上周买了两磅薄馄饨皮,吃腻了煮馄饨,来做个锅贴吧,还有冰花的效果哦,包法极其简单⬇️
1️⃣馄饨皮中心放一小坨肉,不要太多哦,按照折纸的方法向中心折叠,像信封一样,中间的皮蘸水压紧。
2️⃣不粘锅中火预热20秒,抹薄薄一层油。锅贴没有折痕的一面向下,煎1分钟至金黄。
3️⃣翻面煎1分钟再翻过来,调小火。加入100毫升左右的面粉水(1勺子面粉10勺水的比例)再撒上一勺香油。盖上锅盖焖7-8分钟,听到滋滋的声或者水分已经干了就可以出锅了。
小火煮的过程中也可以加入冷冻的青豆或者玉米粒子一起焖熟。
倒扣过来背面是有脆脆的冰花哦,蘸上小香醋,高颜值还好吃!!
馄饨皮把四周捏褶皱也是可以当烧卖皮的哦,包好馅儿水开以后大火蒸10分钟就好啦,是不是超级简单呀‼️
肉馅我用的是鲜肉月饼的馅儿,基本是200g猪肉, 8g生抽,5g老抽,10g花椒水,5g糖。可以自行调整。
最新评论 6
:好诱人啊🤤😋
:哈哈谢谢
:看饿了
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:哇哇哇大半夜的,这是想香死谁?
:谢谢