看了网上各种花式面包教程,特地做了两💗造型的面包来应个景,结果烤出来的爱心稍微胖了点😄
材料:
面包部分:面粉350g 牛奶225g 白砂糖30g 酵母5g 黄油50g
其他:鸡蛋(用于进烤箱前抹蛋液1.使烤出来的面包颜色更好看2.沾芝麻)白芝麻(可不用)
红豆馅:这次偷懒直接用了市售红豆沙350g
过程:
基本就是普通做面包的流程
1.面包部分材料除黄油外放一起搅匀,机器揉一会儿之后加软化的黄油再揉至能拉出膜。
2.发酵面团至两倍大
3.面团排气,分成10-12等份
4.红豆沙分成跟面团一样的份数,将红豆沙包入面团中
5.做出各种你喜欢的造型,放上烤盘盖一层保鲜膜二次发酵
6.面包大约发至两倍大之后,抹上薄薄一层蛋液,再沾点白芝麻
7.烤箱预热320华氏度,烤大概20分钟左右,观察面包表面颜色到金黄色就可以啦