室友非常爱吃烤红薯,虽然我对它没有很大兴趣,但耐不住每天提要求的室友,所以经过几次工艺改进,今天基本复原出路边摊版烤红薯啦!
三个步骤,一个不能少~
1.红薯洗净,用一张厨房纸包裹,完全打湿、但不能滴水,放入微波炉3min
2.拆掉厨房纸,放入烤箱,400℉ 40min
3.提高烤箱温度到425℉ 20min,大功告成!
图1图2:成品图,表面有麦芽糖渗出,红薯肉和皮分离,肉的表面有一点焦焦的口感
图4:微波炉加热前后对比图
图5:从烤箱里取出的样子,底面焦黄,表面有很多糖渗出,外观不怎么好看,但路边摊的大铁桶烤红薯就是这样的嘛~~
最新评论 25
:你试试把红薯微波炉转好后,包紧锡纸先烤20分钟,然后打开锡纸烤5分钟,这样很容易出品皮肉分离的街边烤红薯。
回复 @feifeifei123:打湿红薯用厨房纸包好微波炉先转3分钟,然后烤箱400度烤15-20分钟,再打开锡纸烤5分钟
回复 @adaidai:好的,明天试试,谢谢
:焦糖烤出来的红薯好好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:路边摊的红薯最赞了,我周末也去买一些。
:学习了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这个好记下了我也好爱吃烤红薯
:空气炸锅可以直接丢进去,400F打45分钟,我是每15分钟拿一下翻个面,做出了就是路边摊的红薯,如果个头大一些就打个60分钟
:多谢!!存啦!
:👍👍
:哇厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢仙女~~
:
空气炸锅同样方法可以吗
回复 @么么羊的小宝藏:赶紧吃起来!我的这个红薯很大,一个就吃撑了,如果是小一点的红薯烤起来应该更好吃~~
:空气炸锅好像时间可以缩短~但是我没测试过,不晓得具体要多久啦
:你说的室友 是你老公吗
我一直以为你室友 是室友
回复 @zhumiao:之前你说室友 我心想这个室友真好呀, 你们什么都分享哈哈。 以为你是个还在上学的小姑娘, 没想到你突然都结婚了 😂
回复 @NiNiMia:哈哈哈我最初来美国时已经工作很多年了,是来做访问学者的,所以已经很老了!!