别笑我,(别打我) 真的第一次听说槽卤,不知道是南方还是北方特产。是在weee上看到大家推荐,都说家乡菜,槽卤毛豆,猪蹄,鸡爪,小时候的味道。
我爱尝试新的玩意儿,谷歌了下发现操作也很简单,我就下单买了,对很便宜就2块多一瓶槽卤。
我用的是高压锅五分钟鸡爪,下了点花椒,姜片,酒去腥,去鸡味。
五分钟高压锅后鸡爪冲凉水,全面冲凉水可以让鸡爪吃起来更有q 弹,嚼起来更有口感。
接下来把冲了凉水的鸡爪放在有深度的盘子里,在里面倒入槽卤淹没或刚好盖过鸡爪就可以了。
鸡爪放冰箱,一两小时后就可以吃,过夜更佳。
谷歌说:
糟卤,是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。
对了给大家推荐一部韩剧,豆瓣9.4 好评。
"棒球大联盟" 南宫珉, 之前 "囚犯医生"(也特别好看)的男主。
又是一部智商高,励志,热血,的南宫珉耍帅电视。