一直想做炸麻球，无奈很多居家自制的都是油炸的，后来在🍠上看见有人用空气炸锅来做麻团，而且还是无泡打粉版本，就想着自己也去试一试。
都已经抱着有可能翻车的打算，做了麻球！
其实麻球有很多叫法，比如：煎堆，麻团，麻圆………
虽然叫法不同，但做法大都相同。
下面分享一下配方做法吧！（可参考图❸）
热水：70克
白砂糖：30克
糯米粉：100克
泡打粉：1克
白芝麻：少许
黑芝麻馅：少许
油：少许
①把白砂糖倒入热水♨️，搅拌至白砂糖完全融化
②糯米粉➕泡打粉搅拌一下，分次倒入热糖水，用筷子🥢搅拌成絮状，再下手揉搓成不软不硬的面团（根据糯米粉吸水性适当增减水的量）
③把面团分成20克一个的小剂子，每一个都搓圆备用
④取一个剂子用👋轻轻压扁，放入一小勺白芝麻放中间，包起来搓圆，过一下清水，之后裹上一层白芝麻
⑤依次做好剩下的剂子，摆入空气炸锅里，之后把每个剂子上都刷上油
⑥空气炸锅大约395华氏度 25分钟，中间记得翻个面哦！（根据自己家的空气炸锅来调整温度与时间）麻球变成金黄色即可出炉啦！
内馅可以根据自己口味进行调整，可以不包馅料直接搓圆，也可以放入豆沙馅，黑芝麻馅，或者直接放入生白芝麻/黑芝麻。
这个配方不需要放入泡打粉，更适合家里有娃的小伙伴操作。
低油低糖，无添加，自制的就是这么简单粗暴！
咬下一口，香脆芝麻轻舞舌尖；甜蜜馅料，缓缓流淌心间
早餐时光，或是午后小憩，麻球口味，总能带来满满幸福感
怀念的旧时光里麻球味道，因为它连接着每一份甜蜜记忆。
最新评论 8
:做的也太好了，空气炸锅版很健康
:我也要试试
:哇做的太好了哈
:居然不加油也可以！
:空气炸锅太神奇，啥它都可以搞定，麻球以前早安最喜欢买的东西
:做得好棒👍🏻![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我下次也试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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