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室友非常爱吃烤红薯，虽然我对它没有很大兴趣，但耐不住每天提要求的室友，所以经过几次工艺改进，今天基本复原出路边摊版烤红薯啦！
三个步骤，一个不能少～
1.红薯洗净，用一张厨房纸包裹，完全打湿、但不能滴水，放入微波炉3min
2.拆掉厨房纸，放入烤箱，400℉ 40min
3.提高烤箱温度到425℉ 20min，大功告成！
图1图2：成品图，表面有麦芽糖渗出，红薯肉和皮分离，肉的表面有一点焦焦的口感
图4：微波炉加热前后对比图
图5：从烤箱里取出的样子，底面焦黄，表面有很多糖渗出，外观不怎么好看，但路边摊的大铁桶烤红薯就是这样的嘛～～
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最新评论 25
:你试试把红薯微波炉转好后，包紧锡纸先烤20分钟，然后打开锡纸烤5分钟，这样很容易出品皮肉分离的街边烤红薯。
回复 @feifeifei123:打湿红薯用厨房纸包好微波炉先转3分钟，然后烤箱400度烤15-20分钟，再打开锡纸烤5分钟
回复 @adaidai:好的，明天试试，谢谢
:焦糖烤出来的红薯好好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:路边摊的红薯最赞了，我周末也去买一些。
:学习了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个好记下了我也好爱吃烤红薯
:空气炸锅可以直接丢进去，400F打45分钟，我是每15分钟拿一下翻个面，做出了就是路边摊的红薯，如果个头大一些就打个60分钟
:多谢！！存啦！
:👍👍
:哇厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢仙女～～
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
空气炸锅同样方法可以吗
回复 @么么羊的小宝藏:赶紧吃起来！我的这个红薯很大，一个就吃撑了，如果是小一点的红薯烤起来应该更好吃～～
:空气炸锅好像时间可以缩短～但是我没测试过，不晓得具体要多久啦
:你说的室友 是你老公吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我一直以为你室友 是室友
回复 @zhumiao:之前你说室友 我心想这个室友真好呀， 你们什么都分享哈哈。 以为你是个还在上学的小姑娘， 没想到你突然都结婚了 😂
回复 @NiNiMia:哈哈哈我最初来美国时已经工作很多年了，是来做访问学者的，所以已经很老了！！