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昨天待在厨房一天，做了大量的食物，吃一顿，囤几顿，感觉四月开始大李和大豆都要在家和我一起做月子🙈🙈，备好食物是关键呐！
这道土豆牛肉我大概做了六人份：
需要的食材：2lbs牛腱子肉，一根胡萝卜，5个土豆，两根葱，5-6片姜
需要的调料：料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，蕃茄酱，糖，盐，白胡椒粉
烹饪步骤：
1. 将牛腱子肉切成4厘米左右的方块（切大一些，之后炖煮的过程牛肉会变小一些）；
2. 放入冷水中，开火，煮沸后去除血水，再用温水冲洗干净；
3. 胡萝卜，土豆切块后放入清水里浸泡；
4. 葱切段，姜切片；
5. 另起油锅，放入葱姜爆香，放入牛肉煸炒，加一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，翻炒1-2分钟；
6. 加入三勺番茄酱，一勺蚝油，两勺醋，两勺生抽，一勺白糖，醋：生抽：白糖=1:1:0.5，如果味道不够，按这个比例再加即可；
7. 加入热水没过牛肉，煮沸后将牛肉连同汤水倒入砂锅内，继续焖煮20分钟；
8. 最后加入胡萝卜和土豆，焖煮20分钟，至土豆软烂，最后撒上白胡椒粉调味。
晚餐吃一顿，剩下的可以分装在保鲜盒内，冻起来，下次想吃随时拿出来加热就可以啦！
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最新评论 4
:收藏起来
:😉😉
:土豆和牛肉真的绝配！
:嗯嗯！！还有洋葱 可惜不爱😂😂😂