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这几年我居然喜欢上了吃水饺，因为菜地里韭菜疯长，为了消耗韭菜，我又做韭菜虾仁香菇馅的饺子了，这可太帮大忙了，炒韭菜吃腻了，韭菜饺子家里人谁都抗拒不了，小的饺子太费时了，干脆包大点的，省时省力，吃了6个就感觉很饱了。
馅料：韭菜+猪肉+虾仁+玉米粒+青豆+香菇+胡萝卜+鸡蛋，除了韭菜，鸡蛋，玉米粒和青豆，其余全部放搅碎机，然后倒入大碗中放入调味料搅拌均匀最后倒入适量芝麻油，闻起来很香就对了。
皮：面粉里加入少许盐增加筋性，再倒入一点植物油，揉两次，第一次加入水揉至无干粉状态，盖盖醒面10分钟以上，第二次再揉成光滑，如果想更好，就多等一会儿再揉或多揉两次，这样做出来的饺子皮很滑很筋道。
今天面是我揉的，皮是家属擀的，皮稍微有点厚，但不影响一家人吃光😀
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最新评论 7
:好厉害，我就不爱擀皮![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我也是![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我好爱这个馅料，手工水饺嘎嘎美味，妈妈的味道
:是呀，营养比较全面
回复 @aimoon:就爱这一口
:自己的擀的面皮更好吃
:是的，很滑溜，而且很好包，伸展性很好，买的皮不怎么好粘合，有时需要借助水。