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之前做的肉末蒸蛋，都是肉末和鸡蛋搅打在一起，这次尝试蒸蛋羹，接着将肉糜汁浇在蛋羹上，不得不说，花更多时间做出来的食物真的更加美味呀！
需要的食材：蒜末，姜末，6个鸡蛋，300g猪肉馅，做出一家四口的量。
烹饪步骤分为俩部分：
1. 准备肉糜浇汁：蒜末姜末爆香后下肉末翻炒至没有腥味，接着加入特调酱汁（图中所示），焖煮5分钟；
2. 准备蒸蛋羹：想要做出滑嫩可口如嫩豆腐般的蛋羹，需要过筛。6个鸡蛋打散，加入5g盐，加入1.5倍于蛋液的清水，打散均匀，过筛入大口蒸碗内，放入蒸锅大火蒸15分钟。
接着将肉糜浇汁在蛋羹上，撒上青葱，就可以吃啦！相信我，挑食的小朋友都会额外加碗饭！
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最新评论 13
:看着好吃，不错👍
:我也喜欢好好吃
:看馋了
:最爱😍
:我爱吃，营养又美味😋
:加上肉沫的鸡蛋羹就是另一个level了
:嗯嗯 华丽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @手很小的村里人:可不是，普通的鸡蛋羹我觉得好腻，加上肉沫我就觉得好好吃
:喜欢你的家常菜系列😋
:嘻嘻 月儿么么哒😘
:改天我得试试，好美味😋
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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