INS上一眼就爱上的Buche de Noel，可可爱爱，非常适合圣诞🤶🎄🎁的节日氛围。原版上面应该是红加仑（红醋栗），身边超市没有就用蔓越莓代替啦。
柔软细腻的巧克力戚风蛋糕🍰搭配香浓的淡奶油和香缇奶油，口感丰富，奶香浓郁，一定要试一下啊‼️暖暖的冬天午后，再来一杯肉桂咖啡，也太惬意了吧！
🌟🌟🌟材料如下：
（巧克力香缇奶油）
黑巧克力50g，淡奶油150g，细砂糖12g
（巧克力戚风蛋糕）
鸡蛋5个，柠檬汁 几滴，玉米油50g，牛奶50g，细砂糖45g，低粉50g，可可粉15g
（奶油）
淡奶油200g，细砂糖20g
🌟🌟🌟步骤如下：
1⃣️制作巧克力香缇奶油，50g黑巧克力和150g淡奶油加热融化后倒入剩余50g淡奶油，冷藏过夜备用
2⃣️制作戚风蛋糕部分，蛋黄蛋白分离，蛋白部分加几滴柠檬汁冷冻备用，蛋黄加入10克细砂糖拌匀
3⃣️另取一容器，倒入牛奶和色拉油充分搅打至乳化状态后倒入蛋黄中搅打均匀
4⃣️过筛低粉和可可粉，横向抽动至面糊没有👋颗粒
5⃣️蛋白加分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态，取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中继续拌匀
6⃣️倒入模具中，震出气泡后放入预热150摄氏度的烤箱烤制⏰25分钟左右，出炉后脱模晾凉
7⃣️巧克力香缇奶油中加入细砂糖打发后抹在切好的蛋糕片上，卷起来筛上糖粉
8⃣️淡奶油加细砂糖打发至流动状态，装入裱花袋挤在蛋糕卷上，筛糖粉后装饰就好啦！
最新评论 8
:做到好有食欲好漂亮！Red current我在和父子买到过，大概是在情人节的时候，每年有的卖。
:情人节嘛！那也快了，我去看看
:可爱的小蛋糕🍰
:毛毛一起来吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇好漂亮一点超级好吃太有食欲了亲爱的圣诞快乐
:圣诞快乐呀！