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每隔一阵子，总有想吃麻薯的时候，外面不好买、也贵；这时候家里的糯米粉就派上用场了，只要将糯米粉加水调匀再上蒸锅即可，想翻车都难。蒸好的麻薯口感Q弹、滋味朴实又怀旧，简单满足口腹之欲！
昨天做了黄豆粉、黑芝麻粉两种版本，weee买的这两款粉类（图2）都很细腻、特别香，值得推荐：
★ 食材
① 糯米粉 300 g
② 水 300 g
③ 黄豆粉
④ 黑芝麻粉
⑤ 白砂糖
★ 做法
1）糯米粉加水搅拌均匀，若不想一次做太多，糯米粉和水的比例为1:1，可自行斟酌
2）取干净大碗，涂上一层薄薄的食用油防粘黏；再倒进搅拌好的糯米水上蒸锅或电锅蒸熟，约30分钟
3）黄豆粉和白砂糖比例为1:1，喜欢甜一点的，可增加白砂糖比例；黑芝麻版亦然
4）倒入少许食用油在ziploc抹匀，将蒸好的麻薯放进ziplock揉捏5-10分钟，增加麻薯弹性
5）将麻薯捏成一口大小，沾黄豆糖粉或黑芝麻糖粉即可享用；吃多少捏多少，以免白砂糖反潮影响口感
★ 结语
没吃完的麻薯密封后、再放冰箱保存，要吃的时候稍微加热即可。我昨天吃了剩一半，今天加热继续吃，一样Q弹好吃！
🥜之前做过花生版本的，也好吃
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最新评论 34
:這個超好吃，剛蒸出來軟軟糯糯美味無比
:黄豆粉的想想都好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢小胖麻～黄豆粉真的好香啊～～![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝❤️❤️
:手艺👍
:眼馋😋![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:糯叽叽的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:我最爱吃黄豆粉裹麻薯，看着好香！
:我也是～尤其这牌子黄豆粉又细又香，好吃好吃😋
:糯几几好吃😋
:好吃又便宜，一袋糯米粉才一块多😋😋
:我每次都是把水换成牛奶/椰奶![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
来点椰蓉神马的~这样yami上那个特火的牛奶麻薯就有啦![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:好哒～下次也来试试加牛奶/椰奶，谢谢纪尧![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @拉提琴的小猪:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这个不错👍🏼自己做的新鲜
:还可以加自己喜欢的馅料😍 今天要试试奶酥酱～
回复 @拉提琴的小猪:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
听上去就不错
:我也經常做，好吃😋
:真的好吃啊😋
:这个好喜欢的我也要做哈👏
:嘿嘿seagull快试试，这真的不错🤤
:我以前好像就直接丢微波炉里 也可以蒸熟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:对～可以的！其他还有加牛奶和玉米粉的版本；只是我家没微波炉，没办法试![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:好爱黄豆粉的！
:握手！我也喜欢！这是没豆沙的驴打滚、也像Kura Sushi 的黄豆粉蕨饼🤤
:妳可以不要晚上發這種晒貨嗎![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:幸好家裡沒有花生粉，不然更肥😂😂
:昨天也是半夜受不了、饞死了🤣🤣
:厉害👍
:半夜嘴馋了😆