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大家好，今天又来做叉烧包了🥰，不过今天是蒸的包哈。我把上次多做的叉烧全部做馅了，真的超级喜欢这款馅料。叉烧包个个馅料饱满，口味丰富，真的太好吃了😋。只是一半包的正宗广式叉烧包包得不是很好，蒸的包也没有流点汁出来，功夫不够😂😂。这是我首次包广式叉烧包，请见谅哈，但口味绝对棒棒哒👍
馅料做法：
叉烧切成粒，锅烧热加一点点油，加一点点蒜泥和葱头爆香。然后加入叉烧炒几下。然后加一些水，加入适量的白砂糖、盐、蚝油、鸡精、老抽、糊椒粉，可以自己试一下是不是自己喜欢的味道，最后用生粉勾芡即可。放入冰箱冷藏。
叉烧包材料：中筋面粉400克，糖40克，盐3克，酵母5克，水200克，猪油或植物油20克，奶粉30克，小苏打粉2克
厨师机中加入除了油以外的所有材料，打5分钟左右，加入油再打10-12分钟左右。盖好布发酵至2倍大，取出压出气体分成10份。包入叉烧，我包了5个广式的，5个肉包状😁，然后进行二次发酵至1.5倍大后蒸20分钟即可，记得不要马上打开锅，等10到15分钟再开锅哦！这样包不容易塌。然后美味的叉烧包就完成了，虽然有点麻烦，但是真的非常好吃😋，时间花得太值了，不信你试试😆😆
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最新评论 9
:好棒👍🏻
:谢谢亲😍
:叉烧包做得太棒了👏🏿亲我可以来蹭饭吗🤣
:非常欢迎🤩
:好会做面点👍👍
:隔着屏幕都闻到叉烧包的香味😋
:大包！啊啊……太诱人了！
:我喜欢大包😄
:好吃😋