让美食慰籍您的胃，小伙伴们这里有份快手鱼虾的料理合集请查收🤗

鱼虾营养丰富，味道鲜美，而且烹煮的时间也非常快，很多时候是我做料理的首选。平时如果准备晚餐的时间有限、不知道吃什么或者胃口不佳时我都会用鱼虾入菜，鲜美可口的料理一入口甚感慰籍，真是太美味了！

这篇合集汇聚了我最近做的快手鱼虾菜式，希望各位小伙伴们喜欢我这次的分享吧！下面咱们先来看看今天的成品图⬇️

删除注释

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

蒜香三文鱼虾仁

删除注释

食材：三文鱼、虾仁、蒜蓉、葱花各适量

做法：

1. 把三文鱼和虾仁分别清理干净后沥干水分，并用少许盐和白胡椒粉稍微腌制一会儿。

2. 热锅下橄榄油把蒜蓉炒香后盛出备用，此时再放入2汤匙黄油，倒入三文鱼和虾仁，用小火慢煎至两面变色后加入2汤匙蒸鱼豉油和少许清水，盖上盖子大火煮开后关火，用余温焖3分钟左右。

3. 最后把三文鱼和虾仁装盘，撒上炒好的蒜蓉和葱花后即可上桌享用。

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

香煎柠汁三文鱼

删除注释

删除注释

食材：三文鱼、柠檬片、葱花各适量

做法：

1. 把三文鱼洗净用厨房纸吸干水分备用。

2. 热锅下少许油，然后加入黄油融化后放入三文鱼小火慢煎至两面变色，此时撒上黑胡椒粉，淋上少许蒸鱼豉油并把柠檬片放在三文鱼后上，盖上盖子后关火，用余温把三文鱼焖2-3分钟左右（或根据鱼的大小厚薄增减焖煮的时间），最后撒上葱花后即可把三文鱼盛出上桌啦！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

清蒸三文鱼

删除注释

删除注释

食材：三文鱼、姜丝、葱段、葱丝各适量

做法：

1. 把三文鱼洗净后用厨房纸吸干水分，在盘子底部放入少许姜丝和葱段，用盐和白胡椒粉抹在鱼上并腌制15分钟左右，然后淋上少许米酒和油。

2. 蒸锅里加入适量水烧开后把装三文鱼的盘子放在蒸架上，盖上盖子后开大火蒸8分钟左右（或者根据鱼的厚度增减蒸煮的时间）。

3. 小心地把鱼取出后倒掉盘子里的积液，加入适量蒸鱼豉油和白胡椒粉，撒上姜丝和葱花，最后淋入热油后即可上桌享用啦！

三文鱼的吃法很多，香煎和烤是最常见的烹饪方法，要三文鱼做得好吃，时间的掌握真的很重要，如果煮制的时间过长了，三文鱼的口感会变得很干很柴，而清蒸三文鱼就完全不用担心煮制的时间过长口感会变老哦，喜欢吃三文鱼的小伙伴们不妨试试清蒸三文鱼吧！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

三文鱼糙米碗

删除编辑

FLORENCEE 15

最近天气太热在灶台烹煮料理都感觉像在火焰山似的，所以很多时候都是吃点沙拉或蔬菜啥的，今天分享的几款料理快手方便又好吃，大家请看下面！

🌿🌸三文鱼糙米碗🌸🌿

食材：三文鱼、水煮蛋、黄瓜、牛油果、紫薯、糙米各适量（或食材随意搭配）

糙米做法：（2人2天的份量）

把2杯糙米洗净后放入Instant Pot内胆里，加入2杯水后盖上盖子，在Program点选Soup/Broth（或者点选Multigrain，但是要煮40分钟左右哦），把时间设置为20分钟后点Start，程序完成后自然/手动泄压后即可。

三文鱼做法：把三文鱼洗净用厨房纸吸干水分并码上盐和黑胡椒粉腌制15分钟左右，热锅下1汤匙橄榄油和1汤匙黄油，放入三文鱼用中小火煎至两面变色，倒入少许蒸鱼豉油和少许水后盖上盖子并开回大火煮约1分钟，关火后用余温把三文鱼焖3分钟后即可（这样做出来的三文鱼口感不会干而且超级细腻嫩滑哦！）

把三文鱼盛到碗里，随后码上牛油果、黄瓜片、蒸紫薯、水煮蛋和糙米，美味营养好看又快手的三文鱼糙米碗就做好啦！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

三文鱼牛油果糙米碗

删除编辑

FLORENCEE 15

🥗🥗三文鱼牛油果糙米碗 🥗🥗

食材：三文鱼、牛油果、糙米

🥗糙米做法：（2人2天的份量）
把2米杯的糙米洗净后放入Instant Pot内胆里，加入2.5杯水后盖上盖子，在Program点选Multigrain后点Start，程序完成自然/手动泄压后即可。

🥗三文鱼做法：把三文鱼洗净后用厨房纸吸干水分并抹上盐和黑胡椒，热锅下黄油放入三文鱼后用中小火煎至两面变色，倒入适量蒸鱼豉油和少许水后盖上盖子并开回大火煮约1分钟，关火后用余温把三文鱼焖一会儿后即可。

🥗把适量糙米盛到碗里，放入三文鱼、切好的牛油果和海苔碎后即可享用啦！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

油豆腐焖金鲳鱼

删除注释

油豆腐焖金鲳鱼

食材：金鲳鱼1条、油豆腐1盒、彩椒碎少许、姜丝、蒜蓉、葱段各适量

酱汁：蚝油2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、米酒1汤匙、清水1/2杯，调匀备用

做法：

1. 把金鲳鱼刮掉肚子里的黑膜洗净后用厨房纸吸干水分，然后里里外外抹上盐和白胡椒粉后放置10分钟左右。

2. 热锅下油，把鱼放进锅里后用小火煎至两面金黄，然后加入彩椒碎、姜丝、蒜蓉和油豆腐，此时加入调好的酱汁并盖上盖子，大火煮滚后转中小火焖煮10分钟左右。

3. 打开盖子大火收汁，加入葱段并淋上少许麻油后即可盛出上桌啦！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

豉油煎金鲳鱼

删除注释

🌿🌷食材：金鲳鱼1条、姜片、姜丝、葱段、香菜段各适量

🌿🌷做法：

1. 把鱼肚内的黑膜刮净后洗净并用厨房纸吸干水分，把鱼里里外外抹上盐和白胡椒粉后放置15分钟左右，然后把姜、葱和香菜洗切好备用。

2. 热锅加入2汤匙油，加入姜片后放入鱼小火慢煎约3分钟左右，然后加入1/2杯水用小火焖煮8分钟左右，然后开回大火并倒入姜丝、葱段和适量蒸鱼豉油煮滚后关火，把鱼装盘后即可上桌享用。

🌿🌷本来我是想做清蒸鱼的，但是懒得把蒸锅拿出来所以就简单粗暴地做了这款煎鱼了，只想说鱼肉的口感超级嫩滑哦！喜欢吃鱼的小伙伴们可以试试这种做法呢！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

酸笋焖金鲳鱼

删除注释

🌿🌷食材：酸笋2包、金鲳鱼1条、小米椒2个、姜丝、蒜蓉、葱段各适量

🌿🌷做法：

1. 把鱼腔内的黑膜刮掉洗净后用厨房纸吸干水分，拿盐和白胡椒粉抹在鱼身上，并在鱼腔内塞上姜片和葱段后腌制一会儿。

2. 热锅下油，把鱼放入锅里煎至两面微焦（每面煎约3分钟左右），然后倒入姜丝、蒜蓉、小米椒和酸笋拌匀，加入少许蒸鱼豉油和1杯清水后转中小火焖煮10分钟左右，最后开回大火略收汁，滴入少许麻油和葱段后即可盛出上桌啦！

🌿🌷酸中带点辣的酸笋焖鱼味道超级带感，嫩滑的鱼肉配上酸辣的酸笋，好吃又下饭哦！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

蒜蓉虾蒸粉丝（Instant Pot 版）

删除注释

删除注释

食材：大虾12只、粉丝2把、蒜蓉、葱花各适量

酱汁：蚝油1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒1茶匙、麻油少许、清水2汤匙，搅拌均匀后备用

做法：

1. 把粉丝泡软后沥干水分备用，把大虾剪虾背去虾线后洗净沥干水分备用（由于我嫌吃的时候要剥壳影响食欲所以就先把壳去掉了）。

2. 把粉丝放在盘子底部，然后码上大虾，撒上少许白胡椒粉后再淋上调好的酱汁备用。

3. Instant Pot加水后架上蒸架，把盘子放进锅里后盖上盖子，点选Steam后把时间设置为6分钟后点Start。

4. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖把盘子拿出，最后淋上烧热的油后即可享用啦！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

虾仁豆腐蒸蛋

删除注释

食材：嫩豆腐1盒、鸡蛋3个、虾仁适量、蒜蓉、葱花各适量、清水150ml

做法：

1. 把虾仁去虾肠洗净沥干水，加入少许玉米淀粉、白胡椒粉和油搅拌均匀后腌制一会儿备用。

2. 把豆腐切成小丁备用，鸡蛋加少许盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油和150ml清水打散成蛋液备用。

3. 蒸锅里加入适量水开煮，同时把豆腐丁码在深底盘子里后倒入蛋液，码上腌制好的虾仁后盖上保鲜膜，并用牙签扎几个洞，此时把盘子放进锅里大火蒸15分钟左右（由于我的食材较多所以我蒸了15分钟，亲们可以根据自己的食材增减蒸煮时间哈）。

4. 另开一锅用油爆香蒜蓉，把蒜蓉酱撒在虾仁上，淋上蒸鱼豉油并撒上葱花后即可。

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

虾仁豆腐

删除注释

食材：嫩豆腐1盒、虾仁、冷冻蔬菜、鲜菇片各适量

做法：

1. 锅里加入适量水煮开，然后把嫩豆腐切成小丁后放入热水里煮2分钟后捞出沥干水分备用。

2. 热锅下油，放入虾仁、冷冻蔬菜和鲜菇片翻炒均匀后倒入豆腐丁炒匀，此时倒入少许蒸鱼豉油、2汤匙蚝油和少许白胡椒粉并加入少许清水搅匀，盖上盖子后焖煮2分钟左右，最后开回大火并倒入少许水淀粉勾芡，淋入少许麻油后关火，把虾仁豆腐盛出装盘后即可上桌享用。

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

芦笋炒虾仁

删除注释

食材：芦笋、虾仁、鲜菇片、洋葱丝、姜丝和蒜蓉各适量

做法：

1. 把虾仁处理干净备用，芦笋洗切好备用。

2. 热锅下油，加入姜丝、蒜蓉和洋葱丝爆香后加入虾仁翻炒一会儿，此时加入2汤匙蚝油翻炒均匀，倒入芦笋和鲜菇片炒匀后加少许水，盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右，最后开回大火，加入少许麻油和水淀粉勾芡，关火后盛出装盘即可。

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

墨西哥椒酿虾滑

删除注释

食材：虾仁1磅、Jalapeno 8个、姜蓉、葱花、香菜碎各少许

做法：

1. 把虾仁去壳洗净沥干水分后加入姜蓉、葱花和香菜后打成虾滑备用。

2. 把Jalapeno洗净后从中间切开，去掉籽和囊备用。

3. 拿勺子盛出适量虾滑把Jalapeno 填满。

4. 热锅下油，放入酿辣椒后小火煎至两面变色，然后加入少许水盖上盖子小火焖2分钟，最后开回大火并倒入少许蒸鱼豉油和几滴麻油调味，关火后盛出酿辣椒后即可上桌享用啦！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

蒜蓉扇贝炒粉丝

删除注释

删除编辑

FLORENCEE 15

🌿🌸蒜蓉扇贝炒粉丝🌸🌿

食材：扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、姜蓉、葱丝各适量

做法：

1. 把扇贝化冻后洗净用厨房纸吸干水分备用，粉丝泡软沥干水分备用。

2. 热锅下少许橄榄油，加入2汤匙黄油后放入扇贝用小火煎至两面微焦并撒上少许盐和白胡椒粉，此时倒入姜、蒜蓉和扇贝一起炒匀，倒入2汤匙蒸鱼豉油、一点点米酒和麻油翻拌均匀至上色后关火盛出备用。

3. 再下少许油到刚才的锅里，倒入泡软的粉丝炒匀后淋入少许蒸鱼豉油和白胡椒粉炒一会儿，然后倒入少许清水后盖上盖子用小火焖煮2分钟左右，最后淋上少许麻油拌匀后盛出装盘，码上煎好的扇贝，放上少许葱丝后即可上桌享用啦！

简单易做的蒜蓉扇贝炒粉丝真是好吃又好看，肉质厚实的扇贝口感细腻嫩滑，味道鲜美，配上滑腻爽口的粉丝，口感层次极为丰富，真是百吃不厌！

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

删除注释

🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿

非常感谢各位点进来的小伙伴们哦，那今天的鱼虾合集文章就先到这里了，咱们下一篇文章再约吧😍😍😘😘🥰🥰❤️❤️

君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。