吃过Tsujita的tsukemen的朋友都知道好吃得根本停不下来。疫情前和男朋友每次去Santa Monica宁愿等一个小时都要吃的面
无意间发现猪侨有做过类似的蘸面,虽然不知道是不是同样的,材料和做法都非常简单健康所以试着做了一下(图三是材料参考)
锅里加tuna,可以先用叉子捣碎一点,再加鸡精(我加了一半鸡粉一半trader joes买的mushroom seasoning), 磨碎的芝麻(我放了2 tbsp of Tahini),miso paste,木鱼花,一勺糖,然后开火加入豆浆搅拌。
等锅里煮到有些浓稠就做好啦!猪侨的视频里是先把所有材料都放进去再煮。为了让miso的味道不会煮过了我是最后煮的差不多再放的
汤上我放了一些豆芽玉米和自制的ajitama和menma
面我用的是Edamame做的spaghetti(Aldi买的),也可以放魔芋丝或者普通的粗拉面
汤的味道非常鲜,和店里买的味道不相同,但是不会特别咸特别腻,而且健康