第一张是抹茶豆豆,按照君之的方子来的,味道不错,颜色漂亮,黄油量比较少,不腻。
肉夹馍中的卤肉是爸爸教的,因为美国的猪肉感觉比国内的骚,所以先拿去冷水下锅,烧开,洗干净血沫。卤水是用水加各种大料,我记得的有八角,桂皮,草果,丁香,小茴,加生抽增鲜,老抽提味,冰糖增加些甜味,再尝尝汤汁加盐,跟平时吃的菜咸度一样或者略咸一点,浸泡一晚上,第二天再吃。白吉馍是网上随便搜的方子。
北京烤鸭是根据Amanda的曼食慢语的方子做的,烤的时候,家里弥漫一股鸭子的骚味,外加看不见的烟熏的人想哭。
最后一个红烧肉也是amanda的方子,味道很好!
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:好想吃哦