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这次回国吃了好几次这道菜，觉得非常好吃，清新爽口，关键是把我平时不喜欢吃的这个食材变成了好吃的一道菜，于是回来之后立马复刻🌱🌱🌱
🍀🍀🍀芸豆，就是图里这种比较厚实，长条比较宽的绿色豆类，里面的豆其实很小，很脆，豆荚比较厚，主要吃的是豆荚的肉质感和新鲜的绿叶菜的味道✅✅✅
如果直接切成一段一段的，味道不容易烧进去，吃起来还是不够软嫩，所以我以前都不太爱吃😂
但是如果斜切切成一丝一丝的，有再用炒锅翻炒的话，就一不用焯水，二可以非常入味，三最后成菜软嫩，又还保留一点清脆的口感，也不会有任何豆腥气的残留，非常好吃😜😜😜
另外，如果想增加清炒蔬菜的鲜香，推荐加入一点 Costco ，的有机鸡肉高汤，做出来的味道不输饭店里的大厨👍👍👍高汤加持🎉外酥里嫩的青椒子弹排骨骨
么么哒😘
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最新评论 5
:好像是北方的豆角，芸豆没有这么宽好像
:每年夏天爸妈都会种这个豆
:翠绿翠绿的，但是这个一定要炒熟，以前老妈在家也经常做
:切成丝以后就很容易炒熟，大块的就需要焯水，不然就要炒很久反而不好吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @我不认识你丫:嗯嗯 好哒好哒 下次试一下焯水