完全不分层的，想来想去只能是奶的问题了🤷‍♀️ 平时喝的都是2%，打起来没有问题，以前简单的图形够用，所以始终没太在意要用全脂奶的说法，倔强的一直用着半脂😂 这次真是实在没招了，买了全脂奶回来，一用才知道原来全脂奶是这么这么稳定的啊🤣擦完蒸汽杆回来晃一晃和刚打完时几乎一样诶，半脂奶就已经能感觉出差别了😂哎，早干嘛去了我 据说奶泡的打发是靠的牛奶中的蛋白质，所以半脂脱脂都可以打发，但是脂肪是帮助奶泡稳定的，所以脂肪不够奶就会更快分层 不过，我一喝全脂奶就很会胖，告诉我不是人🤣 最后两张是最近两天尝试的新图形压纹郁金香wing tulip，一看就是野生的哈哈哈🤣细节点超多，慢慢打磨吧💪

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时蔬牛肉卷🥙用生梨腌制的嫩牛肉卷起脆爽三色蔬菜

一道超级适合做appetizer的小菜~嫩嫩的肉肉卷起烤过的zucchini彩椒和竹笋，口感上有清甜有脆爽，层次超级丰富~和微甜的牛肉一起送进嘴里，享受新鲜的美味！ 牛肉推荐用flank steak或者skirt steak，自己做了生梨醃料，这类偏瘦的牛肉最适合用加入水果的腌料进行腌制，果酸能让牛肉吃起来更嫩～不用牛肉的话用五花肉或者培根都可以🥓有了蔬菜搭配吃起来不会腻哦～ 材料： 腌制牛肉：牛肉 1块，生梨2个，洋葱小半个，蒜瓣2个，生抽5-6勺，老抽1-2勺，糖1-2勺，香油1勺，黑胡椒 蔬菜：竹笋（冰冻）4根，红甜椒1个，zucchini1个，盐，黑胡椒 装饰：芝麻，香菜 步骤： 1. 生梨去皮切块，洋葱大蒜切块，和其他液体调料一起放入搅拌机打成酱 2. 牛肉垂直于纹理斜着片成片，用腌料腌制过夜 3. 蔬菜切成条，zucchini最好切掉中间的瓤再切条 4. 烤盘上喷油，铺上蔬菜条，撒上盐和黑胡椒，烤箱400°烤6分钟左右到断生 5. 竹签用水浸一会儿，开始组装，一片牛肉上面铺上蔬菜条，卷起来再拿竹签固定 6. 烤箱420°烤5分钟左右，牛肉断生 7. 装盘，撒上芝麻和香菜碎点缀即可

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夏日省心料理🍋酸酸辣辣的柠檬虾🦐

夏天最适合做各种卤菜，提前卤好随时随地想吃就吃超方便的～这次做的酸辣柠檬虾就是其中之一，柠檬的清香配上小米椒的辣，很过瘾哒～这次用的costco买的4磅装冻冷带壳全虾，卖相超好看～想立马吃也可以用剥壳的虾仁🦐一样的料还可以卤鸡爪 材料： 虾，洋葱，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，醋，蚝油，生抽，糖，白胡椒，柠檬 步骤： 1. 虾去虾线，烧开一锅水，放入葱姜，把虾汆熟，放入冰水中冷却 2. 洋葱，姜，蒜，小米辣，香菜切末，泼一勺熟油，再加入蚝油，生抽，糖，白胡椒，拌匀，放入柠檬片和虾 3. 如果带壳虾卤一天，剥壳虾2小时即可

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后院的樱桃熟啦🍒今年迎来小丰收～

春天开了好多花的樱桃树不负众望结了不少果子～今年不用去yakima了哈哈直接后院就有rainier cherry，好富有的赶脚🤣 之前还没注意到樱桃熟了，直到发现总有好多小鸟小松鼠不停光顾这棵树，才急急忙忙的采收🤣平身第一次爬树，没想到是为了和小鸟抢吃的🙈爬了两回一共采到两碗也心满意足了，再高处的我就不惦记了😅 樱桃口感还真是不错的，大个的甜小个的也不怎么酸～这下我可要好好养护一下这棵树了🤣网上了解了一下樱树修剪最好在晚冬而不是深秋，明年整起来💪 顺便晒晒自己从地里冒出来的几株草莓😳说来也是有点惭愧，平时院子打理的不太细致时不时就有杂草长在边边角角，五月的时候突然发现有几株长的好像草莓开着小白花，就报着试试的心理没拔，没想到还真是草莓哈哈哈🤣(同时长出来的还有黑莓藤超级扎人有点棘手😂）

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用duolingo学外语好有成就感💕

上次推荐了duolingo这个学外语的app，不知不觉用它自学法语87天啦～昨天终于通关了两个阶段的关卡获得160个👑纪念一下～app说我已经学了1100+个单词，现在可以简单描述人和事以及外出旅行要用到的词汇和句型了😄 随着难度一点点增加现在复习的时间变长了很多，开新关卡的速度慢了，但是感觉学的挺扎实～再次推荐一下这个app 另外个人推荐在英语设置下学外语课程，我用英文学法语就有听说读写各个技能考验，家属用中文学日语就只有读和写（还是选择题不是自己输入好像），不知道是不是和语种相关，大家可以两个比对一下看看 法语还有small talk的练习，紧密结合了刚学的词汇，学起来一点也不枯燥～在spotify上还有duolingo的法语podcast，虽然我现在只能听懂个别词🤣总之，觉得体系很完善，容易坚持～太喜欢啦！ 最近受到@布拉格之谜 影响，我也去采了点小野花点亮点亮心情呼呼，好像又找到借口可以买小花瓶了🙈

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煎完牛排顺便炒个时蔬pasta🍝肉香满溢无需厚重酱汁

说起做pasta通常都会裹个厚厚的酱汁，今天隆重推荐一个我很喜欢的清爽版时蔬炒pasta，几种时蔬搭配柠檬汁口味更清爽超适合夏天～ 平时我会加培根来增加肉香，而这次和煎牛排结合了起来～ribeye本身油脂就比较丰富，就不用再额外用油了，铸铁锅煎完香嫩的牛排后倒掉多余剩点底油就可以爆炒时蔬pasta，自身吃起来就香气满满，再来一口牛排更是大满足！ 材料： 煎牛排：牛排1块，黄油1tbs，百里香4-5根，蒜瓣2个，盐，黑胡椒 时蔬pasta：pasta 2人份，刀豆2把，雪豆1把，蘑菇4个，百里香4-5根，蒜瓣1个,葱1根，柠檬半个，nutmeg1个，parmesan 步骤： 1. 先煮pasta，水中加一撮盐煮开后下pasta煮10分钟，沥干水后拌一点油防粘，备用 2. 刀豆和雪豆一切二，蘑菇切成大块，1个蒜瓣切成末，葱白切末，4-5根百里香叶子撸下来和蒜末葱白放在一起 3. 中火加热铸铁盘，牛排两面撒上粗盐和黑胡椒腌制2分钟，等盘够热了加一勺橄榄油，放入牛排，等底下边缘变金黄色再翻面，反过来也一样，这次ribeye比较薄侧边只是稍微带到，之后加入黄油蒜瓣和百里香，用勺子浇在牛排上，两面各煎了约2分钟，用叉子判断为medium rare即可 4. 牛排拿出来放置5分钟 5. 铸铁盘里倒出多余的油剩下一点底油，下刀豆雪豆炒到基本熟之后加入蒜末葱白末和百里香叶，加盐和黑胡椒拌匀之后加入蘑菇快速炒几下 6. zest一点nutmeg和半个柠檬的皮，之后半个柠檬的汁也挤进去，翻炒几下，最后parmesan擦丝 7. 牛排切片后放在pasta上，最后撒点黑胡椒即可

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steak taco🌮当鲜嫩牛排遇上清爽泡菜和酸奶酱

天气慢慢热了起来，口味也跟着变清淡了～这几天做了几款适合夏天的清爽牛肉料理，先来推荐下颜值很高又营养的steak taco🌮 煎的鲜嫩多汁的菲力牛排，切成小粒放在烘的脆脆的tortilla上，搭配洋葱和樱桃萝卜制成的快手酸甜泡菜，再来点卷心菜丝坚果碎，最后浇些酸奶酱～入口各种滋味超级均衡！健康又美味～ 这次的牛排来自君君和Certified Piedmontese带来的优质生鲜牛肉的测评活动！CP家的Piedmontese品种牛和其他品种相比更低脂却一样软嫩，和夏日轻食料理简直是绝配啊～ 材料： 煎牛排：牛排1块，黄油1tbs，百里香4-5根，盐，黑胡椒， 快手泡菜：紫洋葱1/4个，樱桃萝卜2个，苹果醋2勺，brown sugar 2勺， taco其他材料：卷心菜2片，香菜6-7根，plain yogurt 1勺，坚果1勺，小tortilla 9个 步骤： 1. 洋葱、卷心菜切丝，萝卜切薄片，香菜、坚果切碎 2. 洋葱萝卜用糖和醋腌制，卷心菜香菜放一点点盐拌匀 3. tortilla用烤箱或者平底锅烘热 4. 中火加热铸铁盘，牛排两面撒上粗盐和黑胡椒腌制2分钟，等盘够热了加一勺橄榄油，放入牛排，等底下边缘变金黄色再翻面，反过来也一样，再把侧边也煎到，之后加入黄油和百里香，用勺子浇在牛排上，两面各煎了约2分钟，侧面各煎半分钟左右，用叉子判断为medium rare即可 5. 牛排拿出来放置5分钟后切成小粒 6. tortilla上依次放上牛排粒、洋葱萝卜泡菜、卷心菜丝、坚果碎，洒上酸奶，再点缀一点香菜叶即可

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翻了三周的车，终于算适应了新的握缸姿势☕️

要是当初知道换姿势跟换只手完全没两样的话，我可能真的就不换了😂 苦苦翻了三周的车，重新摸索晃杯放流的发力点、不别扭的姿势、适合的整体高度和左手的磨合，盲目练晃杯手磨出了泡，期间打奶还出了几天乱子，崩溃到不行，每天无限循环播放自己的翻车视频找一切可能的错误原因 终于在每个环节都错过一轮后，悟出了一套新的适合自己的手法（暂定🤣）自学拉花不易，多给自己肯定，保持良好心态继续前行💪

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不能外食那就在家做顿大餐咯👌

今年纪念日铁定不能外食了，那就自己煮一顿啦，很久没吃贝类海鲜了，趁机满足一下～weee上买了一打大号生蚝和2磅青口贝，当天下午送到超级新鲜，没一丝腥味！生蚝个个肉质饱满真的很大个，吃三个就有点饱了！青口贝也很干净，稍微再拔掉点胡子就可以了 半打生蚝做了中式的蒜蓉生抽，半抽是西式的黄油芝士焗烤，白酒黄油蒜蓉青口贝，再来个不是最正宗但反正好吃就行的西班牙海鲜饭🥘除了开生蚝有点累，别的都轻松搞定～吃的开心又满足🥰

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又到了一年一度体现花瓶价值的时间🌷

家里的花瓶大部分都用来插一些绿叶，用来插花的时间屈指可数🤣这不，为了iris买的花瓶又等到了发挥价值的两周，趁着正当时多欣赏一下😝 今年的iris好像换了一批开，和去年的颜色不尽相同，都很美，准备去挖一下去年的图凑个合集🥰

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木头砧板定期护理，专用护理油推荐

一直很喜欢厚木头砧板的质感，家里的几块里最爱的便是这块teakwood的，硬木特别耐用，纹路也很漂亮～不过最近使用频率太高一直洗洗洗，木头变的有些干燥，仔细检查发现还几条细小的裂纹，看来急需保养一下了！ 等了3周亚马逊上买的专用护理油可算送到，选了专门做高级木砧板的品牌john boos家，定期养护除了能滋养防开裂，让木头色泽更漂亮，同时也能预防滋生细菌，好处挺多的！除了砧板，一切木质厨具都适用哦～ 建议每个月至少护理一次，挤适量在砧板表面用厨房纸抹匀，然后静置一晚上让木头吸收一下油分再擦掉多余的就可以了 一般这种护理油用的都是食用级的矿物油，不太建议用做菜的油，容易变质

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自带香甜味的坚果南瓜沙拉

土豆沙拉经常吃，换成南瓜沙拉怎么样～看到masa的这个菜谱当下就决定做做看！南瓜自带软糯清香的味道，加入坚果和腌制过的黄瓜洋葱增加脆脆的口感，清爽营养又美味！直接当沙拉吃，或者抹在面包上再撒上cheese和mayo焗烤一下，都不错～ 材料： 日本南瓜半个，洋葱小半个，黄瓜半条，肉肠，坚果，mayo，盐，黑胡椒，糖，白醋 步骤： 1. 洋葱切丝黄瓜切片，用糖醋盐醃制，至少半天 2. 南瓜去皮切块，用小火蒸10分钟到软，晾凉捣成泥 3. 肉肠切丝，坚果小火烘熟出香味 4. 把洋葱黄瓜捏干水分加入南瓜，肉肠坚果也加入，用mayo盐黑胡椒调下味即可 tips： 1. 洋葱黄瓜醃到位，捏掉尽可能多的水分，可以减少混入沙拉后出水的情况 2. 如果觉得沙拉拌完还是太湿，可以加半个蒸熟的土豆泥

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拉花图形一直歪？可能是握缸不正哦！

前两天说我的叶子图形总是在后退时整体变歪掉，分析下来有两种可能，一个是左手回杯时水平面偏移，另一个是右手握缸不正导致出水方向偏掉 因为左手相对好改一些，就先试了左手，结果换了3种不同的左手拿杯姿势，问题依然存在😂于是基本可以确定是右手的问题了 我回看了之前用老缸的视频发现当时问题还没这么突出，是换了新缸之后才一下变的严重起来，一方面是新缸流速快问题容易看出来，但另一方面新缸的把手形状大小都很不一样，很可能是新缸握法不对 于是反复握了几次新缸和老缸后我找了一种折中的握法，然后用这个握法用清水练习了一天，第二天终于做出了图上这个不偏的叶子图案！！激动！！ 不过又试了一次后发现这种握缸方式很难找准，图还是会不小心歪，最后我一下狠心决定把握缸方式完全改成另一种捏缸法，这意味右手的流量控制和晃杯发力的肌肉完全不同，等于从头练习了😂不过好处是发力更均匀，图不会整体歪 这两天一有空就在拿清水练习，虽然暂时看起来是退步，但这是为了长远的进步，我相信以后回头看会是值得的！加油！

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记忆中的美味！力压各种甜点的咖喱牛肉角

记忆中上海几家老牌西饼屋的牛肉派、咖喱角，层层酥皮下那一口咸香的内馅让人回味无穷！那天突然想起这个滋味了，对啊，万能酥皮不一定要做甜点，咸口的点心也可以啊！ 手头没有牛肉糜，正好家里有一份偏瘦的牛肉块需要消耗，就剁成了肉馅，加入洋葱以及同样需要消耗的一点卷心菜，炒了个馅料，一半用来盖饭，一半做成了咖喱角，吃上一口开心的直跺脚～这酥皮点心比任何甜点都好吃啊！ 材料： 万能酥皮1张，鸡蛋1个，牛肉糜约300g，洋葱1-1.5个，咖喱块1-2块， 步骤： 1. 先准备馅料，洋葱切丁，锅内放入少许油，加入洋葱炒到透明，加入牛肉糜炒到变色，放入咖喱块翻炒到融化肉糜入味即可，放凉备用 2. 酥皮等分成9个正方形，取一块先纵横擀大一点，然后选一个对角线上下擀长一些成为菱形 3. 在菱形的下半边抹上蛋液，放上肉馅，上面半片要大一点，盖下来，轻压一下四周 4. 烤箱预热390度，给咖喱角刷上蛋液，烤20-25分钟即可

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功能不用太花哨，我只需要这样一只美丽又控温的电水壶

说到煮水小厨电，那绝对是厨房必备用品之一，喝水做饭都不可或缺的～不过如今大热的几款同类产品卖点都在多功能上，主打养生啥的，对我来说其实有点太复杂了些，我只想煮个水而已，怎么就没有一款功能单纯品质好又高颜值的电水壶呢？ 没想到，双立人出手了！要知道双立人在厨具界的地位可是毋庸置疑的啊，如今进入厨电领域的它带来了这么一款简单实用又美观的电水壶，直击我心！在此感谢君君让我有幸试用，快来康康这款电水壶有什么别具匠心的地方吧～ 外观及功能： 首先看到它的瓶身现代感十足，银白配色放在任何风格的厨房都非常百搭😍外层是质量很好的塑料材质有效隔热，内胆则是不锈钢，安全卫生容易清洁，壶嘴的筛网也是不锈钢材质，结实牢靠 盖子开关非常顺滑，最大可以开到70度，不会影响倒水进去，又可以防止蒸汽直接冲出来伤到人，盖子里面有水汽导流结构，让水珠流回壶里，考虑的很仔细！ 再看底座，玻璃屏面加触控面板超级高档，不仅设有5种温度（换算成摄氏度约为60 70 80 咖啡90和煮开100度）针对不同饮品可以用更精确的水温冲泡，达到最佳口感，还有保温30分钟和加热baby food以及消毒奶瓶的预设程序，智能又实用！ 使用体验： 1. 个人非常喜欢这种可以和底座分离的款式，看似传统但这让倒水和清洁都非常方便 2. 加热很快，一整壶1.5L水几分钟就煮开了 3. 保温功能太实用了，水加热到指定温度后保温可以避免水反复被煮开的情况 4. 程序结束后有提示音，再也不怕煮完忘了倒，水又冷掉了🤣 经过这几天的试用，我是超级喜欢这只设计简洁又到位的电水壶，它非常恰到好处的满足了我所有对电水壶的需求，好用又好看，也不会过于繁琐强加给你很多不常用的功能，推荐给和我有类似诉求的小伙伴！

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不好意思还是叶子拉花🙈

周三之前一直困扰我的问题这两天有所突破！之前的纹路总是不清晰粘在一起，想来想去觉得要换个尖嘴的缸，看看能不能改善，于是在亚马逊上入了个新缸，没有品牌，看图89的对比，导流区明显比breville自带的缸大很多，缸嘴也更尖，特点是流速一下快了好多倍，线条更凌厉，适合压纹这类细节很多的图形，不过晃杯动作也要随之快好多，回看换缸前的视频简直像在看慢放一样🤣好在缸本身比较轻，没有太多的不适应，纹路和包围的问题迎刃而解！ 本以为也可以通关了🤣可好事多磨，流速一快又暴露了新问题，换了缸的几杯拉花都在后退时出现了变歪的情况😭试着矫正了姿势还没有根治，现在判断是左右手夹角不对，可能要改左手甚至右手姿势🤦‍♀️野路子的宿命🤣 但不管怎么说，这次练叶子已经进步很快了🙈能找到@丸子大酱 一起交流帮忙不要太大！近距离观摩学霸练习～从她的视频里得到很多想法上的验证，比自己漫无目的的瞎琢磨有效太多，虽然我还有很多自己才有的毛病需要攻克🤣 继续加油！晒货更新太少了，这周要补一补，我保证🙈

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给这段特殊时期留个纪念

拖宅家的福，4月花销特别少🤣寻思着买些什么，犒劳犒劳自己，也想给这段特殊时期留个纪念 从3月底关注jamie beck的isolation creation系列以来，每天看着她的创作学到很多，也被不断激励着即使不能远行也一样发现身边的美好 D39的这幅作品尤为打动我，精密的布局和细节的较真自不必说，主题也委婉的透露出居家令下人们的生活现状，二话不说当晚就入了手 到手真是很喜欢，纸张厚实印刷精良，最底下一行小字再一次提醒我她的特殊含义 明天是这个系列的最后一天了，期待

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拉花一半是练出来的一半是想出来的吧🤣

昨天做出了目前最有进展的叶子拉花，并不完美，但让人兴奋的是压纹开始有苗头了，且是有意识的🙈 上周一共做了11杯左右，平均每天1.5杯，并不算什么高强度的练习，但每天思考拉花的时间多了很多，视频记录真的很有帮助，对比每天出的各种幺蛾子，一秒一秒的看，反复看，再参考大神的拉花过程，反复揣摩问题到底可能出在哪 问题的根源说白了就这么些：奶泡的厚薄，出图的时机，注入点位置，倒入的流量，晃动的速度和幅度，握缸的姿势等等 不过几种因素的组合就能造出各种千奇百怪的毛病，而我这类野路子一般都同时会有好几个问题🤣所以从视频中找出可能的问题，开始拉花前先想好要修正什么问题，而不是盲目做一杯又一杯（我经常一开始动手就大脑放空，效果大打折扣🙈）不求一下就尽善尽美，只要想验证的验证到了就是胜利，无论证实还是证伪 现在没有破解的依然是叶子底座的舒展性，今天等下再试试更薄一些的奶🤔 目前晃杯左右不均已经实锤了😂握缸不正还在确诊中🤣太多需要改进的了，继续加油吧！

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被捧在手心里的郁金香

前院地里有一个孤零零的郁金香bulb，每年孱弱的长几片叶子，生一个青涩的花苞，第一年到了夏天都没成熟就枯萎了，第二年还没让我见到就被人给摘了🤣（也许是隔壁老爷爷的孙女，没有细究）今年终于让我见到了真面目，原来她有着少见的黑色花边花瓣呀😳 尽管只有小小的一朵但立马成了这两天的掌上明珠💕

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触及心底的梅干菜肉饼🤤在我心中胜过山珍海味

这几天心思都在拉花上🙈好几天没更新菜谱了.赶快来补一发~! 上周突然超级超级想吃梅干菜肉饼！以前街边小摊上的那种！这类朴素的小点心当下在我眼中绝对胜过山珍海味🤤正好家里有从国内带来的梅干菜，马上撸起袖子做一回！ 忙活了好一阵,吃到的那一口简直快哭了😭是我想念的味道!!饼皮儿薄薄的但有韧劲，里面被梅干菜肉馅的汁水浸的有些湿润，每咬一口皮和馅的比例都很均衡🤤连家属都吃的摇头摆尾连连称赞😏 梅干菜配的肉最好要稍微肥一点吃着才香,我这次就干脆自己剁肉馅了,正好肉的颗粒感也会更多一点~另外梅干菜里有笋干,所以下锅前也剁了几刀 煎饼的时候突发奇想用起了炉子自带的烧烤用铁板～之前还从来没用过这块板子以及中间这个椭圆形的炉头呢！发现受热面积大,用来煎饼不要太适合!一下可以煎好几个!中间火大煎生的,快熟了就移到旁边小火烘一会儿,非常好用! 材料: 梅干菜,肉糜1.5lb ,蒜粒1个,葱,姜,料酒,生抽,白胡椒,盐,糖,老抽,面粉500g,温水300g 步骤: 1. 肉糜中加入料酒,生抽,白胡椒,盐,姜泥,葱末,搅拌均匀上劲 2. 梅干菜泡发好过几遍水洗净(我这次泡发后的体积和肉糜差不多，传统的饼里以梅干菜为主，肉只有一点点)，剁碎，蒜粒1个洗净切片 3. 锅里到一点油，下蒜片炒香，加梅干菜炒香，加入一点老抽和糖，盛出晾凉后混入肉馅中，肉馅中补适量盐，可以取一点微波炉转熟尝味调节味道 4. 面粉加水和成光滑面团，醒发至少30分钟到面团柔软，分成16-18份，每个剂子像饺子皮一样擀成中间厚四周薄，挖一勺肉馅包起来，轻轻擀扁 5. 少油小火煎熟即可

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一起陷入叶子拉花的深渊🤣

好久没这么认真练习咖啡拉花了🙈上周勾搭了@丸子大酱 一起结伴练拉花，每天互相交流照片视频和心得体会～比自己瞎练有效多了！！ 主要还是丸子酱的观察力着实过人！同一个视频我看来看去总觉得云里雾里她一下就说出了重点！太牛了！练的也比我勤奋🙈每天都进步神速让人惊叹！！快去围观她～～ 我又架起了图7的手机架，绑在橱柜上拍下拉花过程反复比对，一杯的成败就在那1/3秒里，不拍下来真的很难总结经验啊🤣 宅家可以练的技能太多了，希望在出关之时遇见更好的自己💪💪

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又一次相约在 6：37pm

最近是仙气和烟火气并存的家😝下楼做饭时无意发现夕阳照在树上，又被美到了💕一看时间，又是6：37前后～ 继上周采了蒲公英当装饰，最近一直去收割～从可憎到可爱只需1秒哈哈哈🤣采回来只有一天赏花期，正好鼓励我多除些野草防止它们播种更多🙈窗前的枫树又开始长叶子了，看来不久可以更新一波花瓶中的树枝了呼呼🤩

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香喷喷哒黄焖鸡🍗传说中的米饭杀手🍚

上集作为凉拌茄子背景的黄焖鸡，当然是有主角潜质的啦😄跟着王刚厨师做出的菜总是很在线！香菇鸡肉本就是绝佳组合，肉炒过糖色看起来格外红亮，泡发香菇用的水直接倒进去焖到汁水稠稠的，还有土豆和彩椒作配料，想不下饭都难啊！ 材料： 鸡肉，香菇，土豆，彩椒，生姜，冰糖，老抽，生抽，蚝油，盐，白胡椒 步骤： 1. 鸡肉土豆切块，香菇切厚片，彩椒生姜切片，生姜比平时烧菜多一点 2. 锅里先加一点油，加入姜片出香味后加鸡肉滑炒到表面变色，这样鸡肉更紧同时入姜味去腥，倒出 3. 锅内重新加油加冰糖热到起泡成焦糖色重新加入鸡肉炒上色再加入刚才的姜片和土豆，加蚝油生抽老抽拌匀后倒入泡香菇的水到没过鸡肉，加盖大火烧开小火焖15分钟 4. 加入香菇继续焖10分钟到土豆出沙，开盖中大火加盐白胡椒调味，加彩椒炒到断生，出锅

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入口即化的凉拌手撕茄子💜茄子保鲜保色小方法

回想起来我好像是从看了小高姐的教程后才爱上烧茄子的～这道凉拌手撕茄子就是当初领我入门的菜！香甜软糯的茄子拌上淋过热油的葱蒜花椒粉，朴实又美味🤤想要做出的茄子保持鲜亮的紫色，首先茄子本身要够新鲜，最近宅家一次买的数量多一点，我就把每根茄子用厨房纸加保鲜膜裹好，这样又能保持表面干燥又能防止整体脱水，放冰箱三四周都能新鲜如初！再有就是小高姐教的，用白醋水泡一下，蒸完颜色还是保持的很好～材料：茄子，蒜，葱，花椒粉，辣椒，盐，生抽步骤：1. 蒸锅烧到上汽，茄子切段对剖放入加了少许白醋的凉水里泡1～2分钟2. 茄子互相架空着放进蒸锅大火蒸5分钟，拿出来晾凉，用手撕成条3. 葱蒜辣椒切末，和花椒粉盐一起放到茄子上，烧一勺油到冒烟，淋上去，再来几滴生抽，拌匀最后让我家的花椒专用grinder出个镜～几年前淘汰下来的刀片咖啡磨豆机，是我的咖啡黑历史之一哈哈哈

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幸福就是用半筋半肉的牛腩煮一大锅罗宋汤！

托这次宅家的福，家里的食材种类空前的齐全🤣原来一些需要特意凑齐材料才能做的菜，现在随时信手拈来🤣比如这道我从小最爱喝的罗宋汤！卷心菜洋葱蕃茄土豆牛肉，都是宅家必备食材，没有比现在更适合煮它的时候啦！这次在weee上买了份牛腩，放罗宋汤里也是太适合了！煮到软软糯糯的半筋半肉吃起来好幸福啊💕材料：牛腩，姜片，蕃茄，蕃茄酱，洋葱，土豆，卷心菜，盐，糖步骤：1. 牛腩在冷水里泡半小时去血水，蕃茄洋葱卷心菜切片，土豆切块2. 牛腩冷水下锅，放入姜片，大火烧开转中小火炖45分钟到肉大致软糯，去掉浮沫3. 另一口锅里加适量油，下洋葱炒软后下蕃茄小火炒到出沙加蕃茄酱炒香，把肉和汤倒入，加盐，大火煮开小火10来分钟4. 加入土豆再煮20分钟到软，加卷心菜，加糖调味，再煮10分钟到卷心菜软，出锅顺便分享一下我煮肉汤时的去浮沫办法，如果你和我我一样没有买那种专门去浮沫的细网小工具，可以用网筛来过滤（图4）先把肉夹出来再把汤过一遍筛，就干干净净了

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巧用玻璃材质增加空间通透感

今年中厅的变动主要是把原来放小推车的区域改成了弹琴区，无论是当初选小推车时还是现在打造这个区域时一直都谨记着不要让空间看的很拥挤，所以这次才用了玻璃脚的桌子代替原配琴架，视觉通透效果上控制的不错，和去年放小推车时（图4）空间感差别不大，其实弹琴占用的空间还是大不少的✌如果家里想要多一个家具又担心看着太挤，可以找找玻璃或亚克力材质的，视觉上会平衡很多！ 具体console table当琴架的细节在另一个po里说过这边就不重复了～ 偷偷说🙈原来主页保持的很好的家装内容，最近快被吃的淹没了🤣不过必竟宅家做饭需要灵感，分享分享大家互相参考一下菜谱是当务之急😁

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热呼呼的荠菜冬笋鲜肉大馄饨，鲜上加鲜好滋味

之前在h mart囤货时不忘带上两盒馄饨皮，想着宅家期间正值春天正好包些馄饨～没想老是懒的动手，直到被晒货区各位大厨@差点1米6的BB @oggyTui @玛雅传说 轮翻美图勾引！看她们包的馄饨个个圆圆胖胖像个大元宝，再也忍不了啦！馋哭！ 今年包的必须也是荠菜大馄饨～在去年的基础上加入了冬笋粒，再增一道鲜味还有脆脆的口感！汤底里也加了蛋皮丝～这份家乡美味让人难以抗拒！两人呼拉呼拉一下解决三十个🙈🙈🙈 如果有小伙伴觉得平时买到的馄饨皮太厚的话特别推荐这款真味牌上海馄饨皮！一包一磅装有近70张，肉馅要多准备一点哟～ 馄饨馅： 猪肉糜，荠菜，冬笋粒，料酒，生抽，葱花，香油，盐 先将除荠菜外的其他材料混合，肉糜搅上劲，再把切碎的荠菜冬笋加进去拌匀 馄饨汤： 虾皮，紫菜碎，盐，白胡椒，葱花，香油，蛋皮丝 放在碗底用煮馄饨的水冲开即可

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树下的春光🌸宅家愉快🥂

昨天天气非常适宜，下午家属工作不算太忙，就拉着他到院子的樱树下躺一会儿～虽然院子里还是乱乱的，咱也一件户外家具都没有😅不过有块野餐垫就够了！备了点甜食又带上剩的半瓶酒，野花野草装点一下，享受这份春光🌸 宅家整7周，正要说是在苦中作乐，但转念一想，不愁吃不愁穿的有什么理由说苦🤣想到这里忍不住和家属碰了碰杯，Happy Quarantine🥂

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今年是不是会结不少樱桃😳

上周不是说家里两棵樱树不太正经花也不多果子也不多🤣这是被它们听到了吗！今年比去年多开好多花哦！尤其后院这棵大树，好美！昨天下午在树下躺了一会儿赏樱（桃）花🌸😝 忍不住期待过几个月会结不少樱桃啦😳不过花开的巨高，估计不好摘🤣没关系能欣赏一下也不错～！ 大家想种果树可以去home depot和lowes看看哦！

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做完上集的三文鱼，别忘了再来份parmesan白酱裹意面！

这就是拿昨天分享的三文鱼的蒜香白酱做出的意面～白酱本身就奶香很足，另外又zest了两把parmesan干酪，再加肉的话我觉得太厚重怕吃多了会腻，就加了菠菜和蘑菇，口感更清爽～当然大家再自行加肉也是完全没问题哒！ 大家如果也做了昨天的三文鱼，一定要一起试试这份意面呀～！宅家以来这份三文鱼+意面的combo上演了两次，每次都吃的好满足🙈 材料： 意面，蒜香白酱（做法参考上一集的三文鱼），菠菜，蘑菇，parmesan干酪，黑胡椒，dill，蒜盐 步骤： 1. 烧一锅水加点盐煮熟意面，蘑菇切大块 2. 另一个锅里，如果要加培根虾仁之类的就先煎熟，然后加入白酱 3. 加入意面菠菜蘑菇，parmesan擦丝，再来点黑胡椒和dill，拌一拌匀，尝味有需要再加蒜盐，如果面太干加一点面汤 4. 蘑菇菠菜一熟就出锅，再来点parmesan装饰即可

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淋上了白酱的大蒜煎三文鱼，香到爆炸！

又来介绍简单又美味的家常菜啦～这次是大蒜煎三文鱼～用的是costco的野生三文鱼，有时偷懒烤着吃，但更美味的做法是煎着吃～大蒜黄油把鱼煎到皮脆肉嫩的程度，大蒜也刚好金黄酥脆，再把油做成白酱淋在上面，香到爆炸！多余的白酱我隔天还用来做意面，没有浪费任何一点点食材又能享受两顿美味～ 材料： 三文鱼，大蒜1-2瓣，黄油一小块，橄榄油，dill，蒜盐，黑胡椒，面粉，牛奶 步骤： 1. 三文鱼用蒜盐和dill腌制1小时，蒜瓣拍扁 2. 开中小火，放入黄油和等量的橄榄油，加入大蒜，等黄油融化蒜出香味，鱼皮朝下放入三文鱼，加盖小火煎3分钟到皮变金黄，肉有一半以上变色，夹起来翻面，每面煎1-2分钟，全程中小火到小火加盖，蒜时不时翻动一下，炸到金黄酥脆但不焦，关火，把鱼和蒜盛出来 3. 锅内的油里加少量面粉，和油均匀混合，加入一些牛奶，开中小火，不停搅拌到喜欢的稠度，加点蒜盐黑胡椒调味，淋在三文鱼上，再洒点dill，出锅 tips: 黄油烟点比较低，加入等量橄榄油可以调节烟点，也更健康一点

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超级防烫又好洗的硅胶烤箱手套

不知换了多少布艺的烤箱手套了，不是被烫破就是碰到汤汁洗不干净🤷‍♀️2月买的这对硅胶手套就再也没这些烦恼了！ 超级超级防烫，手套外层硅胶里层夹棉，刚出炉的烤盘一只手拿很久都感觉不出一点温度，当然手套自身也没有烫坏的问题 加长的设计，就算手伸进烤箱很里面也不用担心手臂不小心被烫伤 稍微蘸到食物一冲就干净了，巨省心！ 硅胶手套亚麻上选择很多，我看中了颜色买的这家，第一次送来有个小破口，退了重买后这对质量没问题，大家可以自行搜索选择～

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相约在6：37pm🌄

前几天发现的这道夕阳余辉，斜斜的洒进房间，刚好落在餐具上，把玻璃杯照的晶莹剔透，就是稍纵即逝，头天撞见跑上楼拿完相机回来就错过了，于是第二天想蹲点可又差了几分钟，终于在第三天的6：37拍到了最刚好的瞬间😌 （平时都在另一个餐桌吃饭，这边现在只是摆着玩儿的🙈）

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温暖的萝卜炖牛肉治愈你的心

有木有和我一样爱吃萝卜的小伙伴呀～今天分享一道暖暖的萝卜炖牛肉～炖菜都好治愈的，慢火煮到软烂的萝卜吸足了牛肉的汁水，比肉还好吃呐😝 平时我更喜欢用圆圆胖胖的韩国萝卜，比长条的中国萝卜肉质更细更好煮软，不过很久没去h mart了，这次用的中国萝卜，额外多煮了一会儿～ 平时如果不是清烧牛肉我就不汆水哒，个人觉得这样肉味更浓郁，介意的小伙伴可以自行汆水哦～ 材料： 牛肉，白萝卜，姜片，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐 步骤： 1. 牛肉切块在冷水了浸泡半小时去掉血水，萝卜切大块 2. 锅里倒少许油，小火炒香姜片八角桂皮香叶，加牛肉转中火煸炒到表面变色，加入料酒，锅里的水分快干时，加入没过牛肉的热水 4. 放老抽，生抽，冰糖，盐，盖上盖子小火慢煮40分钟左右，加入萝卜块，继续炖40分钟 5. 等肉和萝卜煮软后，开盖大火收汁，起锅

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给桌上的消毒用品找个“家”

最近天天宅家顿顿做饭再加上一直要用的消毒用品不准备老是拿进拿出，使得厨房岛台总是乱乱的😅 一方面和家属谈心希望能请他更及时的洗碗洗厨具，另一方面想到说拿个托盘把消毒用品收纳一下，果然双管齐下有成效！原本始终处于“流浪”状态的几个瓶子一下看着就不那么碍眼了🤣 仔细想想很多时候觉得家里乱乱的也许正是因为没有给每一样物品找个“家”吧，老是今天堆这边明天藏那里的，只要给每样东西定一个固定放置点，收起来又快又准，打扫起来方便好多

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元气满满三明治开启一天好心情☀️

今天把溏心白煮蛋切片夹三明治，搭配costco买的大瓶丘比日式烤芝麻沙拉酱，生菜蕃茄火腿再来tillamook的swiss cheese片，简单营养又好吃的早餐就做好啦～ 特别推荐这款烤芝麻沙拉酱（图4）和亚超买的小瓶丘比味道是一样一样的！热量也不算高，2tbsp 140cal 里面有酱油挺咸的我平时三明治上加几滴放很够味了～ 最近在专心拉叶子拉花，虽说和郁金香比较像，但一开始练还是容易比例不好看😅这两天小有所成出个镜🙈希望图案能越来越规整，加油💪

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窗里窗外的花儿一起赏🌸

转眼四月，终于又在屋里屋外见到花儿了，别提多开心啦！每天都拍一堆雷同的照片🤣邀大家一起赏这份春光💕 今年没从舅舅家买blooming branches，后院樱树剪两根就完事了✌去年买的花枝不知啥原因最后一朵花都没开出来，担心今年自己家采的也会营养不足，就在养花的水里加了小半勺糖，现在开的很好，大家遇到这种情况也可以试试～

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好像在吃卤豆腐的香菇肉沫豆腐煲

和西京烧同时做的另一个菜这个豆腐煲是我菜单上翻牌率比较高的菜！老豆腐把香菇和肉沫的鲜味都吸进去，像在吃卤豆腐一样～家属每次碰到这个菜基本就是连锅端了 材料： 老豆腐，肉糜，香菇，蒜，生抽，料酒，白胡椒，盐，水淀粉 步骤： 1. 肉糜加料酒生抽白胡椒腌制15分钟，搅上劲后面吃起来弹牙 2. 香菇切丁豆腐切块蒜切末，豆腐汆一下水不易散 3. 先炒香肉糜炒到干，加蒜末香菇炒香，加豆腐后倒热水加生抽和盐调味，煮开后焖20分钟 4. 开盖收一点汁，加水淀粉，出锅 最近的晒货发布后不能编辑只能删除好让人烦恼😂

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halibut steak拿来做西京烧也太适合了吧！

costco时不时会有halibut steak上架，宅家前最后一次去店里时又买到了！这次拿来做西京烧，做法简单又鲜美🤤肉质弹弹的皮脆脆的，味噌的咸香浸到肉里，好吃哭！ 材料： halibut steak，白味噌，清酒（我家没有就用了米酒），糖，盐 步骤： 1. 先在鱼块上洒点盐，10分钟后用厨房纸擦干净 2. 调腌料，白味噌：清酒=1：1，加点糖调节咸味 3. 把鱼块放进保鲜袋，倒入腌料，压出空气，腌制过夜 4. 烤箱预热350F 鱼拿出来把多余的料擦掉，进烤箱烤20分钟左右 之前还做过先煎再加咸菜蒸的也很好吃（图5）不过没买到像样的雪菜有点不够满意，以后要是买到好的雪菜再来分享～

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家有两棵不务正业的樱树🌸🍒

家里除了窗前的粉色垂樱，前后院还有两棵不务正业的樱树🤣每年花开几朵樱桃结几个 后院的大树结的好像还是rainier，不过数量不多又很高，很难及时摘到，一熟就被小鸟们抢先了😅 今年眼看想翻修院子的计划要泡汤了，就随手拍拍以后当before图好了，请大家忽略没扫的落叶吧🙈院子也分两层楼，每次割草都要扛上扛下太费力了，想把二层的草地换成人工草，不知费用能不能受的住😅图8是卧室看出去的视角，18年刚接手房子时这棵樱树还修的光秃秃的，两年没管已经窜天高了🤣

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宅家顺便学门外语吧？只要每天花10分钟～

宅家以来还开发了一个新技能，学法语😳能让我这个吊儿郎当的人坚持4周，多亏了这款超级好用的外语学习app：duolingo🦉 有非常多的语言可以选择日语西语都有，每门语言下以游戏关卡的形式呈现，每一关教几个单词或知识点，然后反复以听说读写的方式练习，设计的非常科学又有趣！还能查看好友的学习情况，家属学日语，我们互相可以看到对方xp值，一直暗中较劲，更容易坚持下来🤣 现在学一学疫情过后去旅行时就能派上用处啦🤩大家一起来学吧～

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每周都要做一次的早餐欧姆蛋🍳

不想动脑筋早餐做什么时就吃欧姆蛋～我通常打3个蛋，里面加蕃茄洋葱蘑菇菠菜和一点parmesan，再撒点蒜盐和黑胡椒，每次做这个，镇锅翻面是最期待的～感觉自己像个大厨哈哈哈哈 切1/4个放面包上挤点蕃茄酱，配个沙拉咖啡，又搞定一顿✌

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