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这款凉拌芹菜萝卜花生豆真的很好吃
今天上午在家做了好大一盆
估计够吃好几天
疫情在家做饭做的烦烦的
所以老母亲今天直接高压锅炖了一锅鸡腿
然后这个素菜搭配
可以吃上几顿了
做法
1.把花生米放入水中，然后再里面加入花椒，八角，葱姜蒜少许，我还加了生抽和酱油以及十三香，当然还需要放入盐，盐要放足花生米才够入味，中火煮大概二十分钟然后小火十分钟就差不多了，我为了让花生米更入味又让其浸泡了二十来分钟
2.煮花生米的同时开始切胡萝卜丁和芹菜段，然后放入开水中罩一下(大概一两分钟),记得放少许的盐以便入味
3.最后捞出菜丁过凉水冲下，加入花生米，加入少许盐，酱油，香油，白芝麻拌匀即可享用，喜欢辣的可以加少许辣椒油
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