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东北人过节的最高礼遇就是包饺子
今年爸妈在身边陪着过节
感恩节大餐要去婆婆家吃
为表心意 妈妈还提前准备了饺子
提前一天和面、拌肉馅
纯手工的饺子最能代表东北人过节的热情
饺子是我要的芹菜馅
芹菜要提前切块 轻轻焯一下水
然后搅拌成小碎块
为了营养均衡 妈妈还加了木耳
牛肉馅+葱姜水+鸡蛋液搅拌均与
顺着一个方向搅拌 直到肉馅“上劲”
这样的肉馅吃起来才不会柴
和面要提前一点
和到面光、手光、盆光
然后放置一边 起码醒个一小时
之后就是擀制面皮 包饺子
妈妈牌饺子主打就是饱满
每一个都塞的的馅 皮薄馅大
煮着吃 煎着吃都好吃
带给公公婆婆尝一尝 全家都开心
感恩爸妈在身边的每一天
我老妈超棒的
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最新评论 3
:北方人过节是必须要吃饺子的
:饺子🥟的重要性
回复 @喵小马:没错！