前两天买了一些韭菜,包完韭菜馅饺子还剩了一把,决定做成手抓饼版本的韭菜盒子啦😆
🌟食材:韭菜一把约350g,鸡蛋3个,粉丝一把,虾仁100g,手抓饼*6张~
🌟步骤:
1⃣️韭菜洗净切末,加一茶匙盐腌一下等它出水,大约10分钟左右后可以用屉布包起来挤一挤;
2⃣️鸡蛋打散炒熟,粉丝泡发切段,虾仁剁碎成虾泥,手抓饼提前取出冷冻室解冻;
3⃣️处理好的韭菜、炒好的鸡蛋、粉丝、虾泥放入一个大碗中,加入半茶匙盐、一汤勺蚝油、适量白胡椒粉、半汤勺糖、一点五香粉、几滴香油,拌匀备用(图4),虾的加入使韭菜馅特别鲜香;
4⃣️用手抓饼包韭菜盒子,像包包子一样,包好捏紧收口朝下,我一共包了6个,馅要包大一点,不然包不下;
5⃣️热锅刷油煎韭菜盒子,韭菜盒子收口朝下入锅,用手轻轻按扁(图6),中小火煎至两面金黄、面皮按下会回缩就熟透了,趁热切开吃哟😜
🌟快手美味,我太爱了😋
最新评论 4
:小妖的韭菜盒可以擺攤賣了
:赞
:皮薄餡多看起來太好吃啦!超喜歡韭菜盒子🥙
:谢谢