我今天的早餐就是质地蓬松细腻
绵密如云一般的网红~舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼是一款超松软的甜品
与其说它是饼,不如说它的口感更像蛋糕
咬一口,轻飘飘,软绵绵,简直美味到极点
难怪 Taiyaki (NYC ice cream Shop 119 Baxter St.)
刚刚出舒芙蕾松饼的时候只售周末
那队排到看都怕
言归正传,现在来分享下我的做法吧~
蛋黄糊材料:
蛋黄 2个
油 10克
牛奶 20克
酸奶 10克
蛋白霜材料:
蛋白 2个
柠檬汁 几滴
糖 20克
蛋黄糊做法:
🌱蛋黄搅拌均匀
🌱加入油搅拌均匀
🌱加入牛奶和酸奶搅拌均匀
蛋白霜做法:
🌱蛋白加柠檬汁打到出现泡沫
🌱然后加入糖打发到出现纹理
混合面糊:
🌱将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里翻拌均匀
🌱然后再将所有的蛋黄糊加入蛋白霜里继续用翻拌的手法翻拌均匀
最后煎:锅热后,少许油,用冰淇淋勺一点点倒入锅中,盖上锅盖,定型之后翻过来加少许水再盖上锅盖,全程小火,软绵绵的舒芙蕾松饼出来了,上面撒点糖粉做装饰,我喜欢杏仁片,再加点杏仁片点缀~
谢谢阅读,希望大家喜欢我的分享~
3⃣️
最新评论 43
:我最爱吃这个了,做的真好
:真心好吃,谢谢亲爱哒喜欢💕
:学习了 下次我也要试试
:一定要试试,太好吃了😋😋
:好松软呀做的太好了亲爱的,下次我也要一试👍
:一定要试下宝宝肯定会喜欢的😄😄
:嘴馋了,宝宝做的跟外面卖的一样好
:谢谢亲爱哒喜欢💕,马上云递一份给亲爱的享用😋😋
:想吃
:谢谢亲爱哒喜欢💕
:颜值高,又好吃😋
:谢谢亲爱哒喜欢💕,云递一份给亲爱哒享用😋😋
:做的很松软,也喜欢小小的size
:谢谢女神的喜欢与打赏😘😘😘
:奇奇对我超好的!!
:谢谢椰子酱的打赏😘😘😘
:好好吃的早餐
:云递一份与亲爱哒分享😋😋
:拍一拍会DuangDuangDuang的那种哈哈
:对啊😄😄😄
:美味元气早餐👍👍
:谢谢亲爱哒鼓励和支持😘😘
:好棒o(≧v≦)o哦,
:谢谢亲爱哒喜欢💕
:煎的好棒!
:谢谢亲爱哒喜欢😘😘
:收藏了谢谢
:谢谢收藏,希望可以帮到你🤗🤗
:我又收编一位厨神小仙女了
:过奖了亲爱哒,谢谢😘😘
:好吃好吃想做想做最后就是偷懒不做
:其实做起来还蛮简单的😄😄
回复 @heianxianer:好命的人才可以懒啦😄😄
:一直觉得这种要打发很麻烦 都不去试,看到亲爱的做这么漂亮那天也去弄一手
:我就是觉得煎不好看,如果有模具就方便很多,但吃的时候觉得值得😄😄
:看饿了
:和宝宝云吃😋😋
:看起来真好吃!
:非常松软绵密,云递一份给亲爱哒分享😋😋