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真的很想吃油条，怎么办呢？做吧哈哈哈哈😂
用料：高筋面粉300克；清水170~180克；酵母粉5克；小苏打2克；食用油15克；盐3克；
1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀
2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团
3、再放入15克食用油，将油揉进面团中（我们用了牛油好像没啥区别😂）
4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了2小时后，拿出来表皮抹油，包上保鲜膜，把它放进冰箱隔夜更好吃。
5. 提早拿出来醒面（1个半小时左右）主要看室温。
6. 然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，然后用刀切成10厘米长3厘米宽的长条（盖上保鲜膜防干）
8、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印。
9、油温很关键，可以揪一个小面团下去看，小面团周围有小气泡，然后用筷子🥢拨弄，它会迅速膨胀，就可以陆续下锅炸啦。
做一次还挺累的，但是很有乐趣，由于比较“省”不舍得下太多油，哈哈，所以油条没有膨胀的很大。
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