自制羊蝎子 不但是2024年的第一次 也是来美国5年半的第一次 非常成功 简直是好吃爆表 喜悦之情难以掩饰 做法非常简单 分享出来大家同乐乐 这么冷的天在家来上一锅 美滋滋
食材:羊蝎子3磅 姜一块 小红洋葱一半个 八角 花椒 小茴香 桂皮 香叶 干辣椒 豆瓣酱 盐 酱油
做法:
1.羊蝎子泡水 反复洗净泡水三四次
2.准备好食材
3.深一点的锅 放多一点油 烧热后先下姜片 炒到姜有点卷边 再下所有其他食材炒香 再放豆瓣酱一勺炒化开
4.加一点油 下羊蝎子 翻炒
5.差不多都捞匀沾上酱的颜色了 香味也出来了 加热水(不一定开水 但至少得是热水)到和羊蝎子持平或者没过一点都可以 加一点盐和酱油 大火煮开 中小火焖50-60分钟
6.期间等水位下降了 尝尝味道和软烂度 再做调味的调整
7.大功告成 非常浓郁 肉也脱骨了 太好吃了 做法也很简单 汤汁还可以再下点面 完美 大家试试看
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最新评论 6
:香啊
:看着好有食欲，这个电压锅焖煮是不是更烂乎？
回复 @doriag妞妞:嗯嗯 反正都好吃 高压锅可能煮出来会有点太烂乎，我们一般都牛肉会用，反倒口感没有锅煮的好
:应该是 但我正好电压锅在搞别的吃的 所以这次就用了深一点的锅直接加水炖煮