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昨天做的三胶羹，小花同学 @大花姑娘 问到皂角米，
今天来简单说一说😄
在国内好像是很火爆，价格也比普通米要贵很多，
很多宣传称它有着神奇功效，
可以补充胶原蛋白，让皮肤更有弹性，
那么皂角米到底是什么米？🤔️
🍚皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，
是皂荚果实外的一层软膜，颗粒饱满，颜色淡黄色，
泡发率可达4-6倍，煮后体积膨胀、口感粘稠软糯。
🍚属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，
总能量与一般的稻米差不多，
不同的是，皂角米中的可溶性膳食纤维（植物胶质）含量丰富，在煮粥的过程中这种膳食纤维犹如海绵一样，不断的吸水膨胀，能让粥、汤、羹等产生粘稠的状态。
🍚功效：
植物胶质是一种宝贵的营养成分，具有很多保健价值，
有预防和缓解便秘的作用，
对于糖尿病人，可以帮助控制餐后血糖上升速度，
有利于抑制脂肪过度吸收，帮助保持苗条身材💃🏻
🍚做法：
可以煮粥，炖汤等，我最常用的做法就是炖盅，
加入银耳、大枣、枸杞、红糖等炖煮，
加入棒骨、玉米、莲子等煲汤，
都是养颜静心的养生饮品🥣
秋冬煲汤做起来吧😋
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最新评论 32
:👍🏻
:谢谢亲🥰
:科普了我谢谢亲爱的，哇下次也要入点来好棒
:好好好💕🥰期待亲爱哒美食分享～
:長知識了
:哈哈 谢谢亲🥰
:我也不知道什么是皂角米，谢谢这宝贵的一晒，好好学习了一课✌️✌️
:亲爱哒太谦虚啦🥰互相学习 哈哈哈
:我买的是椭圆形的两片合一起的，不知道是不是我做的不好，总感觉怪怪的
:咦？那应该是双荚的，拍个照发来看看？
:小花？？？😂😂
:哈哈哈🤣🤣🤣你是小花儿儿儿😘
:我也有一小包🙋
:赶紧做起来😋
:我来啦🥳🥳🥳🥳列队欢迎😂😂😂，涨知识的帖子看完了，可以买来试试，反正就是米吗？看起来像杏仁片儿😘😘😘
回复 @Ashley_Jumping:这也太幸福了吧，有闺蜜在，可以说什么事儿都可以一起做了。💃💃一起跳个舞😁😁
回复 @大花姑娘:啊？跳舞我完全不会😭来来来 你起个范儿👯♀️你跳 我看着就好🤣
:哈哈哈但人家明明是大花😂
:哈哈哈 小花叫起来更亲切🥰
:我上回买的忘记放冰箱，然后长了黄曲霉😢
:还要放冰箱啊😱我看说明上写密封 防潮就可以了，所以一直放在室温呢……谢谢宝宝，赶紧收到冰箱里去！
回复 @Ashley_Jumping:是的！我本来也没有多想，两个月后长霉了。赶紧把另一盒没拆的放在了冰箱里，好很多
:好专业啊😄
:没有啦，网上都可以查到🤣🤣🤣
:这个单片和双片有区别吗？
回复 @RaiN_zL:我觉得双的呢，它家的介绍里没说是单是双🤔️
回复 @Ashley_Jumping:对，我是双的，你这个好像单的？