包子配粥绝对是最有烟火气的早餐了。一口包子一口粥,满满的都是幸福。
我其实不太会包包子,总是捏不好褶。这次做之前特意看了好几个视频,感觉捏到最后那个褶子还是不好收口,好难哇😔
包子要用发面。之前用美国超市买的All purpose面粉做了几次,感觉蒸出来面很“死”,后来改用中式面点用的富强粉好很多。
馅料我家常吃的是:牛肉碎、胡萝卜碎、煮熟的粉条碎;加入一颗鸡蛋;适量葱姜、生抽、蚝油、花椒粉、盐,搅拌调味;最后浇上烧热的花椒油。
想快速吃到包子,就用煎!平底锅倒一点油,中火煎三分钟,再倒入清水没过包子底面,盖锅盖煎到水分收干就可以出锅了。比蒸的要快好多,包子外皮蓬松不塌陷,味道不减哦!
这次用慢炖锅煮了红豆粥,豆子炖的沙沙的,做早餐喝和包子绝配。
燃夏20-3
最新评论 22
:哇,做得很漂亮,一看就知道好吃😋😋
:谢谢亲爱的,包包子技术还需提高,但是味道还不错
:皮薄餡多親做得太好了
:宝宝做的很好呀!胖胖的看起来真好吃。我也是每次折口处就死了
:做得太好了好诱惑呀
:家常早餐
:❤️
:太厉害了
:谢谢鼓励
:想吃
:谢谢布布,马上端上一盘
:过于优秀,必须赏
:谢谢椰酱打赏今天估计忙坏了吧
:每次蒸完包子打开锅盖的时候心情总是要崩溃,明明感觉很好了,最后总是有几个会塌陷。看来以后要学着用煎的了,🙏分享
:我也是,费了老大劲儿蒸完还要在锅里放一会儿,结果一打开傻眼了。所以现在都用煎的,还快
:哇!超爱吃包子🤤🤤
:媛媛好久不见啊,赶快给你送几个尝尝
回复 @一yang的月光:真的好久不见呐 谢谢宝宝 么么哒!
:老美的面粉真的不适合中式面点的,因为没有添加剂
:真相了
:做得好棒!白白胖胖的!
:被夸了好开心