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情人节系列 | 用美食来征服你的他，外脆里嫩的香草焗羊架

情人节系列 | 用美食来征服你的他，外脆里嫩的香草焗羊架

布拉格之谜 4960 浏览 2020-03-02 更新 2019-02-08 发布

前言

这次做的飞利浦空气炸锅版的香草焗羊架，外脆里嫩，再搭配自制的红酒酱汁实在太好吃了，忍不住再码文分享一次，这不情人节马上就到了，有兴趣的宝宝们赶紧学起来，用这道红酒酱香草焗羊架来征服你的他～

图片来自布拉格之谜

看图片是不是觉得特别诱人啦！哈～用空气炸锅做出来的羊架意外的好吃，且又快速，有兴趣的宝宝跟着步骤继续往下看吧！

开始吧！

图片来自布拉格之谜

羊架去掉多余的脂肪，用清水冲洗干净，再用厨房纸巾拭干水分，两面撒入适量的盐和胡椒粉调味，静止15分钟左右～

图片来自布拉格之谜

百里香和迷迭香切碎，混合在一起备用～

图片来自布拉格之谜

接着锅中倒入少许的橄榄油，放入羊架煎制四面金黄色即可～

图片来自布拉格之谜

接着四面均匀涂抹芥末酱，再均匀地涂抹上香草（百里香和迷迭香的混合）

图片来自布拉格之谜

接着四面均匀地裹上一层面包糠，用锡箔纸包裹起来，送入空气炸锅180摄氏度烤7分钟左右～

图片来自布拉格之谜

再烤羊架的同时开始做红酒酱，半颗红葱头切末，锅中倒入适量的橄榄油，放入红葱头爆炒至变色。

图片来自布拉格之谜

接着倒入100克的红酒，一起煮沸，接着倒入剩余的香草，再一起煮沸～

图片来自布拉格之谜

接着加入100克的鸡汤，一起熬煮～

图片来自布拉格之谜

看见酱汁开始粘稠时加入25克的黄油，搅拌至融化，接着撒入少许的胡椒粉和盐巴调味就可以出锅啦！

图片来自布拉格之谜

烤了7分钟后到羊架把锡箔纸拿掉～（刚开始包锡箔纸的是为了涂抹在上面的面包糠不会到处飞，包裹锡箔纸烤7分钟后，面包糠会粘附在羊架中啦！）

图片来自布拉格之谜

接着放入撒了盐和胡椒粉的芦笋，在羊架和芦笋上刷上少许的橄榄油，再送入空气炸锅180摄氏度烤4分钟左右～

图片来自布拉格之谜

这次买的羊架比较小，所以这个温度烤出来的刚刚好6成熟，如果觉得太生可以再烤1分钟左右～

图片来自布拉格之谜

接着摆盘，放入芦笋再随意的放入羊架，倒入红酒酱汁，这道高大上的香草焗羊架就完成啦！再搭配一杯红酒，特别适合情人节自己在家DIY，2人世界的烛光晚餐～

图片来自布拉格之谜

最后蟹蟹宝宝们的阅读，祝大家新年快乐、情人节快乐～💕💕💕

图片来自布拉格之谜

美食回顾

布拉格之谜 11

空气炸锅美食轰炸第一篇：烤成鬼样子的戚风蛋糕🤣🤣🤣
哈哈哈～笑死我啦！用飞利浦空气炸锅烤出来的戚风蛋糕温度没有把握好，结果烤太过啦！成了鬼样子🌚最后只能做黑糖珍珠奶盖来帮它遮遮丑🤣🤣🤣

这次做的是4寸的戚风蛋糕，第一次做4寸配方根据6寸的来调节～

🌿4寸戚风蛋糕配方：
鸡蛋一颗、牛奶25克、细砂糖25克、低筋面粉30克、玉米油15克、几滴香草精和柠檬汁～

🌿红茶奶盖：
蛋黄一颗、玉米淀粉10克、细砂糖20克、牛奶100克、伯爵奶茶包2包、几滴香草精～

🌿戚风蛋糕做法：
1）蛋白蛋黄分离出来，各自倒入无水无油的容器里～
2）蛋黄中加入玉米油搅拌均匀，接着倒入牛奶再一起搅拌均匀，滴入几滴香草精搅拌，最后筛入低粉再一起搅拌至无颗粒状为至。
3）打发蛋白细砂糖分两次加入蛋白霜中，用电动打蛋器打发至中性发泡。
4）蛋黄糊和蛋白以切拌结合翻拌手法搅拌均匀～
5）倒入垫了烘培纸的4寸模具中，震几下送入空气炸锅175摄氏度烤18分钟左右～（我烤了20分钟烤太过啦！呵呵）

🌿红茶奶盖的做法：
1）一颗蛋黄打撒加入细砂糖搅拌均匀，接着过筛加入玉米淀粉再一起搅拌均匀～
2）锅中倒入牛奶，放入2包伯爵奶茶包，一起煮沸，再轻轻按压茶包，让奶茶味更浓郁一点。
3）再把煮好的奶茶慢慢地一点点加入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌～
4）接着倒回锅中，上炉慢慢加热，一边加热一边搅拌至浓稠的糊状，倒出来用保鲜膜紧贴盖住，送入冰箱冷藏。
5）120克的淡奶油加入10克的糖粉搅打至4成分，加入奶茶蛋黄酱再一起搅拌均匀就好～
6）最后装入裱花袋挤在蛋糕表面，再放入黑糖珍珠就完成啦！
ps：这次的黑糖珍珠，珍珠是之前做的，现在没有图片🌚🌚🌚

布拉格之谜 11

今天再来给大家分享一道简单又快手的花样吐司吃法，外酥里嫩好吃又营养的吐司布丁，用最简单的食材，做出健康美味的吐司布丁，绝对是孩子们的最爱，麻麻们赶紧学起来吧！

🌿材料：
两片吐司、鸡蛋2颗、牛奶200克、细砂糖15克、蔓越莓适量、扁桃仁适量～

🌿做法：
温馨提醒：开箱开始预热385华氏度～
1）吐司切成小块，放入烤盘中备用～
2）两颗鸡蛋打撒，加入15克的细砂糖搅拌至细砂糖融化，接着加入200克的牛奶搅拌均匀，接着过筛两边，这样烤出来的吐司布丁更加嫩滑～
3）接着把牛奶蛋液倒入放了吐司块的烤盘中，在上面加入蔓越莓和扁桃仁～
4）送入预热好的烤箱385华氏度20分钟左右，就完成啦！开吃啦！

ps：本来打算用空气炸锅烤，无奈烤盘太大了，放不下就改用烤箱烤啦！哈哈哈～

布拉格之谜 11

饺子抱蛋快手又好吃，今天给大家分享饺子的新包法，其实本人在包饺子方面非常没有天赋，老包得不好看。这次看见金元宝饺子觉得特别讨喜，就鼓起勇气试试看哈哈哈～
这次用得是现成的饺子皮，觉得有点干，包出来得效果肯定木有自己揉得饺子皮好看，偷懒就买了现成的饺子皮来包。

🌿材料：饺子皮、一颗鸡蛋
🌿内馅：肉末200g、香菇6朵、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、葱花适量、一颗鸡蛋、2汤匙酱油、半汤匙老抽、一茶匙细砂糖、一茶匙鸡精、半茶蛋五香粉、1汤匙油～

🌿做法：
1）把以上内馅的材料一起倒入碗中，搅拌均匀～
2）取一张饺子皮，放入适量的香菇肉末，饺子皮中间用少许的蛋液粘住，接着头尾两头往中间挤，形成花型的样子，然后再对折一起用少许蛋液粘住。（哎呀妈，非常难描述，其实不难，大家可以看图感受🌚🌚🌚）
3）包好的饺子，在两边各自放入适量的胡萝卜丁。
4）不粘平底锅里，倒入适量的油，整齐地放入饺子，开中小火煎至饺子底部出现金黄色，倒入适量的清水，盖上锅盖焖至水份差不多收干。
5）一颗鸡蛋打撒，加入少许的盐巴一起拌匀，再用过滤网把鸡蛋淋入饺子里，盖上锅盖焖到鸡蛋熟了放入葱花撒入黑芝麻装饰即可享用啦！

布拉格之谜 11

好像每次一有大节日都会做一块提拉米苏蛋糕，成了一种习惯😅😅😅提拉米苏是昨晚的年夜饭饭后甜点之一。非常受大家欢迎，甚感欣慰～^_^

提拉米苏蛋糕好想分享过好多次了，这次还是用戚风蛋糕做夹层，个人不大喜欢用手指饼干🙈🙈🙈想知道具体做法可以去我的晒货空间找找看，之前已经码文分享过啦！简单介绍一下配方吧！

🌿6寸的戚风蛋糕配方：
鸡蛋3颗、牛奶50克、低筋面粉55克、细砂糖45克、玉米油35克、几滴柠檬汁和香草精～

🌿6寸的提拉米苏蛋糕配方：
马斯卡彭芝士225克、淡奶油150克、细砂糖50克、清水70克、蛋黄3颗、吉利丁粉2包、浓缩咖啡一杯、coffee酒35克（这里coffee酒根据自己的酒量调节）

一直以来想找一个带玻璃盖的cake stand，很多喜欢的不是太贵就是没货，终于在tjmaxx遇到图中的cake stand各方面都符合我的要求，质量好、可以装下10寸以类的蛋糕，最重要的是价格太给力的！才10刀，太划算啦！🤣🤣🤣

布拉格之谜 11

首先在这里由衷地感谢宝宝们这段时间的支持和鼓励，非常感恩😚😚😚在这里给宝宝们拜年啦！🎉祝：宝宝们新年快乐、🐷诸事顺利、身体健康～

每年过年都是在餐馆里和大家一起过，由师傅们掌厨，我就幸福的坐等吃了☺️☺️☺️
终于天气转暖了，孩子们读书去啦！今天中午自己在家做了一道吉祥菜，添好运的黄金腐竹卷，不懂为什么，平时自己非常喜爱吃腐竹，豆皮等的有关美食，这次第一次自己弄，卷得有点丑，不过好在味道够美味～呵呵！

🌿材料：腐竹皮10张，肉末100克、一颗蛋白、粉丝半把、胡萝卜丝、香菇6朵、黑木耳5朵、葱花～

🌿 内馅调味料：酱油1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

🌿淋面调味料：半汤匙的蚝油、半茶匙的细砂糖、半茶匙的淀粉、2汤匙的清水、蒜末～

🌿做法：
1）香菇、黑木耳、粉丝提早泡发，腐竹皮也泡软，沥干水分备用
2）香菇、黑木耳、粉丝洗净切成小块加入肉末中，加入以上调味料搅拌均匀备用
3）接着把腐竹皮切成跟一张春卷皮的大小（这次我切成长方形，不好包）
4）磕入一颗鸡蛋到碗中，只留蛋白，取一张腐竹皮，放入内馅，跟包春卷一样的方式卷起来，收口处用少量的蛋白粘住。（其实觉得老粘不住🌚）
5）锅中倒入适量的油，烧开转小火，把包好的腐竹卷轻轻放入油中，用小火炸至金黄色捞出，沥干油份。
6）接着把炸好的腐竹卷上锅蒸10分钟左右
7）接着把以上淋面酱汁一起倒入碗中搅拌均匀，倒入锅中搅拌成均匀的酱汁淋入蒸好的腐竹卷，撒上葱花、小米辣就完成啦！

布拉格之谜 11

香甜软烂的薏米红豆沙，搭配Q弹软糯的黑糖小丸子，喝上一口就会上瘾啦！而且喝红豆薏米汤可以祛除体内湿气，这次的小丸子加入了黑糖，又能起到补血气功效，真的是一道解馋又养颜的小甜汤。

🌿材料：红豆60克、薏米40克、糯米粉100克、黑糖1汤匙、开水75毫升、椰奶或者牛奶200毫升、几颗冰糖～

🌿做法
1）红豆薏米洗净，提前三个小时泡发
2）红豆薏米倒入电饭煲中，加入800毫升的清水，煮到红豆薏米软烂为止，汤水最好要粘稠一点更好喝。接着加入200毫升的牛奶一起煮沸。
3）准备一块碗，倒入75毫升的开水加入一汤匙的红糖搅拌均匀，接着黑糖水慢慢倒入100克的糯米粉中，一边倒一边搅拌面粉，观察糯米粉的湿度，戴上一次性手套揉成光滑的面团，再搓成小丸子。（这次搓得有点太大了🌚）
4）锅中烧开热水，下黑糖小丸子，煮开看见小丸子浮上水面代表熟了，可以捞出沥干水份。
5）接着把小丸子倒入红豆薏米汤中，加入几颗冰糖一起搅拌均匀，就可以享用啦！

布拉格之谜 11

今天再来给大家分享一道解馋又补血的小甜汤，奶香红豆小丸子，红豆是非常适合女性的食物，因為其铁质含量相当丰富，具有很好的補血功能。经期期间把红豆熬煮汤，加一点红糖，不仅能调经，还能暖宮，非常適合女性经期食用。这次在红豆汤中加入糯米小丸子和一些牛奶，一起喝感觉比奶茶还要好喝，非常推荐给大家，有兴趣一点要试试看～

🌿材料：红豆100克、糯米粉100克、沸水75毫升、牛奶150毫升、冰糖适量～
🌿做法
1）100克的红豆洗净提前一晚泡发～
2）把泡发好的红豆倒入电饭煲中，加入800毫升的清水，按煮饭键，熬成红豆汤，最好要把红豆煮烂一点，这样更好喝～
3）100克的糯米粉倒入碗中，接着倒入75毫升左右的沸水，用筷子搅拌至面絮状，接着戴上一次性手套揉成光滑的面团，接着再揉成一颗8克左右的小丸子～（大小根据自己喜欢）
4）锅中倒入适量的清水，煮开下小丸子，煮至小丸子浮在水面上，就可以捞出备用～
5）接着在煮软的红豆汤中，倒入150毫升左右的牛奶，再煮沸，接着加入10颗左右的冰糖（试一下味道，不够甜可以再放一些冰糖）一起搅拌均匀，接着把小丸子加入红豆汤中，搅拌均匀就可以装碗食用啦！
🌿PS：我这里买不到酒酿，如果可以加入2大勺酒酿，肯定更有一番风味～也可以加入芋圆、紫薯丸子或者南瓜丸子都可以，这样看起来更colorful呵呵～

立个flag 打卡第14天
终于打卡完毕啦！🎉🎉🍾️🎉🎉

家居回顾

布拉格之谜 11

最近超迷恋麻绳家居装饰物，给人一种亲近大自然的感觉，随便往家里一放都是那么吸睛。麻绳收纳篮不仅可以当装饰摆设，而且还能当家居收纳，真的是一举两得。
图1⃣️中的麻绳收纳篮和麻绳脚凳都是来自tjmaxx，这几天最低气温零下三十几度，只能窝在家里，没法出门逛，那也不能阻止我一颗爱买买买的心。这不，上tjmaxx官网下了一单，整体收到都非常满意！非常开心的一次网购体验☺️☺️☺️

布拉格之谜 11

当你每天醒来，坐在美美的梳妆台前，对着早晨第一抹阳光开始梳妆，温暖的阳光透过窗帘洒在脸上，格外的温暖，让你每天都想沉浸在这美好的时刻中，开启美好的一天～

女人必须要有一张属于自己独一无二的梳妆台，房子不大没关系，就算是租得也没有关系，一张美美哒梳妆台会给你带来无限的幸福感～

对以上单品有兴趣的宝宝，可以去看我得家居文章，有些单品里面可以找到哦～

立个flag 打卡第12天

布拉格之谜 11

陷入了图荒的困境啦！😅😅😅今天有点懒就不分享美食了，但要坚持每天打卡，这不思前想后，随手照了几张先搪塞过去，先把卡给打了🤣🤣🤣

以下家居好物几乎来自target，自己都忘记已经分享过几次啦！（宝宝们不要看腻啦！）都是性价比超高的单品，也算target家的网红款啦！好了，我就不多说了，宝宝们看图感觉吧！

立个flag 打卡第11天

布拉格之谜 11

今天不晒吃了，怕宝宝看腻歪啦！天气阴沉沉的好几天了，难得今天大晴天，赶紧帮上周在ross淘得的ottoman来张亮相图哈哈哈～

话说ross的有些东西会比homegoods或者tjmaxx便宜，就说这次买的粉色ottoman，tjmaxx需要50刀，而我这次在ross才买了30刀，盖子翻开，里面还可以放一些东西，可以当收纳使用，也可以当ottoman，真的是颜值即正义的家居好物，开心死了哈哈哈～

感觉房间东西越来越多，是时候整理一下，该捐得捐，该扔得扔，眼不见为净～🙈🙈🙈

立个flag 打卡第三天
新的一年，家居美食两不误

布拉格之谜 11

✨DAY 20 | 2018倒计时打卡✨
早晨醒来，拉开窗帘，温暖的阳光照射进来，房间里显得格外的温馨舒适，顿时感觉心情好好哦～赶紧拿去手机记录下难得的冬日暖阳～^_^
房间以暖色调为主，很多单品都分享过好几次了呵呵～都是性价比超高的产品，非常推荐，有兴趣可以去看我的家居文章哦！✨

君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
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最新评论 24

住错了森林_why

:看着好棒！！没有空气炸锅可以用别的替代吗！

2019-02-14

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:看图就觉得好好吃

2019-02-09

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:我之前一定是没有好好用锡纸包住食材！！感觉常常炸锅让我的裹粉吹飞所以效果大减🙈

2019-02-09

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手很小的村里人

:好高级😃大神教会我先用锡纸包住让面包糠依附住！小细节都看得出大神是认真做菜的😃😃😃😃好喜欢那个白碟子

2019-02-08

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一看就是吃货

:每天都有美食😋

2019-02-08

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那微笑是阳光

:太棒了你

2019-02-08

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布拉格之谜

:@君君标题帮我改一下，写错了，🌚🌚🌚写成外脆里面了，应该是是外脆内嫩，麻烦君君啦！

2019-02-08

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:好棒啊，美妈每天都做好吃的，超级勤劳的好妈妈

2019-02-08

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我的美丽人生

:哇，效率太高了，赞😍😍

2019-02-08

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:流口水🤤

2019-02-08

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